Устройство для мойки корнеклубнеплодов Советский патент 1985 года по МПК A23N12/02 

Изобретение относится к вибрационным моечным машинам и может быть использовано в пищевой промышленности для мойки корнеклубнеплодов. Известно устройство для мойки корнеклубнеплодов, в котором мойка осущесгвляется на наклонной к горизонту, совершающей колебания, площадке 1. Недостатком известного устройства является большой расход воды. Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для мойки корнеклубнеплодов, содержащее камеру и установленное в ней транспортно-моечное приспособление, состоящее из двух перфорированных площадок, верхней - подвижной и нижней - неподвижной, и смонтированных между ними поперечных пластин 2. Однако в данном устройстве для создания пульсирующей воздушно-водяной смеси транспортно-моечное приспособление перемещает всю жидкость, находящуюся между перегородками. Пульсирующие потоки здесь незначительны, так как они создаются только за счет инерционных сил, а их увеличение требует значительного увеличения количества колебаний, амплитуды, т.е. увеличения расхода мощности. Целью изобретения является улучшение качества отмывки и снижение энергозатрат. Цель достигается тем, что в устройстве для мойки корнеклубнеплодов, содержащем камеру и установленное в ней транспортномоечное приспособление, состоящее из двух расположенных одна над другой перфорированных площадок, верхней - подвижной и нижней - неподвижной, и смонтированных между ними поперечных пластин, поперечные пластины закреплены на верхней и нижней площадках группами по три, при этом на нижней площадке закреплено по две пластины каждой группы, а на верхней - по одной, расположенной между двумя нижними. На фиг. 1 изображена схема устройства для мойки корнеклубнеплодов; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1. Устройство содержит камеру 1, в которой предусмотрены перегородки 2 для разделения разной по загрязненности моющей воды, патрубки 3 для удаления грязи, сливное устройство 4 для регулирования уровня воды, загрузочный бункер 5, верхнюю вибрирующую площадку 6, выполненную в виде продольных полос с зазором, меньщим минимально допустимого размера корнеклуб неплодов, к площадке приварены поперечные пластины 7, выполненные из листовой стали, нижнюю перфорированную площадку 8, на которой закреплены поперечные пластины 9, ороситель 10, крышку 11, лоток 12. Верхняя площадка соединена с приводом с возможностью возвратно-поступательных колебаний в горизонтальном направлении. Поперечные пластины верхней и нижней площадок наклонены в сторону выгрузки корнеклубнеплодов. Уровень воды в камере находится на 10-20 мм ниже свободных концов поперечных пластин нижней площадки. Устройство работает следующим образом. Корнеклубнеплоды через загрузочный бункер 5 поступают на транспортно-моечное приспособление - верхнюю площадку. Под действием колебаний поперечных пластин верхней площадки между пластинами нижней верхний слой жидкости превращаегся в пульсирующую в сторону выгрузки которой воздущно-водяную смесь, уровень выще верхней площадки 6. Колебания верхней площадки воздействуют на корнеклубнеплоды, в результате чего они соударяются между собой. Силы взаимодействия корнеклубнеплодов с верхней площадкой и друг с другом способствуют отделению загрязнений, а пульсирующие с большой скоростью газожидкостные потоки ослабляют силы сцепления комков грязи с корнеклубнеплодами и способствуют их смыву. Перемещение корнеплодов вдоль транспортно-моечного приспособления по лотку происходит под действием пульсирующих и направленных в сторону выгрузки воздушно-водяных потоков. На участке выгрузки корнеплоды ополаскиваются чистой водой, которая поступает из оросителя 10 в выгрузочную зону, переходит под перегородкой 2 в моечную часть устройства и удаляется из него через сливное устройство 4, поддерживающее постоянный уровень воды в устройстве. Отмытые от корнеклубнеплодов загрязнения проходят через перфорации нижней площадки 8 и оседают в малоподвижной жидкости на дно камеры, где отводятся через патрубки 3. В предлагаемом устройстве на корнеклубнеплоды воздействуют два фактора, способствующих мойке, пульсирующие воз душ но-водяные потоки и воздействие вибрации. Это позволяет вести более качественную мойку с меньшими затратами энергии. При исследовании процесса мойки картофеля на транспортно-моечных элементах устройства-прототипа и предлагаемого изобретения установлено, что оптимальные параметры мойки на известном устройстве - частота колебаний п 750 кол/мин и амплитуда А 12 мм, а на предлагае.мом - п 750 кол/мин и А 5 мм.

Благодаря повышенной интенсивности брызг на моечном элементе предлагаемого устройства оптимальная высота слоя картофеля составляет 80-100 мм, время отмывки 60 с, на моечном элементе известного устройства соответственно 50 мм и 70 с. Для обеспечения одинаковой производительности на известном устройстве, по сравнению с предлагаемым необходимо увеличивать размеры (ширину и длину) моечного элемента.

Таким образом, при использовании предлагаемого устройства мойка происходит

машина

с меньшими затратами энергии, менее металлоемкая.

Качество отмывки картофеля (при визуальном его определении) оказалось лучшим при использовании предлагаемого устройства.

Ожидаемый экономический эффект от использования предлагаемого устройства в промышленности составит около 1 тыс. руб. в год.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ, содержащее камеру и установленное в ней транспортномоечное приспособление, состоящее из двух расположенных одна над другой перфорированных площадок, верхней - подвижной и нижней - неподвижной, и смонтированных между ними поперечных пластин, отличающееся тем, что, с целью улучщения качества отмывки и снижения энергозатрат, поперечные пластины закреплены на верхней и нижней площадках группами по три, при этом на нижней площадке закреплено по две пластины каждой группы, а на верхней - по одной, расположенной между двумя нижними. (Я 01 СП tc 00 оо