Машина для резки овощей удлиненной формы Советский патент 1985 года по МПК A23N15/04 A23N15/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к консервному производству,

Изцестна машина для резки овощей удлиненной формы, включающая транспортер с укрепленными на нем лотками и набор ножовочных пологен fl.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является машина для резки овощей удлиненной формы, включающая приемный лоток, транспортер, механизм подачи овощей в зону резания, механизм резки в виде набора ножовочньгх полотен, укрепленных в ножевой раме с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости С ЗНедостатками известных машин являются низкая производительность вследствие того, что укладка овощей и их предварительная ориентация осуществляется вручную, а также сложность конструкции, низкое качество резки и существенные потери сьфья в виде крошки, обусловленные большой частотой возвратно-поступательного движения ножевой рамы.

Цель изобретения - увеличение производительности, сокращение потерь сырья и улучшение качества резки.

Поставленная цель достигается тем, что машина, для резки овощей удлиненной формы, включающая приемный лоток, транспортер, механизм подачи овощей в зону резания, механизм резки в виде набора ножовочных полотен, укрепленных в ножевой раме с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости, снабжена приспособлением предварительного ориентирования овощей в виде неподвижной планки П-образной формы, устройством точной ориентации и дозирования, выполненным в виде, установленного на валу цилиндра с вьфезанным по его образующей сегментом, а механизм подачи овощей в зону резания снабжен толкателем с гребенкой, при этом вал устройства точной ориентации и дозирования оснащен рычагом, шарнирно связанным с толкчтелем,

Кроме того, целесообразно толкатель с обеих сторон снабдить наклоньин рычагами, с прорезями, а ножеву

раму снабдить пальцами для взаимодействия с прорезями наклонных рычагов,

Приемньй лоток снабжен подвижной заслонкой.

На фиг,1 изображена предлагаемая машина, вид сбоку, на фиг,2 - то же, при нижнем положении ножевой рамы; на фиг,3 - вид А на фиг,1; на фиг,4 кинематическая схема 4,

Машина включает приемный лоток 1, транспортер 2, механизмы подачи овощей в зону резания 3, механизм резки в виде набора ножовочных полотен 4, укрепленных в ножевой раме 5 с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости. Машина снабжена приспособлением предварительного ориентирования овощей в виде неподвижной планки П-образной формы 6, устройством точной ориентации и дозирования, выполненны в виде цилиндра 7 с вырезанным по образующей под углом 100-105 сегментом. Механизм подачи овощей в зону резания 3 включает электродвигатель 8, цепную передачу 9, кривошипный механизм 10 с маховиком 11, толкатель 12, представляющий ползун с гребенкой 13, соединенный посредством шарнира 14 с кривошипом. На толкателе 12 с обеих сторон закреплены наклонные рычаги 15, оснащенные прорезями 16, Ножевая рама 5 снабжена пальцами 17, взаимодействующими с прорезями 16 наклонных рычагов 15 с возможностью синхронного перемещения ножевой рамы 5 и толкателя 12, Устройство точной ориентации и дозирования, выполненное в виде цилиндра 7 установлено на валу 18, на конце которого закреплен рычаг 19, который посредством шарнира 14 связан с механизмом подачи овощей в зону резания, а именно с толкателем 12 и f кривошипным механизмом 10, Для равномерной подачи овощей на ленточный транспортер 2 приемньй лоток 1 снабжен подвижной заслонкой 20, Ножевая рама 5 свободно у.тановлена в подшипниках 21, .

Машина работает следующим образом.

Овощи удлиненной формы, например кабачки, поступают в приемньй лоток 1 с подвижной заслонкой 20, предназначенной для равномерной подачи ово,щей на ленточный транспортер 2. Овощи при движении по транспортеру 3 2 постепенно передвигаются к неподвижной планке П-образной формы 6, где устанавливаются так, что их продольная ось параллельна продольной оси устройства точной ориентации и дозирования, выполненного в : виде цилиндра 7, При вращении маховика 11 кривошипного механизма 10 толкатель 12 совершает воз.вратно-по ступательное движение. При отходе толкателя 12 от ножевой рамы 5 рама поднимается, устройство точной ориен тации и дозирования в виде цилиндра 7 с плодом поворачивается в сторону ножевой рамы и вьщает плод в зону резания в пространство между 7 4 ножевой рамой 5 и толкателем 12. При движении толкателя 12 вперед плод прижимается к ножовочным полотнам 4, а ножевая рама опускается, разрезая плод. Гребенка 13 выталкивает плод сквозь ножи, и разрезанные кружки выпадают на пределы машины. Предлагаемая машина для резки овощей удлиненной формы отличается простотой конструкции, обеспечивает высокое качество резки и сокращение потерь сырья. Использование машины предлагаемой конструкции даст экономический эффект в размере 8,4 тыс. цуб. в год.

1. МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ОВОЩЕЙ УДЛИНЕННОЙ ФОРМЫ, включающая приемньй лоток, транспортер, механизм подачи овощей в зону резания, механизм резки в виде набора ножовочных полотен, укрепленных в ножевой раме с возможностью возвратно-посту пательного движения в вертикальной плоскости, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности, сокращения потерь, сырья и улучшения качества резки. она снабжена приспособлением предварительного ориентирования овощей в виде неподвижной планки П-образной формы, устройством точной ориентации и дозирования, выполненным в виде установленного на валу цилиндра с вырезанным по его образующей сегментом, а механизм подачи овощей в зону резания снабжен толкателем с гребенкой, при этом вал устройства точной ориентации и дозирования оснащен рычагом, шарнирно связанным с толкателем. 2.Машина поп.1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения синхронного движения толкателя и ножевой рамы, толкатель с обеих сторон снабжен закрепленными на-клонно рычагами с прорезями, а ножевая рама снабжена пальцами для взаимодействия с прорезями наклонных рычагов. 3.Машина по п.1, отличающаяся тем, что приемный лоток снабжен подвижной заслонкой.

Мл

(риг.З

4-Vi