Устройство для разрезания продуктов Советский патент 1987 года по МПК B26D3/18 A23G3/00 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрезания продуктов, находящихся в пластичном состоянии.

Цель изобретения - повышение надежности в работе.

На фиг.1 изображено устройство для разрезания продуктов, общий вид на фиг.2 - то же, поперечный разрез.

Устройство содержит подающий транпортер 1, горизонтально расположенный над ним валок 2 с набором диско

10 Благодаря снабжению устройства дисками 5 с фигурными пазами 6 и ра положению в них цапф 9 ножей 4 упр щается J конструкция и повьппается на дежность работы устройства при провых ножей 3, подпружиненные пластин- g дольной и поперечной резке продукта. |чатые ножи 4, установленные с возмож- ностью возвратно-поступательного перемещения в радиальном направлении, два диска 5,.каждьй из которых имеет фигурный паз 6 и жестко укреплен на 2о одной из торцовьк сторон валка 2, ножи-сбрасыватели 7, установленные между дисковыми ножами 3.

На поверхности валка 2 выполнены

Формула изобретени

Устройство для разрезания продук тов, содержащее подающий транспор-. тер, горизонтально расположенный на ним валок с набором дисковых ножей и установленных с возможностью возвратно-поступательного перемещения

продольные пазы 8 и на свободных кон- 25 в радиальном направлении подпружиненных пластинчатых ножей, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности в работе, оно снабжен но двумя дисками, кайодый из которьк 30 Имеет фигурный паз и жестко укреплен на одной из торцовых сторон валка, и нoжa ш-cбpacывaтeлями, установленными между дисковыми ножами, при этом на поверхности валка выполнены про- дольные пазы, подпружиненные пластинчатые ножи смонтированы в них, а на свободных концах пластинчатых |Ножей укреплены цапфы, размещенные в фигурных пазах дисков.

цах пластинчатых ножей 4 укреплены цапфы 9, размещенные в фигурных пазах 6 дисков 5. I .

Устройство работает следующим образом.

Разрезаемый продукт 10 транспор-- тером 1 подается в зону действия дисковых ножей 3. Валку 2 сообщается вра- щателвное движение. Продукт, попадая Под вращающиеся ножи 3, разрезаемся в продольном направлении. Одновременно с валком 2 вращаются плас- .тйнчатые ножи 4, которые своими цап8197.2

фами 9 скользят по фигурным пазам 6 дисков 5. Расположение пазов 6 выбрано так, что при вращении валка 2 дисковые ножи, совершая возвратно-поступательное движение в своем крайнем нижнем положении, разрезают подаваемый продукт в поперечном направлении.

0 Благодаря снабжению устройства дисками 5 с фигурными пазами 6 и расположению в них цапф 9 ножей 4 упрощается J конструкция и повьппается на- дежность работы устройства при дольной и поперечной резке продукта. 2о дольной и поперечной резке продукта.

Формула изобретения

Устройство для разрезания продуктов, содержащее подающий транспор-. тер, горизонтально расположенный над ним валок с набором дисковых ножей и установленных с возможностью возвратно-поступательного перемещения

фиг2

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрезания продуктов, находящихся в пластичном состоянии. Целью является повьшение надежности в работе. .В устройстве для разрезания продуктов, со- дер1жащем подакщий транспортер, ва- ; лок 2 с набором дисковых ножей 3, подпружиненные пластинчатые ножи 4, уста- новленные с возможностью возвратно- поступательного перемещения в радиальном направлении, два диска 5, каждый из которых имеет фигурный паз 6, пластинчатые ножи 4 имеют на свободных концах цапфы 9, которые размещены в пазах. 6 дисков 5. При вращении валка 2 дисковые ножи 3 разрезают подаваемый транспортером продукт в продольном направлении,а пластинчатые I ножи 4 при этом благодаря наличию дисков 5 с пазами 4 совершают пере мещение в радиальном направлении и разрезают продукт в поперечном направлении. Для удаления нарезанных , кусков предусмотрены ножи-сбрасыватели, установленные между ножами 3. Повышение надежности происходит за счет упрощения конструкции при совмещении продольного и поперечного разрезания продукта. 2.ил. S (Л 0l/ff.f