Устройство для мойки и очистки картофеля Советский патент 1958 года по МПК A23N7/02 A23N12/02 

Устройства для мойки и очистки картофеля с применением в них бункера |С поворотной заслонкой для подачи картофеля к рабочим органам известны.

Особенностью описываемого устройства является то, что, с целью обработки картофеля во взвешенном состоянии под ударами .:труй горячей воды с постепенным увеличением температуры воды по ходу движепия картофеля от 75 до 120, оно выполнено в виде неподвижной проволочной решетки, расположенных под ней камер для обратного сбора воды, в которых имеются группы гидравлических сопел, и размещенных под камерами насосов для последовательной подачи воды из камер в сопла, а над решеткой установлены поворотные обрезиненные лопатки для восприятия удара картофеля, очистки его и регулирования скорости перемеш,ения вдоль машины.

На чертеже устройство схематически изображено в продольном разрезе.

Оно выполнено в виде неподвижной проволочной решетки 1, изготовленной из проволок диаметром 2-3 .-нлг, не пропускаюшей картофель.

С правой стороны к решетке примыкает бункер 2 с поворотной заслонкой 3, регулируюш,ей количество картофеля, подаваемого на решетку. С левой стороны к решетке примыкает сборник 4 для очиш.енного картофеля.

Под решеткой / расположен ряд камер 5, используемых для сбора воды и помещения в них группами гидравлических сопет 6, питаемых водой при помощи насосов 7, размещенных под камерами 5. Над решеткой / установлены поворотные обрезиненные лопатки 8, воспринимающие удары картофеля и очищающие его при следовании во взвешенном состоянии под ударами струй горячей воды в направлении от бункера 2 к сборнику 4.

Лопатки 8 выполнены поворотными, причем изменение наклона их к рещетке / приводит к изменению скорасти движения картофеля вдоль

116414- 2 -

решетки. Снизу лопатки 8 покрыты гофрированиой резиной, предохраняющей картофель от механических повреждений и улучшающей эффект очистки картофеля от грязи, кожуры и части глазков.

Против камеры с соплами, питаемыми перегретой водой с температурой 120-130°, резина на лопатках 5 имеет перемежающиеся продолговатые выступы и шипы. Вода при указанной температуре подается в сопла предпоследней по ходу картофеля камеры 5 по трубе 9 из водогрейного котла и «ошпаривает кожуру картофеля. В последней из камер 5 происходит окончательная очистка картофеля от «ошпаренной кожуры водой, забираемой насосом из предпоследней камеры. Из последней камеры вода по трубе 10 пoдaeтicя в насос, установленный под третьей камерой, из «ее - в насос под второй камерой и из второй камеры - в насос под первой камерой. Отработанная вода выходит из первой камеры с температурой 30-40° в канализацию.

Таким образом, поверх сопел первых трех камер на решетке / происходит подогрев картофеля до 75-80° для окончания процессов инактивизации ферментов, поверх сопел четвертой камеры - процесс «ошпаривания картофеля, а поверх сопел пятой камеры - окончательная очистка клубней.

Решетка 1 и лопатки 8 помещены в железный теплоизолированный :кожух //.

Предмет изобретения

Устройство для мойки и очистки картофеля с применением бункера, снабженного поворотной заслонкой, отличающееся тем, что, с целью обработки картофеля во взвещенном состоянии под ударами струй горячей воды с постепенным увеличением температуры по ходу движения картофеля от 75 до 120°, оно выполнено в виде неподвижной проволочной решетки, расположенных под ней камер для обратного :сбора воды, в которых имеют1ся группы гидравлических сопел, и размещенных под камерами насосов для последовательной подачи воды из камер в сопла, а над решеткой установлены поворотные обрезиненные лопатки для восприятия удара картофеля, очистки его и регулирования скорости перемещения вдоль машины.