Способ выращивания опенка летнего Советский патент 1984 года по МПК A01C1/04 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к выращиванию съедобных дереворазрушающих грибов, в частности опенка летнего, на отходах переработки древесины, и на неликвидной древесине. Известен способ выращивания съедобных дереворазрущающих грибов (опенка летнего, вещенки обыкновенной и некоторых других) на древесных отрубках, для чего используют срубленные отрезки стволов деревьев, которые инокулируют мицелием грибов. Известен способ выращивания вешенки обыкновенной на стволах деревьев в траншеях. При этом осенью или зимой ослабленные деревья спиливают и укладывают в лесу. Весной стволы укладывают в траншеи и проводят инокуляцию. В октябре-ноябре собирают урожай 1. Известен способ выращивания «сиитакэ при котором куски древесины засевают спорами гриба в холодное время года и обеспечивают отсутствие контакта кусков с землей. Затем при соответствующей температуре куски переворачивают и выращивают грибы 2. Однако каждый из известных способов может быть успешно использован только для культивирования определенного вида грибов. Так, например, способ 1 дает хорошие результаты при выращивании вешенки, а способ 2 при культивировании «сиитакэ. При применении данных способов для выращивания опенка летнего невозможно получить высокие урожаи грибов. Поэтому для каждого вида грибов необходимо разрабатывать определенные способы их культивирования с учетом биологических особенностей каждого вида. Наиболее близким к предлагаемому является способ выращивания съедобных дереворазрушающих грибов, в частности опенка летнего, на отрубках Древесины. При ЭТОМ отрубки стволов длиной 30-40 см и диаметром 20-30 см инокулируют мицелием гриба путем нанесения прививочной пасты слоем 1-1,5 см на торцовые поверхности отрубков. Инокулированные отрубки устанавливают друг на друга в вертикальном положении в специальном помещении, где поддерживают необходимую влажность и температуру воздуха. После проработки отрубков мицелием гриба (через 3-4 месяца) их переносят на плантацию, где закапывают в почву на глубину 10-15 см. Через пять месяцев с установленных отрубков собирают урожай. Данный способ технически прост, экономичен в отнощении древесного сырья и обеспечивает получение урожая грибов в течение длительного периода 3. Однако согласно данному способу плодоношение опенка летнего наблюдается только через 8-12 месяцев после инокуляции отрубков. Кроме того, средний урожай с одного отрубка не является достаточно высоким и составляет всего 100-140 г. Цель изобретения - ускорение плодоношения и увеличение выхода плодовых тел опенка летнего. Поставленная цель достигается тем, что согласно способу выращивания опенка летнего, включающему инокуляцию отрубков древесины мицелием, дальнейшую установку отрубков в вертикальные штабеля для проработки мицелием в течение 3-4 месяцев и последующее помещение отрубков в подготовленные в почве лунки для получения плодоношения, перед помещением отрубков в лунки, в последние предварительно укладывают слои древесного сырья, полностью проработанного мицелием опенка летнего, и затем помещают отрубки. Принципиальное отличие предлагаемого способа от известного заключается в том, что контакт отрубка древесины, проработанного мицелием гриба, со слоем древесного сырья, проработанного мицелием, вызывает резкое стимулирование плодоношения, которое заключается в сокращении сроков получения плодовых тел, усилении плодоношения опенка летнего. Сущность способа поясняется чертежом. На чертеже показан разрез грунта 1, отрубок древесины 2 и слой 3 древесного сырья, проработанного мицелием гриба. Пример. Берут отрубки древесины длиной 30-40 см и диаметром 20-30 см и проводят их инокуляцию путем нанесения на торцовую поверхность слоя прививочной пасты опенка летнего. Затем отрубки устанавливают в вертикальные штабеля для проработки мицелием гриба в течение 3-4 месяцев. После проработки мицелием отрубки готовы для установки в почву для получения плодоношения. Для этого в почве выкапывают лунки глубиной 15-20 см и диаметром на 30-40 см больше устанавли1,„,Х ,.,,„,, „, ,„„ .o.nnJv vvn.nu,ваемого отрубка, на дно которых укладывают слой (10 см) древесного сырья, проработанного мицелием опенка -летнего. Древесное сырье, проработанное мицелием, получают путем укладки опилок, стружки и т. д. в емкости (колбы, стеклянные банки, полиэтиленовые мешки), в которых производят инокуляцию сырья мицелием опенка летнего. Слой опилок в 20 см в стеклянной колбе полностью прорабатывается мицелием опенка в течение 30-40 дней. После этого в лунку устанавливают отрубок древесины, проработанный мицелием данного гриба. Затем установленный отрубок засыпают почвой. В таблице представлены данные по урожайности опенка летнего на различных субстратах.

Как видно из таблицы, полученный дополнительный эффект от установки древесных отрубков на древесный субстрат, проработанный мицелием, выше суммарного эффекта, получаемого от выращивания грнбов отдельно на отрубках и на древесном сырье.

Испытания в производственных условиях показали, что культивирование гриба опенка летнего по предлагаемому способу позволяет сократить на 1 -1,5 месяца время получения урожая грибов и увеличить средний урожай с одного отрубка в 1,5-1,6 раза.

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ОПЕНКА ЛЕТНЕГО, заключающийся в инокулировании отрубков древесины мицелием, установке их в вертикальные штабеля для проработки мицелием и последующем помещении отрубков в подготовленные в почве лунки для получения плодоношения, отличающийся тем, что, с целью ускорения плодоношения и увеличения выхода плодовых тел, в лунки, подготовленные в почве, предварительно укладывают слой измельченного древесного сырья, проработанного мицелием данного гриба, и затем помещают отрубки. О) со О5 СП О)