Способ рафинации растительных масел Советский патент 1987 года по МПК C11B3/00 

113

Изобретение относится к масложиро- вой промышленности и может быть использовано при рафинации растительных масел.

Цель изобретения - уменьшение потерь масла с соапстоком и снижение загрязенности масел хлорорганически- ми пестицидами.

Способ осуществляется следующим образом.

Нерафинированные, или гидратирован- ные (хлопковое, соевое, подсолнечное) масла подвергают щелочной нейтрализации с использованием в качестве щелочного агента раствора гидроокиси натрия в смеси воды с алифатическими спиртами нормального строения (этанолом, пропаном, бутанолом, пентанолом), длиной цепи приготовленной в соотношении 15-50% спирта по объему. Процесс нейтрализации хлопкового масла проводят при интенсивном перемешивании охлажд,енного до 20-25°С масла с нейтрализующим агентом в нейтрализаторах или струйных смесителях. Температуру смеси повышают до 50-55°С. Отделение образовавшегося соапстока производят путем отстаивания или другими способами. Отделенное от соапстока масло подвергают водной промывке, а из соапстока удаляют растворитель способами, принятыми для отделения из соапстока бензина.

Процесс нейтрализации соевого и других светлых растительных масел проводят при нагревании до 50 С и интенсивном перемешивании с нейтрализующим агентом в нейтрализаторах или струйных смесителях. Температуру смеси повышают до 55-60 с, уменьшают скорость вращения мешалки и продолжают перемешивать до образования хорошо отделяющихся от масла и оседающих хлопьев соапстока. Отделение соапстока производится путем отстаивания или другими способами. Отделенное от соапстока масло подвергают водной промьшке, а из соапстока удаляют растворитель способами, приняты ми для отделения из соапстока бензина .

Пример 1. В сосуд помещают 500 г хлопкового масла, имеющего тем пературу 20 С. При интенсивном пере0902

мешивании к маслу приливают водно- спиртовой раствор щелочи ( 300 г/л, избыток 100%), После ввода водно-спиртового раствора щелочи в 5 количестве спирта 5% перемешивание продолжают в течение 15-20 мин, затем нагревают до , уменьшают число оборотов мешалки и продолжают перемешивание до образования хлопьев со- 10 апстока. Для четкого отделения хлопьев соапстока от масла при медленном перемешивании масла обводняют водой температурой 45°С. По достижении хорошего отделения соапстока от масла t5 перемешивание прекращают и смесь оставляют для полного отделения соапстока от масла,,

П р и м е р 2. Способ осуществляют по примеру 1, В качестве спирта ис- 20 пользуют этанол, а раствор берут в количестве 15%.

П р и м е р 3. Способ осуществляют по примеру 1. Количество спирта 50%.

П р и м е р 4. Способ осуществляют по примеру 1. Количество спирта 60%. Данные, подтверждающие уменьшение потерь масла с соапстоком, представлены в табл. 1, а результаты снижения загрязненности масел хлорорганически- 30 ми пестицидами -- в табл. 2.

Химическая природа спирта, имеющего алифатическое строение и длину цепи в интервале , не оказывает влияния на конечный результат. 35 Кроме того, по предлагаемому способу параллельно с процессом взаимодействия жирных кислот, пигментов и фосфолипидов со щелочью происходит снижение поверхностного натяжения на 40 границе раздела масло - вода, а также снижается способность фосфолипидов к эмульгированию.

Формула изобретения

Способ рафинации растительных масел путем обработки водным раствором щелочи, отличающийся тем, что, с целью уменьшения потерь масла 50 с соапстоком и снижения загрязненности масел хлороорганическими пестицидами, водньш раствор щелочи используют в смеси с алифатическим спиртом нормального строения длиной цепи 55 причем количество спирта в смеси составляет 15-50% от ее массы.

10,02

75,0 0,4

Масло, нейтрализованное водно-спиртовымраствором щелочи

2 Масло исходное (нерафинированное)

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

74,0 0,5 Следы

0,4

(,5 1,2 0,3 0,2

85,9 0,4 0,03 Отсутст- 0,3

вует

Масло, нейтрализованное водно- спиртовым раствором щелочи

3 Масло исходное (нерафинированное)

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

15

77,8 0,5 0,01

91,7 0,2 - - - 0,5

10,8 1,8 0,4 0,2

Отсутст- 0,4 вует

Масло, нейтрализованное водно- спиртовым раствором щелочи

Масло исходное (нерафинированное)

50

84,3 0,4 0,01

8,6 1,0

Таблица 1

10,02 1,5 0,2 0,10

Отсутствует

0,3

0,4

(,5 1,2 0,3 0,2

10,8 1,8 0,4 0,2

Отсутст- 0,4 вует

0,8

8,6 1,0 0,2 0,2

Масло, нейтрализованное водным раствором щелочи

81,4 0,2

60

78,3 0,2

- 3,3 0,3

86,0 0,4 0,5

92,3 0,2 0,9

90,5 0,20,8

Редактор Н. Рогулич

Составитель Е. Буданцева

Техред Л.Сердюкова КбрректорА. Зимокосов

Заказ 1933/23 Тираж 380Подписное

ВНИИПИ Государственного комитетаСССР

по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„, д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная,4

Продолжение табл. 1

Отсутствует

0,5

Следы

0,9

Таблица 2

1,03

0,76

0,62

0,74

Изобретение относится к масло- жировой промъшшенности и касается рафинации масел. Целью изобретения является уменьшение потерь масла с соапстоком и снижение загрязненности масел хлорорганическими пестицидами. Нерафинированные или гидратированные масла подвергают щелочной нейтрализации при перемешивании с использованием в качестве щелочного агента раствора гидроокиси натрия в смеси воды с алифатическими спиртами нормального строения (этанолом, бутанолом, пропанолом и другими) длиной цепи C.-Cj, причем количество спирта в смеси составляет 15-50% от ее массы. Образовавшийся соапсток, отделяют, а масло промывают. 2 табл. с & оо И-А tc о со