Питательная среда для выращивания съедобных грибов Советский патент 1984 года по МПК A01G1/04 A01G23/00 

1

:«9 е 1 Изобретение относится к микробио логии и может быть использовано при выращивании съедобных грибов, в частности грибов рода Pleurotus и Kuchnerorayces, являющихся ценным продуктов питания. Известна питательная среда для в ращивания съедобных грибов, содержа щая 95-70 вес.ч. волокон зерновых культур и 5-30 вес.ч. рисовых отрубей ij . Недостатками указанного состава является то, что основа питательной среды является исходным сырьем для производства комбикорма животным и полностью используется на эти дели. На этой среде невозможно получить высокие урожаи съедобных грибов из рода Pleurotus и Kuchneromyces, так как она содержит незначительное количество целлюлозы. Известна также питательная среда состоящая из 32,8 мас.% древесных опилок, 1,6 мас.% пищевых отходов и 65,6 мас.% воды.Такая среда приго на для использования, так как являе ся дешевой zj. Недостатком данной питательной среды является то, что мицелий на ней растет медленно, что вызывает увеличение времени до получения пло довых тел и в конечном счете не поз воляет получать высокий урожай грибов. Целью изобретения является ускоjpeHHG роста съедобных грибов. Указанная цель достигается тем, что в качестве основных компонентов питательной среды используют кастру льна, получаемую при переработке тресты льна на льноволокно и лигнин являющийся отходом гидролизного про изводства при химической переработк древесины при следующем соотношении компонентов, мас.%: Кастра льна 17-23 Лигнин3-7 Вода 70-80 и инокулируют мицелием съедобных гр бов. Кастра льна и лигнин для этой цели ранее не применялись. Пример 1. Берут 17 мас.% кастры льна, 3 мас.% лигнина переме шивают и увлажняют 80 мас.% воды. Затем приготовленную питательную среду помещают в стеклянные пробир73ки длиной 200 мм и диаметром 18 мм и инокулируют мицелием съедобных грибов из рода Pleurotus ь Kuchneromyces, в частности мицелием Pleurotus ostreatus и Kuchneromyces mutabills. После этого пробирки ставят в термостат при 22°С. Пример .2. 20 мас.% кастры льна перемешивают с 5 мас.% лигнина и увлажняют 75 мас.% воды. Пример 3. 23 мас.% кастры льна перемешивают с 7 мас.% лигнина и увлажняют 70 мас.% воды. Пример 4(известная среда ). Отличается от примеров 1, 2 и 3 тем, что в качестве питательной среды для выращивания съедобных грибов используется среда, состоящая из 32,8 мас.% опилок, 1,6 мас.% пищевых отходов растительного происхожденияи 65.,6 мас.% воды. Время выдержки инокулированной питательной средой зависит от биологических особенностей вида съедобных грибов и составляет 35 сут, для грибов рода Pleurotus и 70 сут. для грибов рода Kuchneromyces. Данные испытаний представлены в табл. 1 и 2. Хорошие результаты получены на питательной среде, состоящей из 17-23 мас.% кастры льна, 3-7 мас,% лигнина и 70-80 мас.% воды. Уменьше- ние или увеличение количества указанных компонентов в составе питательной среды не позволяет достичь поставленной цели. Лучший рост мицелия наблюдается на среде, состоящей из 20 мас.% кастры . льна, 5 мае. % лигнина и 75 мае. 7 воды (см. пример 2). Во всех примерах имеет место быстрый рост мицелия съедобных грибов, в то время как на известной питательной среде мицелий растет в 1,8-2,0 раза медленнее. Таким образом, использование предлагаемой питательной среды по сравнению с известной позволит в 1,8-2,0 раза ускорить рост мицелия съедобных грибов и в конечном итоге в 1,82,0 раза сократить сроки получения плодовых тел, т.е. увеличить колиество плодоношений в течение каленарного года в два раза. Питательная среда может эффективно использоваться для решения Продовольстенной программы, так как не требует

311143734

дополнительных капиталовложений, лему комплексного использования отходоступна для использования в любом дов, которые в настоящее- время имеют хозяйстве и одновременно решает проб- ограниченное применение.

Т а б л и ц а .1

ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, включающая промьшшенные отходы и воду, отличающаяся тем, что, с целью ускорения роста грибов, питательная среда в качестве промывшенных отходов содержит кастру льна и лигнин при следующем соотношении компонентов, мае.%: Кастра льна17-23 Лигнин 3-7 ВопаОстальное

60 66 61 30

95

108

97

39 Степень

86 91 88 56

63 69 64 42

29 34 31 20

175

190 90

182

172 190

86 102

Таблица 2

190

172

179 190 190

175 106

97 проработки целлюлозосодержащего сьфья в глубину мицелием гриба рода Kuchneromyces на сутки роста, мм