Машина для обсыпки маком тестовых заготовок бараночных изделий Советский патент 1960 года по МПК A21C9/04 

В известной машине обсыпка маком тестовых заготовок бараночных изделий производится накатыЕ1анием мокрого мака на полуфабрикат, ЧТО дает неравно1мерное распределение мака и частичную его порчу, ухудшающую качество бараночных изделий.

В описываемой машине для устранения этого недостатка применены конвейер с сетчатыми люльками, несуш,ий тестовые заготовки и размеш,енные над ним камера увлажнения заготовок паром, бункер-питатель для мака с лопастным валиком в нижней части и вентиляционная камера для обдувки обсыпанных маком изделий, а под конвейером установлены сборники для влаги и мака.

На чертеже изображена машина в продольном и боковом видах.

На каркасе / машины смонтирован конвейер 2, представляющий собой две бесконечные цепи с сетчатыми люльками между ними для тестовых заготовок. Тестовые заготовки подаются в машину по транспортеру 3 и принимаются с нее на стол 4- Над конвейером 2 расположены направляющие угольники 5, а под верхней ветвью конвейера-поддерживающий щвеллер 6. Конвейер получает движение от электродвигателя 7 с редуктором через ведущие звездочки 8.

Над конвейером расположена камера увлажнения тестовых заготовок влажным насыщенным паром, представляющая собой кожух 9, открытый снизу, внутри которого смонтированы в виде гребенки перфорированные трубкк 10 с отверстиями для выхода пара.

За камерой для увлажнения заготовок расположен над конвейером по ходу движения заготовок бункер-питатель 11 для мака. В нижней части бункера, под щелью, размещен лопастной валик 12 и передвижная планка 13, регулирующая величину щели в бункере 11. За бункером расположена вентиляционная камера 14 с нагнетающим вен№ 126820

тилятором 15. Камера 14 служит для обдувки обсыпанных маком изделий.

Под конвейером 2, против камеры для увлажнения тестовых заготовок смонтирован сборник 16 для влаги с водоотводящим патрубком, а против бункера-питателя //-сборник 17 для мака.

Машина- работает следующим образом.

Сетчатые люльки с тестовыми заготовками, перемещаясь но конвейеру 2, проходят под камерой увлажнения с перфорированными паровыми трубками 10. Заготовки получают здесь некоторую клейкость для лучшего прилипания мака. Затем сетчатые люльки включают при помощи включателя 18 валик 12, который наносит на новерхность. увлажненных заготовок мак, а вентиляционная камера 14 сдувает изЛишний мак, который попадает в сборник 17. Затем тестовые заготовки снимаются с конвейера на стол 4 и идут в ошпарочиый агрегат и на выпечкуПредмет изобретения

1.Машина для обсыпки маком тестовых заготовок бараночных изделий, отличающаяся тем, что, с целью получения лучшего эффекта обсыпки маком предварительно увлажненных паром тестовых заготовок, в ней применены несущий тестовые заготовки конвейер с сетчатыми люльками и размещенные над конвейером камера увлажнения заготовок паром, бункер питатель для мака с лопастным валиком в нижней части и вентиляционная камера для обдувки обсыпанных маком изделий.

2.Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся тем, что под конвейером установлены сборники для влаги и для мака.