Машина для мойки плодов Советский патент 1987 года по МПК A23N12/02 

1

1349750

Изобретение отипсится к пищевой промышленности, преимущественно к консервному произнодству.

Цель изобретения - повьппение качества мойки плодоы путем исключения перемешивания различных по загрязненности объемов моечной воды,

На фиг. 1 изображена машина для мойки плодов, поперечный разрез; на фиг. 2 - сечение Л-Л на фиг. 1; на фиг.З - узел I на фиг. 2.

Машина состоит из корпуса 1, в котором установлен приводной перфо- рированньш барабан 2, к нему на крон штейнах крепятся шарнирно ковши 3 с перегороженными перегородками 4 посередине. В корпусе 1 закреплен упор 5 Ковши 3 подвешены в два ряда. Между ними к барабану 2 закреплена кольцевая пластинй. 6, внешний край которой подходит к боковым стенкам корпуса 1 с небольшим зазором. Нижняя часть корпуса 1 разделена дополнительными перегородками 7, размещенными в одной плоскости с перегородками 4. С двух сторон пластины 6 в корпусе 1 закреплены перегородки 8. Дно корпуса 1 выполнено наклонным в сторону загрузки К нижней части корпуса 1 прикреплен кожух 9, верхний обрез которого лежит на уровне нижней точки приводного барабана 2. На боковой стенке ко жуха 9 имеется люк 10 и регулировочная спускная пробка 11. К торцовой стенке корпуса 1 закреплен загрузочный лоток 12, дно которого выполнено решетчатым. Низ загрузочного лотка 12 находится в приводном барабане 2, внутри которого имеются лопасти 13. К. противоположной стенке корпуса 1 крепятся разгрузочный лоток 14 со штырями 15 и коллектор 16.

Машина для мойки плодов и овощей работает следующим образом.

Плоды поступают в загрузочный лО- ток 12. Через,решетчатое дно лотка просыпаются крупные.механические включения (камешки, песок, комья земли) . Далее плоды поступают в приводной барабан 2. При вращении приводного барабана 2 ковши 3, подходя к нижнему положению, входят в воду. По. мере опускания ишрнира закрепления ковша 3 возникает подъемная сила. Так как шарнир тянет ковш 3 по направлению вниз и в сторону, он наклоняется и зачерпывает воду пока не наполнится. Заполнение ковша 3 происходит

0

а

5

2

плавно без удар(.из и воздушных нуз. рей, что спосоОстнует осаждению грязи на дно. При дальнейшем вращении приводного барабана 2 ковши 3 выходят из воды. Так как подвеска вьпие центра тяжести ковша 3, то он сохраняет устойчивое вертикальное положение пока в верхней точке не соприкасается с упором 5. Ковш 3 поворачивается, вода из него выливается сквозь барабан 2 на плоды, причем в том месте, где слой плодов максимальной толщины. Длтя этого положение упора 5 можно регулировать.

Плоды во вращающемся барабане 2 непрерывно трутся друг о друга и о поверхность барабана 2. Сверху плоды обильно орошаются водой из ковшей 3. Уровень воды автоматически поддерживается касательным к поверхности барабана 2. Это позволяет использовать для мойки нижнего слоя плодов волны, возникающие на поверхности воды при 5 движении ковшей 3. Кроме того, в этом случае высота падения воды на зеркало - минимальна, что снижает ее перемешивание.

Лопасти 13 обеспечивают осевое дви- ж ение плодов в приводном барабане 2. В условиях интенсивного перемешивания и обильного орошения плоды отмываются от загрязнений по мере удаления от загрузочного лотка 12. Соответственно возле загрузочного лотка 12 вода наиболее; загрязнена. Свежая подается от противоположного конца. Предотвращению перемешивания грязной воды с более чистой способствуют дополнительные перегородки 7 в корпусе 1 и в ковшах 3, а также кольцевая пластина 6, разделяющая зоны предварительной и основной мойки. Таким образом, плоды, перемещаясь по приводному барабану 2, обмываются все более чистой водой. Помытые плоды подвергаются ополаскиванию водой из души- рующего коллектора 16. Для увеличения времени пребывания плодов на участке ополаскивания разгрузочный лоток 14 вьшолнен двухскатным, причем гребень его выше нижней точки барабана 2. .Регулировать высоту слоя плодов на участке ополаскивания позволяют щты- ри 15. Вставляя штыри 15 в отверстия в боковых стенках разгрузочного лотка 14, увеличивают подпор движущемуся продукту. Шаг отверстий под штыри меньше диаметра плодов. Такая конст5

0

5

0

5

31

рукция технологичнее в изготовлении и удобней при обслуживании, чем разного рода заслонки.

Вода удаляется из нижних слоев в зоне, где она наиболее загрязнена. Большая часть воды выливается снизу через прорезь в регулировочной спускной пробке 11, в которой имеется наклонная прорезь переменного сечения.

Использование предлагаемой машины появ оляет повысить качество мойки, уменьшить расход моечной воды и исключить перемешивание воды, при этом расход электроэнергии уменьшается не менее чем на 25%.

Формула изобретения

Машина для мойки плодов, содержащая корпус с отверстием в нижней части и установленным в нем приводным перфорированным барабаном с лопастя10

А 9 7 50

ми и закрепленными над поверхностью барабана ковшами с перегородками, загрузочный и разгрузочный лотки, узел ополаскивания, привод, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества мойки путем исключения перемешивания различных по загрязненности объемов воды, она снабжена закрепленр1ым на корпусе и под ним кожухом с регулировочной пробкой, укрепленной на внешней поверхности перфорированного барабана кольцевой. пластиной, дополнительными перегородками, установленными в корпусе под барабаном и размещенными в одной плоскости с перегородками ковшей, а упоры размещены на кожухе над барабаном, при этом ковши установлены шарнирно и расположены рядами по обе стороны кольцевой пластины, причем каждый ковш имеет выступ для взаимодействия с упором.

15

20

Изобретение может использоваться в пищевой промышленности, преимущественно в консервном производстве. Целью изобретения является повышение качества мойки путем исключения перемешивания различных по загрязненности объемов моечной воды. Новым явля- ется то, что машина имеет кожух, размещенный рядом с решетчатым загрузочным лотком,верхний край кожуха находится на одном уровне с низом барабана, а внизу имеется регулировочная спускная пробка с прорезью переменного сечения, ковши укреплены на барабане шарнирно, а на корпусе вверху укреплены упоры, взаимодействующие с выступами ковшей, между двумя рядами ковшей на барабане расположена кольцевая пластина, по обе стороны которой установлены дополнительные перегородки, не доходяшре до днища кожуха, две из которых лежат в одной плоскости с перегородками в ковшах,лоток выгружной выполнен двускатным,причем гребень его расположен выше низа барабана, а сетка,из которой составлена поверхность барабана,вьтолнена составной и соединена с барабаном при помощи скоб, сквозь которые пропущены тросы, 3 ил. & (Л с оэ 4 со J сд Фиг.1

16

1U

Фи2.г

zzzzzzz Х/Ч

фиг.