Способ очистки нейтрализованного жира Советский патент 1988 года по МПК C11B3/06 

Изобретение относится к масложиро- вой промьшленности и касается способов очистки нейтрализованного жира.

Целью изобретения является упроще- ние спрсоба и экономия реагентов.

Способ осуществляется следующим образом.

Нейтрализованный жир обрабатывают смесью раствора ортофосфорной Ю кислоты с отработанным раствором, образовавшимся при очистке предыду- щих порций жира, при рН 5,0 - 6,5 и температуре 90 - , Затем фазы разделяют отстаиванием в течение 1 ч. 15 Очищенный жир направляют на сушку, а часть отработанного раствора используют для приготовления свежей порции реагента, .20

При выбранных режимах обеспечивав ется полное разложение остатков мыа до свободных кислот в сочетании с разрушением металлокомплексов фос- фолипидов, что не реализуется при обработке жира одной ортофосфорной кислотой. Кроме того, снижается расход воды на приготовление реагента в 2-3 раза, а сам реагент обладает низкой коррозионной способностью. Соотношение раствора ортофосфорной кислоты и отработанного раствора, представляющего натриевые соли ортофосфорной кислоты, определяется показателем рН смеси в пределах 5,0- 6,5. При рН смеси менее 5,0 уменьшается количество отработанного раствора в смеси и соответственно возраста- ет расход вода, что удорожает способ. Кроме того, возрастает коррозионная способность смеси, что приводит к дополнительному расходу ортофосфор- ной кислоты. При рН выше 6,5 нейтра лизованный жир от остатков мьша не очищается, так как реакция разложения45 смещается в сторону исходных веществ

25

30

35

40

5 0

5

5

0

5

0

Пример, 100 г нейтрализованного подсолнечного масла, содержащего 0,08% мьша и 0,07% фосфолипидов, нагревают в химическом стакане до 95 С. К маслу добавляют при той же температуре реакционную смесь, состоящую из 5 г 0,4%-ного раствора ортофосфорной кислоты и отработанного 0,3-ного раствора гидроортофосфата натрия, который добавляется по каплям до достих-сения рН 5,0, Содержимое перемешивают при 95 С мешалкой при скорости врап1ения 8с в течение 600с, Разделение фаз ведут на лабораторной центрифуге ОС-6М в пробирках при скорости вращения 100с в течение 600с. Качественная проба масла на содержание мыла в присутствии индикатора фенолфталеина отрица- тешьна, фосфолипиды в масле отсутствуют ,

Результаты испытания известного и предлагаемого способов представлены в таблице.

Использование для очистки нейтрализованного жира смеси раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором, обеспечивающем рН 5,0 - 6,5 позволяет упростит-ь процесс и сэкономить реагенты.

Формула изобретения

Способ очистки нейтрализованного жира путем обработки его раствором ортофосфорной кислоты, нагревания смеси, перемешивания и разделения фаз с получением очищенного жира и отработанного раствора, о т л и-ч а- ю щ и и с я тем, что, с целью упрощения способа и экономии реагентов, ортофосфорную кислоту берут в смеси с отработанным раствором в количестве, обеспечивающем рН смеси 5,0 до 6,5.

Изобретение относится к масложи- ровой промьшшенности, а именно к способам очистки нейтрализованного жира, и направлено на упрощение способа и экономию реагентов. Способ очистки предусматривает обработку нейтрализованного жира смесью раствора орто- фосфорной кислоты с отработанным раствором в кол1тчестве, обеспечиваго™ щем рН смеси от 5,0 до 6,5. 1 табл.

Предлагаемый

5,0

- Отсутствуют

7,0 Положитель- 0,05 ная

Редактор Т.Лазоренко

Составитель В.Гордеев Техред Л.Олийнык

Заказ 3738/27

Тираж 364

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Продолжение таблицы

Корректор .Г, Решетник

Подписное