Устройство для отрезания хвоста у тушек забитой птицы, подвешенной за ноги на конвейере Советский патент 1988 года по МПК A22C21/06 

ю

см

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промьшшеннос ти, а именно f устройству для отрезания хвоста у тушек забитой птицы, подвешенной за ноги на конвейере.

Цель изобретения - уменьшение количества отходов за счет повышения точности отрезания.

На фиг.) схематично изображено устройство, общий вид; на фиг,2 - то же, вид сверку.

Устройство содержит неподвижно укрепленный конвейером 1 Ножевой пластинчатый элемент 2 с У-образными участками, имеющими режущие кромки в вершине угла этих участков и концы которых обращены навстречу перемещению тушки, выполнены изогнутыми вниз, скруглены и расположены под углом один к другому. Устройство также содержит две направляющие 3 для тушек птицы и Прижимной механизм, установленный под кожевым элементом 2 и состоящий из полудиска А с канавкой 5 по его периферии для размещения грудки птицы, пластинчатой изогнутой пружины 6 и фиксирующего стопора 7, причем полудиск 4 закреплен на одном конце пружины 6, стопор 7 - на противоположном ее конце, а направляющие 3 смонтированы по сторонам полудиска 4. Кроме того, устройство снабжено держателем 8, на одном из торцов которого укреплен ножевой элемент 2, опор- ным с гержнем 9 и неподвижной опорой 10.

Устройство работает следующим образом.

Устройство входит в комплект ус-

тановки для разделки птицы на части (крылья, грудинка, ноги и т.д.). Хвост у тушек забитой птицы отрезают перед отделением ног. Предлагаемое устройство располагают непосредствен- но под конвейером по разделке птицы и монтируют на опорном стержне 9 и неподвижной опоре 0,

Тушка птицы (не показана), подвешенная за ноги на конвейере 1,переме щается в направлении стрелки (фиг,)) и посредством двух направляющих 3 подходит к прижимному механизму устройства. При этом спинной хребет птицы входит в канавку 5 полудиска 4 прижимного механизма. PaccToaaiie, на которое прижимной механизм может быть

д

д

5

смещен вниз, ограничивается неподвижным стопором 7, смонтированным на пластинчатой изогнутой пружине 6 и неподвижной опоре 10. Перемещаясь конвейером 1, тушка птицы поднимается кверху и контактирует с ножевым элементом, который крепится на одном из торцов конического держателя 8. При этом V-образные участки ножевого элемента 2 (фиг.2) устанавливают на то место тушки, по которому будет проведен разрез, а отрезание хвоста от тушки осуществляют его режущие кромки.

Предлагаемое конструктивное вьтол- нение V-образных участков ножевого элемента, а также наличие и конструктивное решение прижимного механизма позволяет осуществить точное отрезание хвоста и тушек забитой птицы и тем самым уменьшить количество отходов в Процессе переработки (разделки) тушек.

I,

Формула изобре,тения

1,Устройство для отрезания хвоста у тушек забитой птицы, подвешенной за ноги на конвейере, содержащее неподвижно укрепленный под конвейером ножевой пластинчатый элемент с У-образнь1Ми участками, имеющими режущие кромки и обращенными концами навстречу перемещения тушки, и две направляющие для нее, отличающееся тем, что, с целью уменьшения количества отходов за счет повышения точности отрезания, концы V-образных участков ножевого элемента выполнены изогнутыми вниз, скруглены и расположены п од тупым углом один к другому, а режущие кромки выполнены

в вершине угла этих участков, при этом устройство снабжено прижимным механизмом, установленным под ножевым элементом и состоящим из полудиска с канавкой по его периферии для размещения грудки птицы, пластинчатой изогнутой пружины и фиксирующего стопора, причем полудиск закреплен на одном конце пружины, а стопор - на противоположном ее конце, а направляющие смонтированы по сторонам полудиска.

2.Устройство по п,1. отличающееся тем, что оно снабжено держателем, а ножевой элемент укреплен на одном из его торцов.

/

Изобретение относится к птице- перерабатьшающей промьшшениости, а именно к устройству Для отрезания хвоста у тушек забитой птицы, подвешенной за ноги на конвейере. Целью изобретения является уменьшение количества отходов за счет повьппения точности отрезания. Устройство содержит неподвижно укрепленный под конвейером I ножевой пластинчатый элемент 2 с V-образными участками, имеющими режущие кромки в вершине угла этих участков и концы которых обращены навстречу перемещению тушки, вьтолнены изогнутыми вниз, округлены и расположены под углом один к другому. Также устройство содержит две направляющие 3 для тушек птицы и прижимной механизм, установленный под ножевым элементом 2 и состоящий из полудиска 4 с канавкой 5 по его периферии для размещения грудки птицы, пластинчатой изогнутой пружины 6 и фиксирующего стопора 7. При этом устройство снабжено держателем 8, на одном из торцов которого укреплен ножевой элемент 2. Устройство смонтировано под конвейером I на опорном стержне 9 и неподвижной опоре 1 О.1з.п.ф-лы, 2ил. СО

Ц)иг.2