Способ ошпаривания тушек птицы перед снятием оперения Советский патент 1955 года по МПК A22C21/04

Описание патента на изобретение SU100791A1

Перед снятием оперения с битой птицы (кзфы, индейки и т. д.) тушки их ошпаривают горячей водой. Этот способ не дает результатов при обработке битой водоплавающей птпцы, так как оиерение их покрыто жировым составом, препятстБуюш,им проникновению воды к коже.

Особенность предлагаемого способа, улучшающего смачивание оперения у битой водоплавающей птицы, заключается в том, что ошпаривание ведут в водном растворе вещества, понижающего поверхностное натяжение воды, например, в растворе мыла или других детергентов.

Ошпаривание тушек гусей производят в водных растворах мыла или других детергентов при температуре 56-60° в течение 45-50 сек.; тушки уток ошпаривают в этих же растворах при телгаературе 50-55° в течение 25-30 сек.

П р е д м е т изобретен и я Сиособ ошпаривания тушек птицы перед снятием оперения, отличающийся тем, что, с целью улучшения смачиваемости оперения, ошпаривание ведут в водном растворе вещества, понижающего поверхностное натяжение воды, например, в растворе мыла или других детергентов.

Похожие патенты SU100791A1

название	год	авторы	номер документа
Способ снятия оперения с тушек птицы	1953	Горизонтова Е.А. Зиновьев А.А. Фалеев Р.А.	SU100792A1
Аппарат для ошпарки тушек битой птицы горячей водой	1953	Горизонтова Е.А. Тихомиров А.Е. Фалеев Р.А.	SU97247A1
Машина для снятия оперения с головы и шеи битой птицы	1953	Горизонтова Е.А. Тихомиров А.Е. Фалеев Р.А.	SU96591A1
Поточная линия боенской обработки птицы	1951	Горизонтова Е.А. Тихомиров А.Е. Фалеев Р.А.	SU94999A1
Линия боенской обработки птицы	1955	Баталов А.Г. Тихомиров А.Е. Фалеев Р.А.	SU108710A2
Аппарат для тепловой обработки битой водоплавающей птицы паром	1955	Баталов А.Г. Тихомиров А.Е. Фалеев Р.А.	SU108709A1
Способ гидротермической обработки тушек птицы перед снятием оперения	1981	Неборак Игорь Григорьевич Кобылкин Александр Васильевич Леонов Александр Яковлевич	SU1011093A1
Аппарат для снятия оперения с тушек птицы	1959	Баталов А.Г. Меньшов М.П. Алексеева Л.И. Тихомиров А.Е. Фалеев Р.А.	SU128126A1
СПОСОБ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ТУШЕК ПТИЦЫ ПЕРЕД СНЯТИЕМ ОПЕРЕНИЯ	1992	Новикова Г.В.	RU2043723C1
Машина для снятия пера с крыльев битой птицы	1955	Баталов А.Г. Тихомиров А.К. Фалеев Р.А.	SU110555A1

Реферат патента 1955 года Способ ошпаривания тушек птицы перед снятием оперения

Формула изобретения SU 100 791 A1

SU 100 791 A1

Авторы

Горизонтова Е.А.

Зиновьев А.А.

Фалеев Р.А.

Даты

1955-01-01—Публикация

1953-12-23—Подача