Устройство для обрубки когтей лапок битой птицы Советский патент 1986 года по МПК A22C21/00 

Изобрегение охносится к пищевому машиностроению, в частносги к устройствам для обрубки коггей лапок бнгой пгицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промыщ;1енносги.

Цель пзобрегещш - повышение производи- гелыюсти и снижение потерь мясо1сосгного продукта.

На фиг. 1 изображено устройство в момент обрубки, общий вид; разрез; па фиг. 2 - то , вид сверху.

Устройство для обрубки когтей лапок бито птицы включает подвижный нож, выполпенмьп в ввде полого щшиндра 1, смонтированного с возможностью Бозвратно-поступательного перемещения по вертикали и имеющего на боко вой поверхности окна 2 Щт прохода пальцев лапок птицы, и неподвижный нож, выполнен- 1П)1Й в форме цилиндрического поршня 3, установленного внутри полого цилиндра 1 соос- но с ним и имеющего эксцентрично расположенное отверстие 4 ;ф1Я размеи1ения пятки лапки птицы. Неподвижный нож имеет назы 5 и закрешген на опоре б.

ycrpoiicTBo работает следующим образом.

Оператор укладывает лапку битой птицы в усгройсмю так, чго ее пягка ложится па 01всрсгис 4, зксп,ентричпо расположенное к верхнем основании шшиидрического поршни 3. П. Н згом плюра 7 и налы№1 8 лапки пходкт в окна 2 полого цилиндра 1.

Режущими кромками у неподвижного ножа является край верхнего основания щшиндри- ческого порщня 3, а у подвижного - внутренняя кромка верхней части окна 2 полого цшпнадра 1.

Перемещение подвижного ножа производится от редуктора (не показано) и с помощью вилки (не показано), закрепленной в па- зах 5.

Неподвижный нож закреплен на опоре 6. При движенш полого щшиндра I вняз щпора 7 и пальцы 8 ланки птицы зажимаются между кромками окон 2 и торцовой частью верхне- го основания цилиндрического порщня 3 и обрубаются. Лалее подвижный нож возвраща-. ется в исходное положение, и оператор размещает пятку очередной лапкн битой пгицы. (

Г1|юизводительность предлагаемого устройства сравнительно выще, чем у известного. (нредположительпо в 3/4 разя), так как в нем обрубаются сразу все когти лапки птицы, а не поочередно.

Кроме того, предлагаемое устройство позволяет по сравнению с известным (где показатель потерь составляет до 35 кг or 1000 голов) значительно снизить потери мясокостного продукта (в 1,5-2 раза меньше).

Затраты времени па заправку лапкн в устройство незначительны.

фиг. 2

ВНИ1ШИ Заказ 808/4 Тираж 392 Подписное

Филиал ППП Патент, г. У5кгород,ул. Проектная,4