Машина для мойки плодоовощного сырья Советский патент 1987 года по МПК A23N12/02 

ооорудованию именно к ма- фруктов и их

Изобретение относится к нищевой промышленности, а шинам для мойки и антисентнческой обработки.

Це;1ыо изобретения является повышение качества мойки плодоовощного сырья перед закладкой на хранение.

На фиг. 1 схематично изображена ма- 1нина для мойки плодоовощного сырья; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.

Машина для мойки плодоовощного сырья состоит из установленных на ра.ме загрузочного 1 и разгрузочного 2 лотков, барабана 3, имеюнхего узел 4 для удаления примесей, узел 5 д. 1я мойки сырья и узел 6 для его огголаскивания коллектором 7.

В c.iyqae изготовления барабана 3 дзух- секпионным валы 8 и 9 их соединены муфтой 10 и установ.пены на подшипниках 11, при этом зазор .между торцами секций закрыт дугообразной пластиной 12.

71ля перемеп1ения сырья вдоль секций барабана на спицах 13 его закреплены .юпасти 14.

Вдоль образуюндих секций барабана ус- тапоилены ковнш 15.

Барабан помешен в многосекционную ванну 16, которая д.чя у.меныпения расхода воды разделена перегородкой 17 па секции 18 и 19.

Пе|)е1Ч)родка 17 содержит обратный элас- тнчн1)1Й клапан, состоящий из отверстия 20 п эластичного листа 21, обеспечивающий возможность перетекания воды только в одном направлении, т. е. пз секции 19 в секцию 18.

Для слива отработанной воды из ванны в ней установ.чсн сливной клапан и люки д.чя санитарной обработки (не показаны).

Д.1Я перелива липшей воды из ванны Bo:i. ie секции 18 и.меется сливной лоток 22. Секция 18 (вторая секция от загрузочного ) содержит , юток 23 д.чя загрузки асегггика и /пок 24 для выгрузки его ОТХОД01. Для предотвращепия сообп1ения секций 18 и 19 (в случае .мелования сырья) эластичный клапан снабжен эле- MeirroM 25 для блокирования установленным на осп 26 с возможностью вращения пос- рс.тством ручки п неподвижной фиксации в рабочих но.юженнях обратного эластичного клапана 27.

Maninna д.чя мойкп пло.тоовопиюго сыр1)Я работает следующим образом.

11 1Я возможности исно.чьзовання маши- ш,, например для мелования сырья (моркови), э.чемент 25 д.чя б.чокировкп посредством ручки 27 поворачивают к э.час- тпчиому листу 21, в результате чего э.че.мент 25 прижи.мает э.частичный .чисч 21 к перегородке 17 п на.чежно закрывает отверстие 20. При это.м люк 24 и друг ие с.чивные устройства секций 18 и 19 должны бьггь закрытьг Пос.че этого в секцию 18 заливают моюип Ю жидкость, а в

0

5

0

5

0

5

0

5

0

5

секцию 19 - раствор мела. Кроме того, раствор .мела также можно подготовить непосредственно в секции 19. Для этого через лоток 23 загружают мел и заливают воду. Для необходимости растворения мела .машину включают на 5-10 мин для работы на холосто.м ходу. При вращении барабана и мел в секции 19 смешиваются - мел растворяется. После этого в машину загружают морковь. Сырье из лотка 1 поступает в узел 4 для отделения грунта, стеблей и других примесей, которые через зазоры в поверхности барабана (сетке) высыпаются и уда.чяются из машины через лоток 2.

Далее сырье переменхается лопастями 14 вдоль барабана 3, по мере вращения которого вода черпается в секции 18 ковшами 15, сливается сверху на корнеплоды и моет их.

После мойки сырье поступает в узел 4 барабана, где аналогичным образом ковша- .ми 15 сырье обливается антисептиком (раствором .мела). Мелованная морковь выгружается из .машины через лоток 28.

В процессе мелования моркови в секцию 18 добавляют через лоток 23 мел и воду.

Отработанная вода из секции 18 периодически сливается сливны.м клапаном, а лишняя вода стекает через сливной лоток 22.

В конце работы .машина останавливается, открываются сливные устройства и люк 24 для выгрузки отходов мела (песка и ка.мней). Поеле ополаскивания машины чисто,й водой она может применяться для мойки плодоовощного сырья. При этом обе секции 18 и 19 занолняются .моющей жидкостью и блокирующий жесткий клапан оставляют открытым. Процесс мойки осуществляется при подаче чистой воды в коллектор 7. В это.м случае вода находит многократное использование, т. е. ополаскивает об|)або- танное сырье при выходе из коллектора испо.чьзуется в секциях 19 и 18.

После этого вода периодически сливается.

Благодаря использованию второй секции 19 в качестве емкости для раствора мела и обеспечения ее лотком для загрузки ме.ча и люком для выгрузки его отходов представляется возможность исгю.чьзова- пия .ма1пины для антисептической обработки растительного сырья.

Формула изобретения

Машина для мойки нлодоовощного сырья, включающая раму и установленные на ней многосекционную ванну е перегородкой и эластичны.м обратны.м к.чапано.м, располо- женным на последней, загрузочный, и сливной-лотки, раз.менхенный в ванне барабан с углами удаления при.месей, .мойки сырья и ополаскивания, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества .мойки п.чодоовощного сырья перед закладкой на хранение, она снабжена установленным на корпусе ванны перед перегородкой дополнительным лотком для загрузки антисептика, люком для выгрузки его отходов и шарнирно установленным на перегородке элементом для фиксации эластичного обратного клапана в рабочих положениях.

Изобретение относится к машинам для мойки ПЛОДООВОШ.НОГО сырья и позволяет обеспечить повышение качества мойки перед закладкой на .хранение. Машина содержит загрузочный и разгрузочный лотки 1 и 2, барабан 3, состояший из секции 5 для мойки сырья, и узел 6 для его ополаскивания коллектором 7. Барабан 3 по- меш.ен в ванну 16, разде,тенную перегородкой 17 нз секции 18 fl 19. Перегородка 17 содержит обратный э,1астичный клапан, состоящий из отверстия 20 и эластичного листа 21, обеспечивающий возможность перетекания воды только в одном направлении, т. е. из секции 19 в секцию 18. Секция 19 содержит ,поток 23 для загрузки асептика и люк 24 для выгрузки его от.ходов. При этом для пре- дотврашения сообшения секций 18 и 19 (в с,1учае мелования сырья) эластичный клапан снабжен элементом 25 для эластичного клапана, установленным на оси с возможностью вращения посредством ручки. 2 ил. I (Л I ,« 1|Ц/5 № Ш-Ш I / L / 1, г 18 25 S 7 77 00 Oi О 05 00 со ф1/г.

Фиг. 2