Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры Советский патент 1988 года по МПК A23N7/00 

00

со

СХ)

со СХ)

Изобретение относится к устройствам для механической очистки пиндевых продуктов. Цель изобретения - повышение производительности устройства путем интенсификации процесса очистки при одновременном снижении удельной металлоемкости устройства. Устройство для очистки содержит камеру с двумя секциями 2, очистительными валками 3 и дугообразными отражателями 4. Внутренняя повер.хность дугообразных отражателей 4 выполнена рифленой. Очистительные валки 3 расположены по дуге, радиус которой в 20-40 раз превышает радиус очистительного валка. Секции 2 смеш.ены одна относительно другой таким образом, что угол наклона очистительного валка 3 каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет I-2°. Корнеклубнеплод1 1, врашаясь вокруг собственной оси и перемешаясь вдоль вращающихся в одном направлении очистительных валков, быстро достигают последнего очистительного валка первой секции 2 и с помощью дугообразного отражателя 4 скатываются на первый очистительный валок той же секции, приобретая таким образом дополнительное круговое вращение по рабочей поверхности секции 2. Из первой секции 2 через окно 7 корнеклубнеплоды попадают во вторую секцию 2, где подвергаются окончательной очистке. 4 ил. (О (Л

Фиг.З

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки корнеклубнеплодов от кожуры.

Цель изобретения - повышение производительности путем интенсификации процесса Очистки при одновременном снижении металлоемкости.

На фиг. 1 изображено устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2; на фиг. 4 - схема расположения очистительных валков двух смежных секций.

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры включает камеру 1 с двумя секциями 2, очистительными валками 3, ду- гообразными отражателями 4, расположен- ными над последними очистительными вал- ками 3 каждой секции, а также загру- зочный бункер 5 и разгрузочный лоток 6. Дугообразные отражатели 4 имеют окна 7, снабженные заслонками 8 для регулирова- ния высоты окна. Внутренняя поверхность указанных отражателей 4 выполнена риф- леной.

Оси очистительных валков 3 в каждой секции расположены по дуге окружности, радиус. которой в 20-40 раз превышает радиус каждого очистительного валка.

Секции 2 смешены одна относительно другой таким образом, что угол наклона очистительных валков 3 каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет 1-2° (см. фиг. 4, углы аир).

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры снаб; ено электродвигателем 9 и цепной, передачей 10. Для удаления кожуры из камеры 1 предусмотрено души.рующее устройство 11.

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры работает следуюшим образом.

Корнеклубнеплоды равномерно загружаются в бункер 5 камеры 1 и попадают на очистительные валки 3 цервой секции 2. Благодаря смещению секций 2 и наклону валков 3 к горизонтальной оси продукт перемешается вдоль быстро вра- шающихся очистительных валков. Так как все валки 3 враш.аются в одну сторону, корнеклубнеплоды, вращаясь вокруг собственной оси, быстро достигают последнего валка 3 первой секции 2 и с помош.ью дугообразного отражателя 4 скатываются на первый валок 3 той же секции, приобретая благодаря указанному отражателю дополнительное круговое вращение по рабочей поверхности

0

секции 2, образованной очистительными валками 3 и отражателем 4. При этом очистка корнеклубнеплодов осуществляется как очистительными валками 3, так и отражателями 4, имеющими рифленую внутреннюю поверхность. Из первой секции 2 через окно 7 корнеклубнеплоды попадают во вторую секцию 2, где подвергаются окончательной очистке аналогичным образом, как и в первой секции 2.

Регулировка продолжительности и степени очистки сырья осуществляется с помощью заслонок 8 за счет увеличения или уменьшения проема окна 7. Удаление кожуры осуществляется посредством воды или возду5 ха. Вода при этом подается сверху с помощью дущирующего устройства 10, а воздух - снизу с помощью вентилятора. Из второй секции 2 камеры 1 через окно 7 и разгрузочный лоток 6 очищенные корнеклубнеплоды передаются на

0 следующую технологическую операцию.

Наличие в предлагаемом устройстве дугообразных отражателей, расположенных над последними очистительными валками каждой секции, позволяет придать корне5 клубнеплодам дополнительное круговое движение по рабочей поверхности секций, ускорить частоту их контактов с очистительной поверхностью валков и отражателей и те.м самым интенсифицировать процесс очистки.

30

Формула изобретения

0

Устройство для очистки корнеклубнеплодов от кожуры, содержащее загрузочный бункер, секционную камеру с размещенными в каждой секции очистительны5 ми валками, оси которых расположены по дуге окружности, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности путем интенсификации процесса очистки при одновременном снижении удельной металлоемкости, каждая секция камеры снабжена дугообразным отражателем, расположенным над последними от загрузочного бункера очистительными валками параллельно им, при этом внутренняя поверхность каждой дугообразной направляющей выполнена

5 рифленой, секции камеры укреплены одна относительно другой со смещением так, что угол наклона очистительных валков каждой секции к горизонтальной оси по ходу движения продукта составляет 1-2°, а радиус дуги окружности, на которой

0 расположены оси очистительных валков, в 20-40 раз превыщает радиус самого очистительного валка.

±±)

10 //

Фи.1

Фи2.2

Фи2.