Машина для мойки корнеплодов Советский патент 1983 года по МПК A23N12/02 

Изо6рете 1ие относится к оборудованию пищевой промышленности.

Известны машины для мойки овощей, состоящие из загрузочного и разгрузочного лотков, конического барабана приводимого во вращение опорными роли ками. Внутри барабана имеются коллекторы для подачи воды под давлением на обрабатываемое сырье. Барабан представляет со()ой каркас, снаружи которого спиралеобразно навита стальная проволока Cl1

Недостатком данной машины являет ся большой расход воды.

Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому эффекту к предлагаемой является машина для .мойки корнеплодов, содержащая загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней при водной прутковый барабан с лопастями укрепленными по его образующей 23 .

Недостатком данной машины является низкое качество мойки из-за отсутствия достаточного трения корнеплодов между собой и стенкой барабана.

Цель изобретения - повышение качества мойки путем увеличения поверхности контакта-плодов между собой и со стенкой барабана.

Для достижения этой цели в машине для мойки корнеплодов, содержащей загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в

ней приводной барабан с лопастями, укрепленными по его образующей, маши на снабжена расположенными между загрузочным лотком и барабаном дополнительным перфорированным барабаном, меньшего диаметра, при этом лопасти имеют форму ковшей с длиной, соответствующей длине барабана , и разделены внутренними поперечными перегородками.:

На фиг. 1 схематично изображена

машина для мойки корнеплодов, про.дольный разрез; на фиг. 2 - то же,

сечение А-А на фиг. 1 -, на фиг. 3

то же, сечение Б-Б на фиг. 1.

Машина состоит из загрузочного лотка 1, ванны 2 с установленным в ней барабаном, состоящим из вала 3 крестовин t обечаек 5 прутковой стенки 6, лопаток 7 для перемещения сырья вдоль барабана и лопаток 8 для выгрузки обработанного сырьЯ в разгрузочный лоток 9.

Для уменьшения расхода воды и повышения качества мойки уровень воды В барабане поддерживается не более двух диаметров плодов, при этом в барабане вдоль его образующих имеются зазоры 10, вдоль которых укреплены лопасти 11, имеющие форму ковшей для воды, расположенные с возможностью слива воды на обрабатываемое сырье через зазоры 10 при перемещении ковшей оси барабана.

Для одинакового количества слива воды из ковшей по всей длине барабана ковши разделены продольными внутренними перегородками 12.

А для прейотвручения попадания в барабан грунта, стеблей и других примесей он содержит под загрузочным лотком 1 дополнительный прутковый барабан 13 меньшего диаметра и разгрузочный лоток 1 для примесей.

Для ополаскивания обработанного сырья при выгрузке его лопатками 8 из барабана в машине имеется душирующий коллектор 15. Ванна 2 для возможности непрерывного слива грязной воды и поддержания ее постоянного уровня в барабане содержит внизу конический клапан 16, подвешенный посредством гибкой тяги 17 на поплавке 18 в емкости 19, сообщающейся с ванной.

Для ручного открывания клапана 16 при необходимости выпуска воды из ванны 2 поплавок 18 снабжен рычагом 20.

Работает машина следующим образом

Корнеплоды, например морковь, из лотка 1 поступают в дополнительный прутковый барабан 13 для отделения rpyiHTa, стеблей и др. примесей, которые через зазоры между прутьями ; высыпаются из барабана 13 и удаляются из машины через лоток И.

Далее корнеплоды поступают в основной прутковый барабан, по мере вращения которого замачиваются в воде ванны 2 и перемещаются вдоль барабана лопатками 7. Так как в барабане уровень воды не более двух диаметров корнеплодов, то увелич1«ается поверхность контакта плодов друг с другом и поверхностью барабана, в результате чего увеличиваются силы поверхностного трения сырья. Одновременно с этим через зазоры 10 корнеплоды непрерывно смачиваются и ополаскиваются сверху водой из ковшей. Поскольку вода сливается на сырье сверху, то она при этом приобретает некоторую кинетическую энергию, йятенсифицируюущю качество мойки.

В связи с тем,, что вода используется ковшами многократно, воды уменьшается.

После обработки корнеплоды ополаскйваотся чистой водой из коллектора 13и выгружаются лотками 8 через лоток 9.

Вода после ополаскивания корнепло4ов стекает в ванну 2, при этом уро- to

вень ее поддерживается коническим клапаном 16, в случае повышения уровня воды поплавок 1 поднимается вверх и тягой 17 открывает клапан 16, лишняя вода стекает вместе с собравшимся внизу ванны 2 грунтом.

Данная машина позволит повысить качество мойки и предотвратить попадание в основной барабан П1 имесей.

11 12 10