Машины ДЛЯ сбивания крема, бисквита и т. п. полуфабрикатов, состоящие из вращающегося котла и подъемно-опускной монтированной на кронщтейне метальной лопасти, известны.
Предлагаемая машина позволяет создать герметизацию в процессе сбивания. Это достигается тем, что на верхней части мешальной лопасти закреплена крыщка для вращающегося котла, а сам котел заключен в разъемный по высоте на две части кожух, верхняя часть которого выполнена в виде двух шарнирно закрепленных на кронщтейне мешальной лопасти половин.
Над крышкой котла установлена полая оеь с воронкой для засыпки сырья.
На фиг. 1 изображен общий вид машины; на фиг. 2 - продольный разрез.
Машина снабжена вращающимся котлом 1, помещенным в разъемном по высоте кожухе 2, верхняя часть которого выполнена из двух половин 3, шарнирно закрепленных на кронщтейне 4, подъем и опускание
которого осуществляется с помощью зубчатой рейки 5.
На кронштейне 4 укреплена снабженная приемной воронкой 6 полая ось 7. на которой монтированы подъемно-опускная меп альная лопасть 8 и крышка 9 котла 1.
Нижняя часть кожу.ха 2 и помещенный в ней котел / выполнены поворотными вокруг горизонтальной оси с помощью рукоятки 10.
Котел / получает вращение от электродвигателя 11 через вал 12 и фрикционные диски 13 и 14.
Скорость вращения котла регулируется от маховика 15, укрепленного на винте 16.
Компоненты крема, бисквита и т. п. полуфабрикатов вводятся в котел в процессе их сбивания через воронку 6 и полую ось 7. Нри подъеме или опускании мешальной лопасти вместе с ней поднимаются или опускаются крыщка котла и верхняя, состоящая из двух половин, часть кожуха.
При работе машины создается герметичность котла, что исключает возможность попадания в него посторонних вепдеств.
Предмет изобретения
1. Машина для сбивания крема, бисквита и т. п. полуфабрикатов, состоящая из вращающегося котла и подъемно-опускной, монтированной на кронштейне, мешальной лопасти, отличающаяся тем, что, с целью создания герметизацин в процессе сбивания, на верхней части мешальной ..топасти зак)еплена
крышка для вращающегося котла, а сам котел заключен в разъемный по высоте на две части кожух, верхняя часть которого выполнена в виде двух шарнирно закрепленных на кронштейне мешальной лопасти половин.
2. Форма выполнения маишны по п. 1, о т л и ч а ю щ-а я с я тем, что, с целью загрузки сырья в процессе работы, над крышкой котла установлена полая ось с воронкой для засыпки сырья.
