НОЖ ДЛЯ НАРЕЗКИ И СПОСОБ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ Российский патент 2019 года по МПК B26B3/03 

Изобретение относится к устройствам для домашнего обихода, в частности к ножам. Известны ножи

(https://market.yandex.ru/search?text=нож%20для%20нарезки%20хлеба%20одного%20размера &clid=545&local-offers-first=0), имеющие лезвие и прикрепленную к нему рукоятку. Недостаток таких ножей состоит в том, что нарезать ими ломтики одной толщины трудоемко и почти невозможно.

Целью изобретения является устранение данных недостатков.

На фиг. 1 условно представлен общий вид ножа для нарезки, а на фиг. 2 - его вид сверху. Нож для нарезки содержит лезвие 1 с режущей кромкой 2, рукоятку 3 и направляющую 4, установленную любым из известных способов (сваркой, клепкой, на болтах и т.п.) с любой из сторон к лезвию 1 параллельно лезвию 1, расположенную на расстоянии «А» - толщины требуемой отрезаемого ломтика. Причем, направляющая 4 расположена ниже режущей кромки 2 лезвия 1.

С целью уменьшения трения (усилия) при нарезке направляющая 4 может иметь отгиб 5, расположенный выше режущей кромки 2 лезвия 1 и в передней части 6 направляющей 4. Нож для нарезки работает следующим образом.

Перед нарезкой необходимо направляющую 4 приложить к кромке продукта и совершая возвратно- поступательные движения лезвием 1 держась за рукоятку 3 произвести нарезку. Нож для нарезки существенно повышает производительность и точность нарезки ломтиков одной толщины.

Изобретение относится к устройствам для домашнего обихода, в частности к ножам. Нож для нарезки продукта содержит лезвие с рукояткой и направляющую, расположенную параллельно лезвию на расстоянии толщины отрезаемого ломтика. Направляющая расположена ниже режущей кромки лезвия и выполнена в передней части с отгибом, расположенным выше режущей кромки лезвия. Способ нарезки продукта ножом включает прикладывание к кромке продукта направляющей ножа перед нарезкой и осуществление нарезки продукта возвратно-поступательными движениями лезвия упомянутого ножа. В результате обеспечивается повышение точности нарезки ломтиков одной толщины и производительности. 2 н.п. ф-лы, 2 ил.

1. Нож для нарезки продукта, содержащий лезвие с рукояткой и направляющую, расположенную параллельно лезвию на расстоянии толщины отрезаемого ломтика, отличающийся тем, что направляющая расположена ниже режущей кромки лезвия и выполнена в передней части с отгибом, расположенным выше режущей кромки лезвия.

2. Способ нарезки продукта ножом, включающий прикладывание к кромке продукта направляющей ножа перед нарезкой и осуществление нарезки продукта возвратно-поступательными движениями лезвия ножа, отличающийся тем, что используют нож по п. 1.