Способ изготовления синбиотической кормовой добавки для свиней Российский патент 2025 года по МПК A23K50/30 

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству, а конкретно к способу изготовления синбиотической кормовой добавки на основе молочнокислых бактерий и наполнителя растительного происхождения для кормления свиней с целью повышения их сохранности и показателей мясной продуктивности.

В промышленном свиноводстве ранние поросята-отъемыши сталкиваются с социальными, экологическими и диетическими стрессами, вызванными обращением, транспортировкой, смешиванием пометов, отделением от матери и переходом с молочного рациона на твердые комбикорма. Изменения рациона при отъеме связаны с низким потреблением корма и воды, изменениями желудочно-кишечного тракта и модификациями микробиоты кишечника поросят. Микробные сообщества, населяющие пищеварительный тракт, выполняют множество функций, таких как участие в переваривании органических соединений и ферментации углеводов, чтобы сделать метаболиты доступными для хозяина, способствуют защите организма-хозяина от патогенных бактерий, а любые изменения микробного фона уже связаны с многочисленными заболеваниями или инфекциями. Переход молодняка к отъему связан с диареей и кишечными заболеваниями, которые являются основными причинами гибели поросят и могут быть прямым следствием микробных сдвигов, наблюдаемых в этот критический период. Помимо увеличения экономического бремени в свиноводстве, инфекции, связанные с отъемом, вызывают обеспокоенность общественного здравоохранения из-за массового использования противомикробных препаратов в терапевтических целях.

В этой связи, возникает вопрос использования безопасных кормовых добавок и препаратов микробного происхождения, позволяющих нормализовать бактериальный баланс в сторону полезной микрофлоры, чтобы снизить влияние неблагоприятных стресс-факторов на организм молодняка свиней. Таким образом, поиск высокоэффективных микробных композиций на основе собственной (автохтонной) микрофлоры свиней является актуальным и перспективным направлением.

Существуют способы повышения мясной продуктивности свиней за счет введение микроэлементов, ферментов, витаминов, пробиотиков в корма их рационов. При этом в составе кормовых добавок микробного происхождения чаще используют полезные микроорганизмы, которые проявляют пробиотические свойства, однако не являются естественной микрофлорой желудочно-кишечного тракта свиней.

Известны способы, эффективного использования в животноводстве, в том числе птицеводстве, пребиотических кормовых добавок, состоящих из инулинсодержащих компонентов, внесение которых в комбикорма обеспечивает повышение сохранности и продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы (интернет ресурс: https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/veterinarija/inulin-iz-topinambura-okazalsja-polezen-dlja-povyshenija-udoev-u-golshtinskih-korov.html; Пребиотик в кормлении цыплят-бройлеров / Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, Н.А. Пышманцева [и др.]// Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2013. - Т. 2, №1. - С. 133-136).

Недостатком данных способов является отсутствие пробиотических компонентов в данных кормовых добавках, что не будет обеспечивать у с.-х. животных проявление максимальной реализации биологического потенциала.

Известен способ предусматривающий применение в составе рационов для свиней пробиотической добавки, включающей три вида молочнокислых бактерий: Lactobacillus curvatus, Lactobacillus intermedius и Lactobacillus salivarius, выращенных на мелассо-аммонийной среде: аммония хлорид - 0,9 г/л; меласса свекловичная - 15,0 г/л; кукурузный экстракт - 10,0 мл/л; сухая молочная сыворотка - 50,0 г/л. (Шкредов В.В. Повышение продуктивных качеств поросят в период доращивания при использовании новой пробиотической добавки Галлобакт-Ф: дисс. на соис. уч. степ. канд. биол. наук / В.В. Шкредов. - Екатеринбург, 2022. - 153 с.).

Недостатком данного способа является то, что в состав пробиотика входят микроорганизмы, которые не являются естественными представителями микробиома желудочно-кишечного тракта данного вида животных, а также она представлена в жидком виде, что технологически усложняет ее процесс введения в рацион животных, требует использования дополнительного оборудования (дозаторов), что в совокупности не будет обеспечивать максимальную реализацию биологического потенциала свиней.

Известен способ производства пробиотической добавки, включающий культивирование Lactobacillus parabuchneri В-13061 в среде, состоящей из мелассы кормовой 45,0 г, K₂НРО₄ - 2,0 г и дрожжевого экстракта - 0,02 г из расчета на 1 литр воды, а также в питательную среду добавляют порошкообразный яблочный пектин (Патент РФ №2759703, МПК A23K 50/70, A23K 10/10, СПК A23K 50/70, A23K 10/10, 17.11.2021 г.).

Наиболее близким является способ изготовления синбиотической добавки для с.-х. животных и птицы, включающей в свой состав сухую культуру молочнокислых бактерий: Bifidobacterium lactis 2,5-3,0 %, Lactobacillus acidophilus 2,5-3,0 %, Streptococcus thermophilus 2,5-3,0 %, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus 2,5-3,0 %, и наполнители растительного происхождения: пищевое цитрусовое волокно 14,0-15,0 %, мальтодекстрин 76,0-84,0 % (Бойко А.А. Эффективность применения пробиотической кормовой добавки «СБТ-Лакто» при выращивании цыплят-бройлеров: дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук / А.А. Бойко. - Екатеринбург, 2023. - 153 с.).

Недостатком известного технического решения является то, что в состав синбиотика входят микроорганизмы, которые не являются естественными представителями микробиоценоза желудочно-кишечного тракта животных и птицы, а также недостаточное разнообразие пребиотической субстанции для наполнителя при ее изготовлении, в результате чего при использовании данной кормовой добавки в рационе животных и птицы не будет происходить максимальная приживаемость и рост полезных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Техническим результатом является повышение сохранности и показателей мясной продуктивности свиней, за счет обеспечения жизнеспособности и роста молочнокислых культур в желудочно-кишечном тракте свиней, являющиеся представителями естественной микробиоценоза ЖКТ свиней, за счет использования в составе синбиотика кроме порошкообразных мальтодекстрина и пищевого цитрусового волокна, дополнительно вводят растительный инулин.

Технический результат достигается тем, что в способе изготовления синбиотической кормовой добавки для свиней, включающий получение биомассы лиофилизированных лактобактерий на основе молочнокислых микроорганизмов и их смешивание с наполнителем растительного происхождения, состоящий из порошкообразных мальтодекстрина и пищевого цитрусового волокна, согласно изобретению в качестве микроорганизмов используют Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве 0,5-1,0 % каждой культуры, при этом в состав наполнителя растительного происхождения дополнительно вводят растительный инулин в количестве 5-10 % от полученной массы синбиотической кормовой добавки.

Новизна заявляемого технического решения обусловлена тем, что используются в составе синбиотической кормовой добавки молочнокислые микроорганизмы Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D, являющиеся естественными представителями микробиоценоза слепых отросток кишечника свиней (Изучение пробиотических свойств лактобактерий, выделенных из желудочно-кишечного тракта свиней / Ю.А. Лысенко, А.В. Лунева, А.X. Шантыз [и др.] // Ветеринария и кормление. - 2023. - №4. - С. 58-61. - DOI 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2023-4-17) и наполнитель растительного происхождения, состоящий из порошкообразных мальтодекстрина в количестве 75-85 %, пищевого цитрусового волокна в количестве 10-15 % и дополнительно вводят растительный инулин в количестве 5-10 % от массы синбиотической добавки для поддержания жизнеспособности и роста Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней.

Признаки, отличающие заявляемое техническое решение от прототипа, направлены на достижение технического результата и не выявлены при изучении данной и смежной областей науки и техники и, следовательно, соответствуют критерию «изобретательский уровень».

Эти отличия позволяют сделать вывод о соответствии заявляемых технических решений критерию «новизна».

Соответствие заявляемого решения критерию патентоспособности «промышленная применимость» обусловлено тем, что предлагаемое техническое решение работоспособно и возможно его использование для кормления сельскохозяйственной животных, в частности свиней.

Способ изготовления синбиотической кормовой добавки для свиней осуществляется следующим образом.

Осуществляют раздельное культивирование микроорганизмов Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ В-3750D в среде, состоящей из мелассы кормовой - 45,0 г, K₂НРО₄ - 2,0 г, дрожжевого экстракта - 0,02 г. В подготовленную питательную среду добавляют микроорганизмы Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D с титром не менее 1,0×10⁵ КОЕ/мл в количестве 100,0 г/л и культивируют при температуре 37°С, в течение 24 ч.

При использовании засевной культуры Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве менее 100,0 г/л, не будет обеспечиваться достижение необходимого титра культуры.

При использовании засевной культуры Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве более 100,0 г/л достигается тот же титр и не имеет смысла брать большее количество.

По завершении культивирования в ферментере Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D подвергают концентрированию с использованием проточной центрифуги с цилиндрическим ротором.

По мере заполнения ротора проводят остановку центрифуги и очистку ротора. Отделение бактериальной массы осуществляют смыванием с ротора супернатантом и последующим ресуспендированием, до достижения титра клеток не менее 10¹² кл/мл.

Раздельную лиофилизацию бактериального концентрата Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ В-3750D осуществляют в сублимационной сушке наливом в кассетах, после смешивания с криопротектором.

Получение готовой формы синбиотической кормовой добавки включает в себя асептическое смешивание лиофилизированных бактериальных концентратов с наполнителем растительного происхождения. При этом количество бактериального концентрата Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D в составе синбиотика составляет 0,5-1,0 %, Lactobacillus amylovorus ВКМ В-3750D составляет 0,5-1,0 %, порошкообразного мальтодекстрина в количестве 75-85 %, пищевого цитрусового волокна в количестве 10-15 % и растительного инулина в количестве 5-10 % от массы синбиотической добавки, что обеспечивает достижение титра каждой культуры в добавке равной не менее 10⁹ кл/г.

При использовании бактериального концентрата Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D в количестве менее 0,5 % от массы синбиотической добавки, не будет обеспечиваться достижение необходимого титра культуры в добавке.

При использовании бактериального концентрата Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D в количестве более 1,0 % от массы синбиотической добавки достигается необходимый титр культуры в добавке и не имеет смысла брать большее количество.

При использовании бактериального концентрата Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве менее 0,5 % от массы синбиотической добавки, не будет обеспечиваться достижение необходимого титра культуры в добавке.

При использовании бактериального концентрата Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве более 1,0 % от массы синбиотической добавки достигается необходимый титр культуры в добавке и не имеет смысла брать большее количество.

При одновременном использовании трех компонентов в качестве наполнителей растительного происхождения (порошкообразных мальтодекстрина, пищевого цитрусового волокна, растительного инулина) в синбиотической добавке будет обеспечиваться максимальное поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней.

При использовании наполнителей растительного происхождения по одному или в другом ином сочетании не будет обеспечивать максимального поддержания роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней.

При использовании мальтодекстрина в качестве компонента для наполнителя в количестве менее 75 % от массы синбиотической добавки, не будет обеспечиваться поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней.

При использовании мальтодекстрина в качестве компонента для наполнителя в количестве более 85 % от массы синбиотической добавки, будет обеспечиваться поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней и не имеет смысла брать большее количество, так как это удорожает продукт.

При использовании пищевого цитрусового волокна в качестве компонента для наполнителя в количестве менее 10 % от массы синбиотической добавки, не будет обеспечиваться поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ В-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней.

При использовании пищевого цитрусового волокна в качестве компонента для наполнителя в количестве более 15 % от массы синбиотической добавки, будет обеспечиваться поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ В-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней и не имеет смысла брать большее количество, так как это удорожает продукт.

При использовании порошкообразного растительного инулина в качестве компонента для наполнителя в количестве менее 5 % от массы синбиотической добавки, не будет обеспечиваться поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней.

При использовании порошкообразного растительного инулина в качестве компонента для наполнителя в количестве более 10 % от массы синбиотической добавки, будет обеспечиваться поддержание роста и жизнеспособности Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в желудочно-кишечном тракте свиней и не имеет смысла брать большее количество, так как это удорожает продукт.

Полученная предлагаемым способом синбиотическая кормовая добавка может быть использована в свиноводстве для повышения сохранности и мясной продуктивности животных.

Конкретное осуществление способа представлено в примере 1, а эффективность применения синбиотической кормовой добавки, полученной согласно изобретению, на свиньях продемонстрированы в примере 2 и 3.

Пример 1. Для получения синбиотической кормовой добавки для свиней используют микроорганизмы Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D, а также наполнитель растительного происхождения, состоящий из порошкообразных мальтодекстрина, пищевого цитрусового волокна и растительного инулина.

Технологический процесс получения синбиотической добавки включает в себя следующие стадии:

- раздельное получение чистых культур Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D;

- раздельное хранение чистых культур Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D;

- раздельное размножение чистых культур Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D, на обезжиренном молоке в течение 1-3 сут при температуре 37°С в пробирках в лабораторных условиях;

- раздельное приготовление маточной культуры (культурной жидкости) в колбах и трехлитровых банках на основе Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D;

- раздельное культивирование Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в ферментере;

- раздельное концентрирование Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D центрифугированием;

- раздельное смешивание бактериальной массы Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D с криопротектором;

- раздельная лиофилизация (сублимационное высушивание) штаммов-пробионтов Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D;

- смешивание лиофилизатов Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D с наполнителем растительного происхождения;

- расфасовка синбиотичекой кормовой добавки;

- оценка качества биодобавки;

- хранение готовой продукции.

Культуры лактобактерий - Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D - не патогенны, являются сапрофитами, требовательны к соблюдению стерильных условий, по морфологии короткие палочки размером от 3-4 мкм и толщиной до 0,5 мкм.

Раздельно каждую чистую культуру Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D засевают в пробирки со стерильным обезжиренным молоком (обратом). Культивируют в течение 72 ч при температуре 38°С.

Питательная среда для маточной культуры I генерации бактерий готовится на глюкозопептонной среде: Na₂ НРО₄ 12-водный - 3,2 г/л; KH₂PO₄ - 0,3 г/л; MgSO₄ - 0,5 г/л; NaCl - 0,5 г/л; пептон - 2,0 г/л; дрожжевой экстракт - 0,05 г/л; глюкоза - 25,0 г/л.

Маточная культура II генерации бактерий в трехлитровых банках культивируется также на глюкозопептонной среде. Водородный показатель 6,8-7,2. Стерилизация ГПС - 1 атм. в течение 40 мин. Стерилизация глюкозы проводится отдельно от питательной среды при 0,5 атм. в течение 20 мин с последующим внесением к простерилизованной среде. Глюкоза вносится непосредственно в колбы в процессе засева маточной культуры.

Рост маточной культуры I и II генерации длится 5-7 дней при температуре 37°С. После этого производят контроль чистоты культур. При хорошем качестве маточной культуры ее направляют для засева в ферментер.

Питательная среда для выращивания Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в промышленных условиях состоит из мелассы кормовой - 45,0 г, K₂НРО₄ - 2,0 г, дрожжевого экстракта - 0,02 г в расчете на 1 литр воды. Компоненты питательной среды смешивают с дистиллированной водой и стерилизуют. В полученную питательную среду раздельно добавляют микроорганизмы Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D с титром каждой не менее 1,0×10⁵ КОЕ/мл в количестве 100,0 г/л (10 % от массы питательной среды) и культивируют при температуре 37°С, в течение 24 ч.

Режим выращивания культуры в ферментере:

- температура культивирования - 37°С;

- аэрация - отсутствует;

- обороты мешалки - 5-10 об/мин;

- рН - 6,8-7,2;

- подтитровка - 5%-й KОН;

- пеногашение - адеканоль;

- время культивирования - 24 ч;

- достигнутый титр клеток - не менее 10⁹ кл/мл.

Во время ферментации периодически отбираются пробы для контроля происходящего процесса: водородный показатель (рН) биопрепарата, чистота культивируемого штамма, наличие посторонней микрофлоры. В конце процесса берутся пробы для определения титра, который для лактобактерий в жидкой форме биопрепарата должен составлять не менее 1,0 × 10⁹ активных бактериальных клеток в 1 см³.

Ферментер должен быть оснащен необходимым оборудованием для выполнения следующих технологических операций: культивирование штаммов молочнокислых микроорганизмов; перемешивание; рН-статирование; регистрация значения рН в постоянном режиме; посев через инокуляционную емкость с помощью перистальтического насоса.

Стерилизацию осуществляют по следующему режиму: нагрев и выдержка при температуре 121±1°С в течение 20 мин для удаления воздуха из ферментера; нагрев до температуры 121±1°С (1,0 атм.) с выдержкой при этой температуре 30 мин и пропаркой всех отводов; охлаждение питательной среды до температуры 37°С, поддерживая избыточное давление стерильным воздухом в полости ферментера 0,04±0,01 МПа.

В момент стерилизации питательной среды для штаммов молочнокислых микроорганизмов инокуляционная емкость с маточной культурой и емкость с раствором 25 % водного аммиака должны быть установлены и присоединены к ферментеру.

После достижения питательной средой температуры 37°С значения рН необходимо установить на уровне 7,0. В случае необходимости микробиолог сообщает оператору и асептически осуществляет контрольный отбор пробы для химического анализа и контроля стерильности.

Засев осуществляется путем асептической передачи жидкой маточной культуры из инокуляционной емкости в ферментер с помощью перистальтического насоса. В момент передачи в полости ферментера должно поддерживаться избыточное давление на уровне 0,01-0,02 МПа.

Через 10-12 и 20 ч культивирования осуществляется отбор пробы через предварительно пропаренный в течение 15 мин пробоотборник.

На основании анализа контрольной пробы дается заключение о завершении процесса культивирования.

По завершении культивирования в ферментере бактериальную культуру Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D подвергают концентрированию с использованием проточной центрифуги с цилиндрическим ротором.

Параметры центрифугирования:

- температура центрифугирования - 25-35°С;

- скорость вращения ротора - 8000 об/мин.

По мере заполнения ротора проводят остановку центрифуги и очистку ротора. Отделение бактериальной массы осуществляют смыванием с ротора супернатантом и последующим ресуспендированием в соотношении с жидкой фазой не более 1:1. Достигаемый титр клеток не менее 10¹² кл/мл. Хранение бактериального концентрата осуществляют не более суток при температуре +2-4°С.

Лиофилизацию каждого бактериального концентрата осуществляют в сублимационной сушке наливом в кассетах, после смешивания с криопротектором в соотношении 1:1, согласно требованиям производителя. Хранение лиофильно-высушенных бактериальных концентратов по отдельности осуществляют в холодильнике при температуре +4-6°С.

Получение готовой формы синбиотической кормовой добавки включает в себя асептическое ступенчатое смешивание лиофилизированных бактериальных концентратов с наполнителем растительного происхождения. При этом количество каждого бактериального концентрата Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в составе синбиотика составляет по 0,5-1,0 %, порошкообразных мальтодекстрина в количестве 75-85 %, пищевого цитрусового волокна в количестве 10-15 % и растительного инулина в количестве 5-10 % от массы синбиотической добавки, до достижения титра каждой культуры в добавке равной не менее 10⁹ кл/г.

Синбиотическую кормовую добавку расфасовывают в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем вместимостью 0,5; 1,0; 2,0; 25,0 кг и хранят в чистом, защищенном от света помещении при температуре от +2 до 10°С.

Качественные показатели синбиотической кормовой добавки представлены в таблице 1. Оценку качества готовой синбиотической кормовой добавки осуществляют по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим характеристикам.

Готовая форма синбиотической кормовой добавки представлена жизнеспособными штаммами Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в титре каждой культуры не менее 1,0 × 10⁹ КОЕ/г и представляет собой порошок, от белого до бежевого цвета, без запаха, с массовой долей влаги не более 10,0 %.

Пример 2. Для повышения продуктивности свиней использовали синбиотическую кормовую добавку, состоящую из лиофилизированной бактериальной массы Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID, Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D и наполнителя растительного происхождения (порошкообразных мальтодекстрина, пищевого цитрусового волокна и растительного инулина). Для подбора оптимальной дозы использования синбиотической добавки были проведены научные эксперименты на поросятах-сосунах.

Исследования осуществлялись в учебно-производственном комплексе «Пятачок» (г. Краснодар). По принципу групп-аналогов были отобраны четыре группы поросят-сосунов: 1-я группа (контрольная) содержалась в равных условиях с остальными (опытными) группами и получала стандартно принятый рацион кормления на предприятии (CP); 2-я опытная группа получала тот же рацион с введением в него 0,5 % синбиотической кормовой добавки (СР+КД 0,5 %); 3-я опытная группа, аналогично 2-й, получала синбиотическую кормовую добавку в дозе 0,7 % от массы корма (СР+КД 0,7 %); 4-я опытная группа в тех же условиях на фоне остальных групп получала синбиотик в дозе 1,0 % (СР+КД 1,0 %). В процессе проведения опыта все поросята имели неограниченный доступ к питьевой воде из ниппельных поилок. Схема опыта по подбору оптимальной дозы введения в рацион поросят-сосунов синбиотической кормовой добавки представлена в таблице 2.

Показатели продуктивности, сохранности и конверсии комбикорма поросят-сосунов опытных и контрольной групп при введении в рацион синбиотической кормовой добавки представлены в таблице 3.

По результатам таблицы 3 видно превалирование конечной массы поросят опытных групп и среднего их прироста по сравнению с контрольной группой. Первый показатель в опытных группах статистически достоверно (при р≤0,05) превышал контроль на 6,50 %, 14,72 % и 17,06 %), соответственно, во 2-й, 3-й и 4-й опытных группах. Средний прирост живой массы поросенка во 2-й, 3-й и 4-й опытных группах превышал показатели контрольных животных, соответственно, на 7,09 %, 16,45 % и 19,43 %. Затраты комбикормов на единицу продукции во 2-й опытной группе были ниже, чем в группе контроля на 3,08 %, полученные данные 3-й опытной группы отражают снижение показателя на 4,61 % и на 6,15 % в 4-й опытной группе поросят.

В целом, за технологический период выращивания поросят-сосунов максимальная сохранность (100 %) составила в 4-й опытной группе, в то время как во 2-й и 3-й опытных - 98,3 %, против 95,0 % в 1-й контрольной группе.

Технологические операции в данный период роста молодняка свиней, позволяют получить требуемые хозяйственные показатели, но являются причиной стресса животных и параллельно несут негативное влияние на их организм, что было выявлено в большей степени в контрольной, а также во 2-й опытной группах.

Пример 3. Для повышения продуктивности свиней использовали синбиотическую кормовую добавку, состоящую из лиофилизированной бактериальной массы Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID, Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D и наполнителя растительного происхождения (порошкообразного мальтодекстрина, пищевого цитрусового волокна и растительного инулина). Для подбора оптимальной дозы использования синбиотической добавки были проведены научные эксперименты на поросятах группы доращивания.

Исследования осуществлялись в учебно-производственном комплексе «Пятачок» (г. Краснодар). По принципу групп-аналогов были отобраны четыре группы поросят группы доращивания: 1-я группа (контрольная) содержалась в равных условиях с остальными (опытными) группами и получала стандартно принятый рацион кормления на предприятии (CP); 2-я опытная группа получала тот же рацион с введением в него 0,5 % синбиотической кормовой добавки (СР+КД 0,5 %); 3-я опытная группа, аналогично 2-й, получала синбиотическую кормовую добавку в дозе 0,7 % от массы корма (СР+КД 0,7 %); 4-я опытная группа в тех же условиях на фоне остальных групп получала синбиотик в дозе 1,0 % (СР+КД 1,0 %). В процессе проведения опыта все поросята имели неограниченный доступ к питьевой воде из ниппельных поилок. Схема опыта по подбору оптимальной дозы введения в рацион поросят группы доращивания синбиотической кормовой добавки представлена в таблице 4.

Результаты продуктивности, сохранности и конверсии комбикорма поросят на доращивании опытных и контрольной групп представлены в таблице 5.

В результате 56-ти дней выращивания опытных поросят на этапе доращивания 2-я и 3-я опытная группы животных превысили массу животных по окончании этапа контрольной группы на 8,15 % и 16,21 %. 4-я опытная группа достоверно превысила анализируемый показатель по сравнению с контролем на 20,78 % (р≤0,05). Среднее увеличение набора массы одной головы (прирост за технологический период) 2-й, 3-й и 4-й групп соответствуют показателям 8,92 %, 17,17 % и 22,68 % относительно контрольных данных. Показатели конверсии корма доращиваемых поросят, отражают снижение их затрат на 1 кг прироста во 2-й, 3-й и 4-й опытных группах на 6,98; 12,22 и 13,53 % по отношению к контролю.

Сохранность поголовья в рассматриваемый период составила 92 % в группе контрольных животных при равном соотношении падежа и выбраковки по 4 % (по 2 гол.). Выход хозяйственно ценного поголовья в опытных группах составил 100 %.

Таким образом, применение в раннем возрасте исследуемой синбиотической кормовой добавки у молодняка свиней способствовало снижению негативных последствий от обязательных плановых технологических операций проводимых в хозяйстве, наблюдалось повышение сохранности и показателей продуктивности за счет более высоких приростов, при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции, что особенно было выражено в группе где применяли 1,0 % синбиотической кормовой добавки от массы корма (4-я опытная группа).

В целом, обосновать повышенную динамику живой массы молодняка свиней в опытных группах, можно за счет положительного воздействия синбиотической кормовой добавки, состоящей из лиофилизированной бактериальной массы Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-375 ID, Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D и наполнителя растительного происхождения (порошкообразных мальтодекстрина, пищевого цитрусового волокна и растительного инулина), которые способствуют лучшему усвоению энергии и питательных веществ комбикорма свиньями, что отразилось на их мясной продуктивности (повышенных показателях прироста живой массы).

Способ изготовления синбиотической кормовой добавки для свиней относится к биотехнологии и сельскому хозяйству. В способе, включающем получение биомассы лиофилизированных лактобактерий на основе молочнокислых микроорганизмов и их смешивание с наполнителем растительного происхождения, состоящим из порошкообразных мальтодекстрина и пищевого цитрусового волокна, согласно изобретению, в качестве микроорганизмов используют Limosilactobacillus mucosae ВКМ B-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве по 0,5-1,0 % каждой культуры, при этом в состав наполнителя растительного происхождения вводят порошкообразные мальтодекстрин в количестве 75-84 % и пищевое цитрусовое волокно в количестве 10-15 %, а также дополнительно вводят растительный инулин в количестве 5-10 % от полученной массы синбиотической кормовой добавки до достижения титра каждой культуры в добавке равной не менее 10⁹ кл/г. Технический результат изобретения - повышение сохранности и мясной продуктивности свиней. 5 табл., 3 пр.

Способ изготовления синбиотической кормовой добавки для свиней, включающий получение биомассы лиофилизированных лактобактерий на основе молочнокислых микроорганизмов и их смешивание с наполнителем растительного происхождения, состоящим из порошкообразных мальтодекстрина и пищевого цитрусового волокна, отличающийся тем, что в качестве микроорганизмов используют Limosilactobacillus mucosae ВКМ В-3751D и Lactobacillus amylovorus ВКМ B-3750D в количестве по 0,5-1,0 % каждой культуры, при этом в состав наполнителя растительного происхождения вводят порошкообразные мальтодекстрин в количестве 75-84 % и пищевое цитрусовое волокно в количестве 10-15 %, кроме того, дополнительно вводят растительный инулин в количестве 5-10 % от полученной массы синбиотической кормовой добавки до достижения титра каждой культуры в добавке, равной не менее 10⁹ кл/г.