Способ стабилизации каротина в травяной муке Советский патент 1989 года по МПК A23K1/14 

1

Изобретение относится к кормопроизводству.

Цель изобретения - увеличение сроков хранения и улучшение качества травяной муки.

Пример 1. 30,О кг бентонитовой глины смешивают с 150 кг муки из вегетативных отходов чайного куста (в соотношении 0,35-1,05:4,5- 5,5) в течение 3 мин в смесителе периодического действия.

Эту смесь вводят в травяную муку в соотношении 0,95-1,05:9,5-10,5 (90 кг смеси из бентонитовой глины и 900 кг муки из вегетативных отходов чайного куста).

Полученную стабилизированную травяную муку затаривают в бумажные крафт-мешки и закладывают на хране- }1ие.

В исследованиях используют бентонитовую глину следующего состава,%: SiO 50,96-56,94; TiO 0,31-0,42; AljO, 16,15-16,35; 2,57-6,73; FeO 0,12; MgO 0,95-2,jy; CaO 1,36- 3,78; Na.2,0 0,14-1,94; 1,05-1,06; SO, 0,06-0,5; влага 9,15-11,46 и муку из вегетатив№1х отходов чайного куста следующего химического состава: каротин 150 мг/кг; сырой протеин 18%; сырая клетчатка 25%; кофеин 3%; танин 5%.

На основании проведенных исследо- Bainiii подобраны оптимальные соотношения бентонитовой и отходов чайного куста. Лучшими считаются те партии, у которых лучшая сыпучесть. При соотношении бентонитовой глины и муки из вегетативнь х отходов чайного куста 1:4 сыпучесть смеси 5 баллов.

ел

05

эо

при соотношении 1:5 10 баллов, при соотношении 1:6 8 баллов. Как видно лучшая сыпучесть бентонита и муки из отходов чайного куста обеспечивается при соотношении 1:5.

Аналогично проводят подбор оптимального соотношения полученной смеси с травяной мукой (1:10). Однако данном случае критерием служит сохранность каротина в травяной муке.

В таблице приводятся изменения качественных показателей травяной муки в процессе хранения при введении смеси бентонитовой глины и муки из вегетативных отходов чайного куста и без нее.

Через 180 сут хранения в партиях травяной муки с бентонитовой глиной и мукой из вегетативных отходов чайного куста содержание каротина снизилось с 250 до 190 мг/кг, в контрольных партиях содержание каротина за период хранения снизилось до 50,

70 мг/кг.

Формула изобретения

Способ стабилизации каротина в травяной муке, включающий введение в нее перед закладкой на хранение антиокислителя, отличаю щий- с я тем, что, с целью увеличения сроков хранения и улучшения качест- ва травяной муки, в качестве анти-- окислителя, берут смесь бентонитовой глины с мукой из вегетативных отходов чайного куста в соотношении 0,95- 1,05:4,5-5,5 и вводят эту смесь в травяную муку в соотношении 0,95- 1,05:9,5-10,5.

Изобретение относится к кормопроизводству. Целью изобретения яв-. ляется увеличение сроков хранения и улучшение качества травяной муки. Способ стабилизации каротина в травяной муке предусматривает введение в нее антиокислителя, в качестве которого используют смесь бентонитовой глины с мукой из вегетативных отходов чайного куста в соотношении 0,95-1,05:4,5-5,5. Эту смесь вводят В травяную муку в соотношении 0,95- 1,05:9,5-10,5. Через 180 суток хранения в контрольных партиях травяной муки (без антиокислителя) содержание каротина снизилось с 250 до 50 мг/кг, а в опытной (с предлагаемым антиокислителем) до 190 мг/кг. 1 табл. ( (Л с:

Травяная

мука 250

Травяная

мука с со- жержанием ячменной дерти (известный) 250

Травяная

мука со

смесью (бентонитоваяглина + мука из вегетативных отходов чайного куста) 250

230

200

150 90

50

230

220

190 140

70

245

245

230 210

190