Устройство для обезглавливания рыбы Советский патент 1984 года по МПК A22C25/14 

6iv

6

Фиг.1 Изобретение относится к рыбной промьшшенноети, а именно к устройствам для обезглавливания рыбы. Известно устройство для обеглавливания рыбы, содержащее транспортирующнй орган с поперечно расположенными лотками для рыбы, пару подпружи ненных синхронно отклонякядихся напра ляющих для жабр, подающих рыбу независимо от ее длины и толщины на опре деленной высоте плоскости симметрии к паре установленных под углом один другому дисковых ножей для обезглавливания рыбы, причем плоскость симметрии ножей совпадает с плоскостью симметрии направляющих для жабр Л Недостатком указанного устройства является то, что при позиционировании рыбы.с помощью направляющих для жабр рыба за счет сопротивления трения прижимается к направляющим кромкам, при контактировании с ножами для среза голов дополнительно прижимается к буртику лотка за счет ее сопротивления срезу и фиксируется буртиком относительно ее положения по высоте. В результате такой фиксации спинки рыба имеет склонность к повороту по отношению к своему стабильному положению, причем линия спины образует ось вращения. Кроме того, фиксатор рыбы действует лишь в направляющих для жабр, так что остальной корпус рыбы провисает вниз Поэтому для больщинства обрабатываемых, рыб разных размеров не может быть достигнуто точное симметричное направление среза при клиновом срезе головы. Известно также устройство для обезглавливания рыбы, содержащее транспортирующий орган с поперечно расположенными лотками для перемещения рыбы на боку, пару приводных дисковых ножей, симметрично установленных под углом один относительно другого, плоскость симметрии которых, параллельна плоскости дна лотков, и закрепленных с возможностью регулировки по высоте положения плоскости их симметрии относительно дна лотков, и подвижный ощупывающий механизм, связанный с дисковыми ножами 21 . Недостатком известного устройства является неточная ориентация положения дисковых ножей относительно плоскости симметрии рыбы. Цель изобретения - обеспечение точной ориентации положения дисковых ножей относительно плоскости симметрии рыбы и осуществление более экономичного среза головы. Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для обезглавливания рыбы, содержащем транспортирующий орган с поперечно расположенными лотками для перемещения рыбы на боку, пару приводных дисковых ножей, симметрично установленных под углом один относительно другого, плоскость симметрии которых параллельна плоскости дна лотков, и закрепленных с возможностью регулировки по высоте положения плоскости их симметрии относительно дна лотков, и подвижный ощупывающий механизм, связанный с дисковыми, ножами, дисковые ножи закреплены с возможностью поворота относительно оси, размещенной в плоскости их симметриии параллельно линии пересечения плоскостей дисковых ножей, а ощупывающий механизм содержит две подпружиненные планки, симметрично закрепленные относительно плоскости симметрии дисковых ножей с возможностью синхронного взаимного поворота и связанные с ножами посредством осей. На фиг.1 схематично изображено устройство для обезглавливания аксонометрия; на фиг.2 - то же, поперечное сечение в зоне ножей для среза голов. Устройство содержит приводной цепной транспортер 1 с поперечно расположенными лотками 2 для перемещения рыбы на боку поперек их продольной оси. Лотки 2 снабжены поводковыми бзфтиками 3, имеющими призматическое поперечное сечение и размещенными под углом к плоскости лотка, причем высота буртик-а уменьшается к краю лотка для размещения хвоста рыбы. У противоположного края лотков укреплена пара приводных дисковых ножей 4 и 5 для отрезания головы, симметрично установленных под углом один относительно другого и взаимно соприкасающихся, при этом плоскость симметрии ножей параллельна плоскости дна лотков. Соответственно углу расположения дисковых ножей 4 и 5 подогнан прилегающий к ним конец поводкового буртика 3.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБЕЗГЛАВЛИВАНИЯ РЫБЫ, содержащее транспортирующий орган с поперечно расположенными лотками для перемещения рыбы i на боку, пару щ)ив.одных дисковых ножей, симметрично установленных под углом один относительно другого, плоскость симметрии которых параллельна плоскости дна лотков, и закрепленных с возможностью регулировки по вьюоте положения плоскости их симметрии относительно дна лотков, и подвижный ощупывающий механизм, связаиньш с дисковыми ножами, о тличающееся тем, что с целью обеспечения точной ориентации положения дисковых ножей относительно плоскости симметрии рыбы и осуществления -более экономичного среза головы, дисковые ножи закреплены с возможностью поворота относительно оси, размещенной в плоскости их симметрии параллельно линии пересечения плоскостей дисковых ножей, а ощупывающий механизм содержит две подпружиненные планки, симметрично закрепО) ленные относительно плоскости симметрии дисковых ножей с возможностью синхронного взаимного поворота и связанные с ножами посредством осей, g