Тестоделительная поршневая машина Советский патент 1962 года по МПК A21C5/04 G01F11/04 

Известны тестоделительные машины поршневого типа с устройством регулирования хода поршня, которые включают бункер для теста, .камеру с поршнем, взаимодействуюшим при помош,и подпружиненного коленчатого рычага с эксцентриковым кулаком, делительную головку с радиальными камерами и поршеиькалги.

Отличительной особенностью описываелюй машины является то, что в ней применяется трехкамерная дел1 тельная головка, а основной иоршень п;зиводится в движение эксцентриховым кулаком, которьи ; выполнен в виде эллииса неправильной форМы.

Машина такой конструкции обеспечивает выработку продукции в широком ассортименте.

На фиг. 1 иоказаи обший вид устройства для привода основного па фиг. 2 - трехкамерная делительная головка в двух проекциях; на фиг. 3 - график путей поршня, заслонки и угловых переме,щений делительной головки.

В трохкамерную делительную головку / тесто нагнетается при помоши поршня 2 нагнетателя. Поршень 2 соед1 няется серьгой 3 с верхним .рычагом 4, который скреплен с основным рычагом 5 и крейцкопфом 6.

В стержне 7, соединенном с основным рычагом 5 при помоши стяжного регул ировочното винта 8, имеется прорезь для перемешения пальца крейцкопфа 6. На стержень 7 надета уравнительная пружина .9.

Для регулирования хода поршня и времени высгоя применяется упорный винт 10 с контргайкой.

Основной рычаг 5 свободно сидит на валу рычагов ц шарнирно связан с верхним рычаго.м 4, который .передает движение поршню 2 через уравнительную пружину 9.

Движение поршня на нагнетание происходит за счет кулачка // согласно его профилю, двилсение поршня назад осуш.ествляется под действием механизма -заслонки.

Регулировка предварительного поджатия пружины 9 осуществляется поворотом гайки 12. Регулировка крайнего «равого положения

№ 145492- 2 -

.поршня при холостом ходе производится за счет .ввертывания стяжного винта 8 в стержень 7.

Трехкамерная делительная головка выполнена в виде барабана 13 с .крышкой 4, внутри которого расположены три мерные камеры с поршеньками 15, которые связаны с выталкивающим рычагом 16, опирающимся на рычаг 17 регулировки веса. На оси делительной головки закреплены приводная звездочка /8 и шестерня /9 привода рифленого валика.

Тестоделительный процесс происходит следующим образом. За исходное положение принято начало движения поршня и заслонки При размещении делительной головки в положении наполнения (точка Л). Рабочая качмера налолняется тестом под действием его собственного веса .И разрежения, образуемого порщнем и заслонкой при их обратном ходе. Двигаясь вперед, заслонка обгоняет поршень и отделяет тесто, попавшее в рабочую камеру, от всей массы теста в бункере, а поршень, уплотнив и частично вытеснив тесто обратно в воронку бункера, нагнетает его .в мерные камеры делительной головки. Под давлением теста поршненьки 15 уходят в глубь делительной головки насколько позволяет рычат регулировки веса 17. По мере сжатия теста возрастает сопротивление, оказываемое продв.ижению поршня 2 вперед. Когда это сопротивление становится равным усилию иредварительного поджатия пружины 9, поршень 2 резко замедляет ход (точка А) и затем совсем останавливается. При этом дальнейшее перемещение нижнего шарнира рычага 5 компенсируется деформацией пружины .9 за счет перемещения пальца крейцкопфа 6 вдоль прорези в стержне 7. Д коменту, когда ось мерных камер пересекает горизонтальную плоскость, мерные .камеры уже заполнены достаточно уплотненным тестом .и делительная головка резко увеличивает скорость (точка В«), поворачиваясь в положение вытал.кивания. В точке Вз мерные камеры теряют рвязь с рабочей камерой и период нагнетания закончен. Вслед за этиМ кулачок 11 освобождает ролик рычага 5, при этом пружина 9 разжимается и перестает оказывать да.вление на поршень 2 (точка Ац. После этого заслонка начинает свой обратный ход (точка Бо), открывая рабочую каМеру для новой порции теста. Отход поршня назад осуществляется в первую часть .пути за счет расширяющегося теста и длится до тех пор, пока рычат заслонки не упрется в упорный вннт 10 рычага 4 (точка A) и отведет его назад.

В это же время отверстия мерных камер минуют козыре.к штупера, поршеньки делительной головки, согласно профилю выталкивающего рычага вытесняют тесто на рифленый (разгрузочный) валик, который сбрасывает его на приемный транспортер. Когда поршень и заслонка приходят в крайнее положение, делительная головка идет .на наполнение и цикл повторяется.

По заключению Управления хлебопекарной промышленности Мосгорисполкома предлагаемая тестоделительная .машина имеет промышленную полезность и новизну и рекомендуется для более широкого внедрения в про 1ышленность.

П. изобретения

Тестоделительная поршневая машина РМК-55, .включающая бункер с задвижкой для теста, камеру с поршнем, взаимодействующим с эксцентриковым кулаком посредством подпружиненного коленчатого рычага с роликом, .делительную головку с размешенными в ней радиальными камерами и поршеньками, отличающаяся тем, что

f. целью обеспечения выработки продукции в широком асортименте, ее делительная голов ка выполнена трехкамерной, а эксцентриковый кулак, приводящий Б движение основной поршень посредством подп-ружИНенного рычага, выполнен в виде неправильной формы эллипса в профиле, соответствующем указанному графику.

-

J

Фиг/