Питательная среда для выращивания посевного мицелия опенка летнего Советский патент 1984 года по МПК A01G23/00 

С.

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано в лесном хозяйстве для выращивания посевного мицелия опенка летнего - гриба, используемого в пищевых целях.

Известен состав питательной среды, состоящий из мелконарезанных кубиков древесины, обросщих мицелием гриба, с добавлением воды и различных питательных органических веществ (пептон, овеянная мука, картофельная мезга и т.д.) 1.

Однако такая среда недостаточно эффективна из-за относительно слабого роста мицелия гриба и нерентабельна вследствие высокой стоимости отдельных ее компонентов (питательные органические вещества необходимы как кормовые добавки в животноводстве) .

Известна также питательная среда, которая состоит из 85 мас. распаренных зерен ячменя и 15 мас.% мела 2.

Недостатками известной питательной среды являются относительно невысокий линейный рост мицелия гриба и большие затраты, связанные с использованием большого количества дорогостоящего зерна.

Цель изобретения - ускорение роста мицелия и снижение затрат.

Поставленная цель Достигается тем, что питательная среда в качестве древесных отходов содержит микодревесину и зерна

ячменя при следующем соотнощении компонентов, мас.°/о:

Микодревесина 15,4---31,2

Зерна ячменя1,8-31,2

ВодаОстальное

Характеристика компонентов питательной среды. Микодревесина - древесина березы бородавчатой, отработанная трутовым грибом Fomes fomehtanus Gill, вызывающим смещанную гниль. Такую древесину дробят до зерноподобной консистенции с размером частиц 0,5-1,0 см.

Микодревесина вследствие высокой пористости и водоудерживающих свойств благоприятно влияет на рост мицелия гриба, чем можно и объяснить .полученный эффект.

Используют распаренные зерна обычного ячменя.

Вода - увлажнитель.

Указанные ингредиенты берут в следующих соотнощениях, мае. %: микодревесина 16,1-31,2; зерна ячменя 1,8-31,2; вода 17,3-82,1..

В таблице даны результаты сравнения известной и предлагаемой питательных сред, конкретные примеры соотношения ингредиентов состава в диапазоне предельных соотношений, включая и граничные значения, а также линейный рост мицелия опенка летнего.

ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСЕВНОГО МИЦЕЛИЯ ОПЕНКА ЛЕТНЕГО, включающая древесные отходы, органические питательные вещества и воду, отличающаяся тем, что, с целью ускорения роста мицелия и снижения затрат, она содержит в качестве древесных отходов микодревесину и зерна ячменя при следующем соотношении компонентов, мас.%: Микодревесина 15,4-31,2 Зерна ячменя1,8-31,2 ВодаОстальное

Зерна ячменя Вода (прототип)

Зерна ячменя Вода (прототип)

Зерна ячменя Вода (прототип)

Микодревесина Зерна ячменя Вода

49

30

55

32

33

58

50

31

57

28

50

78

Шкодревесина Зерна ячменя Вода

Микодревесина Зерна ячменя Вода

Микодревесина Зерна ячменя Вода

Микодревесина Зерна ячменя Вода

Микодревесина Зерна ячменя Вода

0

Микодревесина Зерна ячменя Вода

1

Микодревесина Зерна ячменя Вода

58

27

71

24

62

53

61

90

32

62

67

25

54

87

27

89

60

28

56

77

26

Табличные данные показывают, что быстрее всего мицелий гриба растет на питательных средах,; где в качестве компонентов использованы мнкодревесина и зерня ячменя, увлажненные водой.

Наибольшую скорость роста мицелия наблюдали при выращивании опенка летнего на среде с соотношением компонентов, мас.%; микодревесина 25; зерна ячменя 25, вода 50 (пример 7), что в 1,6 раза превышает линейный рост мицелия при вырашивании этого гриба на зернах ячменя, увлажненных водой. Приведенные в таблице результаты свидетельствуют также о том, что граничные значения компонентов выбраны правильно (примеры 4-7).

Предлагаемая рецептура питательной среды для выращивания посевного мицелия опенка летнего - ценного съедобного гриба - позволяет сэкономить до 75% зериа.

Прививочный материал получается более пластичным и превосходит по товарным качествам прививочный мицелий, выраженный на чистом зерне.