Тестоделительная головка Советский патент 1988 года по МПК A21C5/00 

9

4 4

:с :«9 1

и-г.1

Изобретение относится к хлебопекарной промьгашенности, в частности к устройствам для деления теста, и может быть использовано в хлебопе- карной и других областях пищевой промышленности.

Целью изобретения является повышение производительности головки.

Тестоделительная головка вьтолне- на в виде установленной на валу полой гильзы и размещенного в ней поршня, состоящего из двух частей, причем обе части поршня установлены с возможностью независимого перемещения, входное отверстие корпуса смещено по окружности корпуса к выходному по направлению вращения гильзы, а вал имеет осевое отверстие с радиальными каналами для периодического сообщения полости гильзы с источником сжатого воздуха, что позволяет увеличить скорость заполнения мерной камеры тестом за счет снижения сопротивления заполнению..

На фиг.1 представлена тестодели- тельная головка, общий вид, разрез} на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1,

Тестоделите,пьная головка содержит цилиндрический корпус 1 с входным 2 и выходным 3 отверстиями, размещенную в корпусе гильзу 4 с приводным валом 5 и полостью 6, представляющую собой цилиндрическое отверстие, в котором расположен поршень, состоящий из двух частей 7 и 8, установленных с возможностью независимого перемещения по направляющим цилиндрам 9 штоками 10. Приводной вал 5 имеет осевое отверс-

тие 11 с радиальными каналами 12, соединяющими полость 6 гильзы 4 через штуцер 13 с источником сжатого воздуха и через отверстие 14 с атмосферой. На одном из направляющих цилиндров 9 установлено червячное колесо 15, входящее в зацепление с червяком 16, вал которого выступает из корпуса 1 и оканчивается маховиком 17.

Тестоделительная головка работае

следующим образом.

.При вращении гильзы 4 в момент времени, когда одно из отверстий полости 6 гильзы совпадает с выходным отверстием 3 корпуса 1, полость гильзы, заключенная между частями 7 и 8 поршня через каналы 11 и 12 и штуцер 13 соединяется с источником сжатого воздуха. Под воздействием давления воздуха часть 8 поршня перемещается вниз, вытесняя из полости гильзы отмеренную порцию теста. При дальнейшем вращении гильзы полость, заключенная между частями поршня, соединяется через каналы 11 и 12.и отверстие 14 с атмосферой сбрасьтая избыточное давление воздуха, находящееся в этой полости. -В это время противоположное отверстие полости гильзы с поршнем 7 совмещается с входным отверстием 2 корпуса 1 и тесто заполняет мерный объем. Описанный процесс циклически повторяется. Регулирование мерного объема осуществляется маховиком 17, вращение от которого, передается червяком 16 червячному колесу 15, которое, в свою очередь, перемещаясь вдоль оси, изменяет величину относительного перемещения частей поршня.

Формула изобретения

Тестоделительная головка, содержащая цилиндрический корпус с вход- ньм и выходным отверстиями, установленную в корпусе на валу полую гильзу и расположенный в ней поршень, состоящий из двух частей, отличающаяся тек, что, с целью noBbmie- ния производительности головки, обе

части поршня установлены с возможностью независимого перемещения, входное отверстие корпуса смещено к выходному по направлению вращения гильзы, при этом вал имеет осевое отверстие с радиальными каналами для периодического сообщения полости гильзы с источником сжат.ог6 воздуха.

А /

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является повьшение производительности. Корпус 1- тестоделитель ной головки содержит входное 2 и выходное 3 отверстия, причем входное отверстие смещено по окружности корпуса к выходному по направлению вращения гильзы. При вращении гильзы А, когда одно из отверстий полости 6 гильзы совпадает с выходным отверстием 3 корпуса 1, полость гильзы, заключенная между частями 7 и 8 поршня, соединяется через систему каналов с источником сжатого воздуха, в результате чего часть 8 поршня вытесняет измеренную порцию теста. При дальнейшем вращении полость гильзы соединяется через систему каналов с атмосферой. В зто время противоположное отверстие полости гильзы совмещается с входным отверстием корпуса 1 и тесто заполняет мерный объем. Процесс циклически повторяется 2 ил. i (Л

Л

Ф(д.2