Предметом изобретения является машина для смешиваш я и взбивания массы для изготовления кондитерских изделий, вынолненная в виде цилиндрического сосуда с проходящим через него горизонтально расположенным и приводимым во вращение валом, несущим сменные перфорированные и тому подобные лопасти, ч установленной в верхней части сосуда гребенки.
Особенность предлагаемой машины, по сравнению с известными машинами подобного рода, заключается в том, что две противоположные лопасти, лежащие в одной плоскости, помещены в центральной части сосуда, а две другие противоположные , расположенные под прямым углом к первым двум, помещены по краям вала у стенок сосуда, в верхней части которого по хорде, параллельной валу, Зстановлепа наклонная 1ребенка с отогнутыми в направлении вала концами.
Эта особенность улучшает условия перемешивания и взбивания массы, что ускоряет процесс приготовления массы н улучшает ее качество.
На фиг. 1 схематически изображен вид машины сбоку; на фиг. 2-разрез
по линии /L4; на фиг. 3 - вид машины в плане.
Машииа выполнена в виде устанавливаемого на станине / несколько сужаюгцегося кверху сосуда 2 со сферическим днищем. Сосуд заполняется с.верху и может быть откинут {как это показано на фиг. 1 пунктиром) для опорожнения. Через сосуд пропущен горизонтально расположенный вал 3, приводимый во вращение посредством электродвигателя 4 и ременной или тому юдобной цередачи 5.
На валу установлены сменные перфорированные или тому подобные лопасти 6 и 7. Противоположные лопасти 7 лежат в одной плоскости и установлены в центральной части сосуда, а расположенные под прямым углом к ним противоположные лопасти 6 установлены по краям вала у стенок сосуда. В верхней части сосуда по хорде, параллельной валу 3, помещена гребенка 8 с отогнутыми в направлении вала концами.
Предмет изобретения
.Машина для приготовления массы Л ля бисквита, крема и тому подобных кондитерских изделий, выполненная в ви.яе цилиндрического сосуда, нроходящего через него горизонтально расположенного и приводимого во вращение вала, Hecyuiero сменные перфорированные и тому подобные лопасти, и установленной в верхней части сосуда гребенки, отличающаяся тем, что, с целью ускорения процесса приготовления массы и улучшения условий ее взбивания и перемешивания, сменные лопасти машины установлены таким образом,что две протидюположные лопасти, лежащие в одной плоскости, помещены в центральной части сосуда, а две другие противоположные лопасти, расположенные под прямым углом к первым двум, по.мещены у стенок сосуда, в верхней части которого по хорде, параллельной валу, установлена наклонная гребенка с отогнутыми в направлении вала концами.
