Машина для резки овощей Советский патент 1960 года по МПК B26D3/18 A23N15/00 

Известны машины для резки овощей на прямоугольные столбики, выполненные в виде барабана с вращающимися в нем лопастями (ку лачками) и снабженные по касательной к окружности вращения лопастей неподвижным плоским ножом и установленными над ним на вращающемся валу дисковыми ножами.

Также известны машины для резки овощей на кубики.

Описываемая машина обеспечивает универсальность резки, так как позволяет резать овощи на пластинки, столбики («лапшу) « кубики.

Сущность изобретения заключается в том, что после дисковых ножей установлен блок поперечно-режущих ножей, причем как первые, так и вторые ножи сделаны съемными.

Блок поперечно-режущих ножей составлен из центрального валика, несущего на своих концах диски, и эксцентрично расположенных дисковых втулок, соединенных с дисками короткими коленчатыми ва шками. Между вььступающими концами коленчатых валиков укреплены лластин чатые ножи таким образом, что каждая пара коленчатых Е.аликов с ножом, дисками и дисковыми втулками образует параллелограмм, благодаря чему пластинчатые ножи при вращении центрального валика движутся по окружности поступательно, оставаясь параллельными между собой.

На фиг. 1 схематически изображен продольный разрез мащины; на фиг. 2 - блок поперечно-режущих ножей; на фиг- 3 - схема работы машины; на фиг. 4 - кинематическая схема машины.

На станине 1 укреплен барабан 2, внутри которого вращается ротор с кулачками 5. В верхней части барабана укреплен неподвижный плоский нож 4, имеющий на верхней части пазы, куда входят на небольшую, глубину вращающиеся дисковые ножи 5. За дисковыми ножами помеН 125706 - 2 -

щается блок поперечно-режущих ножей 6. Дисковые ножи 5 и блок поперечно-режзщих ножей 6 крепятся на съемном кронштейне 7. Для загрузки овощей в машину служит бункер 8.

Блок поперечно-режущих ножей (фиг. 2) имеет следующее устройство- Центральный валик 9 несет на своих концах два диска 10. Эксцентрично с валиком 9 установлены две дисковые Е.тулки Л, соединенные с дисками Ю короткими коленчатыми валиками 12. Центральный валик 9 и эксцентрично расположенные дисковые втулки // вращаются вподшипниках, пОМещенных в общих корпусах 13. Между выступающими концами коленчатых заликов 12 укрепляются пластинчатые ножи 14.

Благодаря такому устройству, при котором каждая пара коленчатых валов с ножом, дисковыми втулками 11 и дисками 10 образует шарнирный параллелограММ, пластинчатые ножи при вращении валика 9 движутся по окружности поступательно, оставаясь параллельными друг другу.

Вращение от электродвигателя 15 через клипоременную понижающую передачу 16 и 17 передается на шкив 18, приводящий в движение ротор с кулачками 3. От этого же электродвигателя через пару промежуточных щестерен 19, 20 и шкив: 21 вращение передается на шкив 22, приводящий в движение дисковые ножи 5, и на шкив 23 блока поперечно-режущих ножей 6. Клиноременная передача применена для возможности отключения блока попереч«о-режущих ножей 6 и дисковых ножей 5 при переходе на различные виды резки овощей.

На машине можно производить резку таких овощей как картофель, свекла, морковь, -белый корень и т. д- на пластинки, на столбики («лапщу) либо на кубики.

Для резки ОЕОщей на кубики предварительно очищенные и вымытые овощи загружаются в приемный бункер 8 и попадают внутрь барабань 2, где подхватываются вращающимися кулачками 3 (фиг. 3) и переносятся ими В верхнюю часть барабана на неподвижный плоский нож 4. Неподвижный плоский нож отрезает от овощей пластины определенной толщины; толщину пластины можно регулировать перемещением планкисъемника 2-. Затемсрезанные пластины овощей дисковыми ножами 5 режутся на полоски квадратного сечения; эти полоски попадают под блок поперечно-режущих ножей 6, которые разрезают полоски на кубики.

При этом расстояние А между ножами при подходе их к нижней точке во время разрезания продукта увеличивается, благодаря чему происходит отрыв отрезанных кубиков друг от друга, выбрасывание их за пределы машины и предупреждается заклинивание продукта между ножами.

При разрезании овощей на полоски («лапшу) снимают с мащины блок поперечно-режущих ножей 6. При этом овощи разрезаются плоским ножом 4 на пластины, а затем дисковыми ножами 5 на полоски. Для резки овощей только на пластины снимают блок поперечно-режущих ножей 6 и набор дисковых ножей 5Предмет изобретения

1. Мащина для резки овощей на пластины, прямоугольные столбики или кубики, выполненная в виде барабана с вращающимися в нем лопастями (кулачками) и снабженная по касательной к окружности вращения лопастей неподвижным плоским ножом и установленными над ними на вращающемся-валу дисковыми ножами, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения универсальности резки овощей на пластины, прямоугольные столбики или кубики, после дисковых ножей установлен блок поперечно-режущих ножей, причем как первые, так и вторые ножи сделаны съемными.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что для обеспечения резки овощей на кубики блок лоперечно-режущих ножей схэставлен из центрального валика, несущего на своих концах диски, и эксцентрично расположенных дисковых втулок, (соединенных с дисками короткими коленчатымиваликами, между выступающими концами которых укреплены пластинчатые ножи таким образом, что каждая пара коленчатых валиков с ножом, дисками и дисковыми втулками образует параллелограмм, благодаря чему пластинчатые ножи при вращении центральноговалика движутся по окружности поступательно, оставаясь параллельными между собой.

2

||- :Ч-т-г;Ьг - - г

-4

/4/

УЧУ

.

Фиг.З

2 6

« 5