Устройство для резки пласта из грильяжной массы Советский патент 1985 года по МПК A23G3/00 

Ю 9 rf в S 7 5 Ъ Изобретение относится к кондитер ской промьпппенности и предназначено для изготовления корпусов конфет из пласта кондитерской массы. Целью изобретения является повышение качества изделий и производительности путем гарантированного разделения разрезанных корпусов и сохранения их ориентированного поло жения . На фиг. 1 изображено предлагаемо устройство, общий на фиг. 2 механизм разделения полос; на фиг.З механизм поперечной резки. Устройство состоит из станины 1, ленточного транспортера 2, дисковых ножей 3, опорного валика 4, очищающего и смазывающего приспособления 5, механизма разделения полос 6 с валами 7, дисками 8, имеющими клино вую кромку, механизма поперечной резки 9 с ножом 10, прижимной планкой 11, двумя пластинами 12, имеющими отверстия 13 для подвода сжатого воздуха. Устройство работает следующим образом. Равномерно движзпцаяся лента транспортера 2 подает грильяжный пласт к дисковым ножам 3, которые разрезают пласт на полосы до самого основания, не оставляя перемычек на ширину, соответствующую ширине конфет . Полосы поступают к механизму разделения 6, вращающиеся диски 8 которого раздвигают их, предотвращая соприкосновение и слипание. В раздвинутом положении полосы поступают под прижимную планку 11 к гильотинному ножу 10, которьй разрезает их на отдельные корпуса конфет заданной длины. В момент разрезания гильотинный нож 10 совершает движение по вертикали и одновременно перемещается по горизонтали со скоростью, равной скорости движения полос, на величину, равную длине конфеты. Свое движение по вертикали гильотинный нож 10 совершает в щели между пластинами 12. По отверстиям 13 в пластинах 12 поступает сжатьй воздух, который охлаждает и очищает лезвие ножа 10, охлаждает торцовые поверхности корпусов, предотвращая слипание, и сдувает крошки, очищая поверхность конфет. Очищенные и охлажденные корпуса конфет правильными рядами в ориентированном порядке поступают на глазировку. Устройство обеспечивает резку непрерывного грильяжного пласта с малым количеством отходов и высоким качеством резки, при этом сохраняется ориентированный порядок поступления правильных рядов на глазировку, что позволяет увеличить производительность за счет сокращения ручного труда при ориентированной раскладке корпусов.

Смувтый Bojdff

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ПЛАСТА ИЗ ГРИЛЬЯЖНОЙ МАССЫ, содержащее станину, ленточный транспортер, дисковые ножи с опорным валиком, расположенным под ножами, механизм поперечной резки с ножом гильотинного типа и систему подачи сжатого воздуха к разрезаемому пласту, отличающееся тем, что, с целью повышения качества изделии и производительности путем гарантируемого разделения разрезаемых корпусов и сохранения их ориентированного положения, оно снабжено механизмом разделения продольных полос, состоящими из горизонтально установленных параллельных валов с дисками, имеющими клиновую кромку и закрепленными на валах с образованием клина, расширяющегося в сторону движения транспортера, а механизм поперечной резки снабжен двумя пластинами с отверстиями для прохода воздуха, причем пластины расположены в зоне гильотинного ножа так, что отверстия на(Л правлены на каждую из боковых сторон ножа;