ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА Советский патент 1974 года по МПК A21C1/06 

1

Изобретение относится к оборудованию хлебопекарного производства, а именно к тестомесильным машинам.

Известны тестомесильные машины, включающие месильную емкость и укрепленный на горизонтальных валах рабочий орган в виде связанных месильной лопастью крестовин.

С целью улучшения качества замеса теста и упрощения его выгрузки в предлагаемой тестомесильной машине каждая из крестовин снабжена жестко укрепленной параллельно оси вращения направляющей и дополнительной направляющей, связанной шарнирным звеном с месильной лопастью, а каждый из валов крестовин имеет самостоятельный привод.

На фиг. 1 изображена тестомесильная машина, две проекции; на фиг. 2 - схема рабочего органа.

Предлагаемая машина содержит месильную емкость 1 и укрепленный на горизонтальных валах 2 рабочий орган 3 в виде связанных месильной лопастью 4 крестовин 5. Каждая из крестовин снабжена жестко укрепленной параллельно оси вращения направляющей 6 и дополнительной направляющей 7, связанной щарнирным звеном 8 с месильной лопастью 4, а каждый из валов 2 крестовин 5 имеет самостоятельный привод.

Привод состоит из многоскоростного электродвигателя 9, редуктора 10 и зубчатой цепной передачи 11.

Машина работает следующим образом.

Ингредиенты подаются в месильную емкость 1, затем включают электродвигатели 9, и месильные лопасти 4 начинают совершать сложное пространственное движение, растягивая, складывая и перехлестывая тестовую массу. За 1-2 мин тестовая масса полностью прорабатывается, и после замеса она выгружается из месильной емкости 1.

Предмет изобретения

15

Тестомесильная машина, включающая месильную емкость и укрепленный на горизонтальных валах рабочий орган в виде связанных месильной лопастью крестовин, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества замеса теста и упрощения его выгрузки, каждая из крестовин снабжена жестко укрепленной параллельно оси вращения направляющей и дополнительной направляющей, связанной шарнирным звеном с месильной лопастью, а каждый из валов крестовин имеет самостоятельный привод.

/

Риг.