Тестоделительная машина Советский патент 1977 года по МПК A21C5/04 

. 2; на .фиг. 5 - разрез В-В Тестоделительная машина состоит чз старасположеннымТ р Р а, -чающим лопастной ротор 4 и качающуюся заслонку 5. Козырек 6 обхватывает делительную голсзку 7, к барабану 8 которой примыкает нож 9. На станиие У закренлеи транспортер 10, а внутри стаиикы расположен привод. К верхней части тестовой камеры прикреплен приемный бункер. Делительная головка представляет собой барабан 5 с радиальными отверстиями, з каждом из которых установлена пара гильз // и 12. От осевого смещения каждая гильза удерживается своИм заплечиком и виитом 13. Между торцами пары гильз // и 12 расположена с возможностью вращер;Ия шестерня М, центральное отверстие которой имеет щлицевые пазы. В каждом канале, образованном парой гильз 7/ и 12, расположены с возможностью движения вдоль оси поршни 15, 16 и приспо.собление 17 для изменения объема мерного 18. Приспособление для изменения объема мерного кармана состоит из связанного с поршнем 15 стержшя 19, на резьбовом конце которого установлена втулка 20 с упором 21, к которому примыкает второй поршень 16. Втулка 20 имеет на внешлей поверхности шлицы, которые сзободно обхватываются шестерней 14. Стержень 19 имеет на торце щлиц 22 и уста-новлен с возможностью поворота, а от осевого смещения удерж ивается кольцом 23. Порщни 15 и 16 ориентированы в каналах благодаря щпонкам 24 и 25, которые прикреплены винтами 26 к гильзам // и 12. Вы„ ,. ,ГТ Я гтаттпт . падению поршней из каналов препятствуют упоры 27, 28, связанные с гильзами У/ и 12. В каждом канале делительной головки шестерни 14 находятся в зацеплении с зубчатыми колесами 29, закрепленными штифтами 30 на промежуточном валу 31, который связа.ч : маховиком 32 при помощи колес 33, 34 и залика 35. Пружина 36 обеспечи-вает постоянное Взаимодействие торцовых зубьев, расдоложенных на контактируемых поверхностях 97 „ ниверлностях зтхлки .47 м -г.-,-,-,...- -вязана г f 32. Втулка 37 .вязана с цапфой барабана винтом 55, а малл валиком штифтом 39 Машина работает следующим образом lecTo поступает из приемного бункера в камеру 2, где захватывается вращающейся . LxiJJ, IriU/l лопастью 4 и неремещается в сторону опущенной заслонки 5. Происходит нагнетание теста из зоны компрессии 40 в мерный карман 18 делительной головки 7, который сообщается в этот период с камерой 2. Пот давлением теста в мерном кармане 18 (см. фиг. 4) происходит перемещение поршня 16 и соответственно поршня 15 до его взаимодействия с упором 27 (см. фиг. 2). При вращении делительной головки 7 отсекается отмеренная доза теста. При повороте головки 7 на 180° повторяется следующий цикл работы Машины, и нагнетаемое в противоположлыл (Мерный карман тесто лер емещаеп о :пбремещает « --РОну до взаимодействия иоршня 16 с упором 28. При этом предыдущая доза теста выталкивается из мерного кармана 18, заготовка отрезается ножом 9 и падает на движупдуюся ленту транспортера 10. При делении теста порщч; /5 и 16 взаимодействуют друг с другом благодаря приспособлению 17, которое определяет расстояние между внешними торцами порщней, что влияет на объем мерного кармана 18 (от последнего зависит масса тестовой заготовки). Для одноврементгого изменения объема мерных карманов во всех каналах необходимо переместить «на себя маховик 32 fcM. фиг. 2), расцепив торцовые зубья на втулке S7 и ступице маховика 32 и повернуть его в соответствующую сторону. При этом движение передается через валик 35, колеса 34, 33 на вал 31 (см. фиг. 4, 5), затем через колеса 29 на щестер.ни 14, поворачивающие в каждом канале втулку 20, которая, перемещаясь по резьбовой части стержня 19, меняет длину приспособления 17 для изменеггия объема мерного кармана 18. Для индивидуального регулирования объема мерного кармана в любом канале делительной головки достаточно повер.нуть с помощью щлица 22 стержень 19. При этом изменится длина приспособления 17. От произвольного поворота стержень 19 удерживается фиксатором известной конструкции. Благодаря тому, что поршни 15 и 16 не связаны друг с другом жестко, каждый из .«Л.С1МЫ друг с другим жесгко, каждый из них во время работы может без сопротивл.ния перемещаться до положенного предела. Это повышает точность дозирования (дгления) теста и, уменьшая износ пары трения «поршень-гильза, увеличивает ее долговечность. Использование многоканальной делительной головки дает возможность при снижении скорости вращения рабочих органов повы€ить нроизводительность машины. при этом улучшается динамическая характеристика машины и снижается расход электроэнергии. Формула изобретения 1. Тестоделительная мащина, содержащая приемный бункер, камеру с нагнетателем, делительную головку, выполненную в виде барабана со сквозными каналами и с размещенными в них двумя поршнями, мерные карманы, смонтированные по обе стороны от выходных концов каналов, и приопособление для изменения объемов мерных карманов, включающее маховик с валом и регулировочные шестерни, количество которых соответствует количеству каналов в делительной головке, отличающаяся тем, что, с целью повышения точности деления, приспособление для изменения объемов мерных карманов включает резьбовой стержень и втулку, установленную с -возможностью перемещения относительно стержня, при этом резьбовой стержень соединен с одним поршнем, а втулка своей торцовой частью прилегает к другому поршню.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью одновременного изменения объемов мерных карманов в делительной головке, приспособление для изменения объемов мерных карманов содерж-ит промежуточный вал с зубчатыми колесами, а регулировочные шестерни установлены между торцовыми частями мерных карманов, при этом промежуточный вал смонтирован с возможностью зацепления его зубчатых колес с регулировочными шестернями и связан с маховиком.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1.Авторское свидетельство СССР № 448847, М. Кл.2 А 21 С 5/04, 1972.

2.Михелев А. А. Справочник по хлебопекарному производству, т. 1. «Пишевая промышленность, 1972, с. 295.

/7 15 27 3 6

Б- Б

Фиг. 3