МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ОВОЩЕЙ И КОРНЕПЛОДОВ Советский патент 1964 года по МПК B26D3/18 B26D7/06 A23N15/00 

Машины для резки овощей и корнеплодов, включающие кожух с приемным бункером, неподвижный нож для разрезания овощей и корнеплодов на пластины, устройство для подачи овощей и корнеплодов к неподвижному ножу набор вращающихся на общем валу дисковых ножей для разрезания пластин на столбики, вращающийся диск для транспортирования машин, направляющие и набор ножей для разрезания столбиков на кубики, известны.

Предлагаемая мащина по сравнению с известными обеспечивает более хорощее качество резки, а также увеличение производительности. Для этого неподвижный нож выполнен пинтообразно-серповидной формы с режущей кромкой по внутреннему контуру; ножи для разрезания столбиков на кубики выполнены также винтообразно-серповидной формы, но с режущей кромкой по внещиему контуру.

Для попыщения надежности подачи овон1ей и корненлодов к неподвижному ножу устройство для подачи целесообразно выполнить в виде вертикально размещенного ротора с лопастями различной высоты, установленнымнс уклоном в сторону движения продукта.

стин на столбики и ножи для резания столбиков на кубики выполнены съемными.

Па фиг. 1 схематично изображена предлагаемая машина, продольный разрез; на ф||| 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - вид по стрелке А на фиг. 1.

Предлагаемая мащина включает неподвижный нож / для разрезания овощей и корнеплодов на пластины, укрепленный на станнне 2; вертикально установленный па валу . ротор с лонастями 4; вращающийся диск .) для транспортирования пластин, набор дисковых ножей 6, вращающнхся на валу 7; направляющие 8, набор )1ожей 9 для разрезаНИЛ етолбнков на кубики, а также кожух 10с бункером //.

Пеподвижный нож / выполнен винтообразно-серповидной формы с режущей кромкой 12 по внутреннему контуру. Дисковые ножи 9

также выполнены винтообразно-серповидноГ формы, но режущая кромка 13 их заточена но внешнему контуру. Эти ножи нрикреплсм1Ы к вранхающемуея на горизонтальном валу / диску 15.

Ротор с лопастями / предусмотрен для юдачи овонхей к неподвижному ножу /. Высота лонлсте| | неолинаконая, устанои.киы они с уклоном и CTopoHN Д11ИЖ1Ч1ИЯ продукта. но резать овощи не только на кубики, но и 1а плпстины {сияв ножи 6 н 9) или на столбики (сняв ножи 5). Под ножом / установлено неподвижное, киптообразное днище, внещний край которого выступает за режущую кромку ножа / на 2- 3 мм. Днище выполнено с вертикальной направляющей 16, предусмотренной для подачи срезанного нласта на следующую операцию - резание на столбики. Размеры кубиков, столбиков или пласта зависят соответственно от расстояний между ножом / и днищем, между дисками ножа (, между ножами 9. Эти расстояния установочные. Работает машина следующим образом. Опощи или корнеплоды непрерывно подают в бункер мащины. Падая на днище, они захватываются лопастями ротора и, вращаясь, прижимаются к ножу, который срезает с них пласт толщиной, равной расстоянию от ножа / до плоскости днища. Одновременно со срезанием пласта вышележащие слои продукта опускаются. Оканчивается отрезание пласта к моменту достижения соответствующей лопастью ротора окончания режущей кромки ножа /. Срезанный пласт падает на непрерывно вращающийся диск 5, доходит до направляющен III н под допстписм цснтробожпых сил и сил трсння поступает под ножи 6. Последние захватывают пласт и разрезают его на столбики, проталкивая их вперед. Затем ножи 9 разрезают столбики на кубики, которые падают в лоток 17. -г4 Предл(ет изобретения ,1. Машина для резки овощей и корнеплодов, состоящая из кожуха с приемным бункером, неподвижного ножа для разрезания овощей и корнеплодов на пластины, устройства для подачи овощей и корнеплодов к неподвижному ножу, Fia6opa вращающихся на общем валу дисковых ножей для резания пластин на столбики, расположенного в нижней части машины вращающегося диска для транспортирования пластин внутри машины, направляющих и набора ножей для разрезания столбиков на кубики, отличающаяся тем, что, с целью улучщения качества резки и повышения производительности, неподвижный нож выполнен ви 1тообразно-серповидной формы с внутренней режущей кромкой, ножи для разрезания столбиков на кубики вынолнены также винтообразно-серповидной формы, но с внешней режущей кромкой и укреплены на вращающемся на горизонтальном валу диске. 2. Машина по п. I, отличающаяся тем, что, с целью более надежной подачи овощей и корнеплодов к неподвижному ножу, устройство для подачи выполнено в виде вертикального ротора с лопастями, неодинаковыми по высоте и установленными с уклоном в сторону движения продукта. 3. MaiHHiia но п, I, отличающаяся тем, что, с целью осуниствления возможности резки овощей и корнеплодов только на пластины или только на столбики, ножи для резания пластин на столбики и ножи для резания столбиков на кубики выполнены съемными.

Фыа 2

Вид А

14

15 Фиг.З