Устройство для нанесения криволинейных надрезов на тестовые заготовки Советский патент 1989 года по МПК A21C11/12 

Изобретение относится к оборудованию для разделки теста и может быть использовано на хлебопекарных предприятиях в составе поточных механизи- рованных линий производства хлеба круглой формы

Цель изобретения - упрощение конструкции.

На фиг с 1 показано предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 - вид А на фиг, 1; на фиг 3 - сечение Б-Б на фиг. 1.

Устройство размеп ёно меткду цепным конвейером рассТойного шкафа, содер- жащего люльки 1, и сетчатым подом печи 2, над которым расположен конвейер 3. Над конвейером 3 в зоне выгрузки и перемещения тестовых заготовок установлены V-образные направ- лягадие 4, имегадие скругления., равные радиусу тестовой заготовки и соединенные с рамой печи (не показаны). Над скруглениями направляющих 4 расположены обоюдоострые ножи 5 с хвое- тониками 6 для взаимодействия с упорами 7, установленными на опоре 8. Ножи 5 соединены с рычагами 9 посредством шарниров и могут устанавливаться в двух фиксированных положениях, На опоре 8 установлены приводы 10 для поворота рычагов 9 из одного крайнего положения в другое. Опора 8 шарнирно соединена с рамой печи и снабжена приводом 11 для перемещения в вертикальной плоскости.

Снабжение устройства упорами, закрепленными на опоре, направляющими для рриентации и фиксации заготовок под рычагами, расположение осей кото рых наклонно к поверхности конвейера вьшолнение ножей обоюдоострыми, за- ;Крепление их на рычагах шарнирно и снабжение хвостовиками позволяет упростить конструк1щю устройства,

Устройство работает следующим об- ,разом.

Тестовые заготовки, разгруженные с люльки 1 на конвейер 3, располагаются в самой широкой части направляющих 4, В этот момент опора 8 поднята в крайнее верхнее положение для свободного прохода тестовых заготовок. При перемещении конвейера 3 к ножам 5 для надреза тестовые заготовки .взаимодействуют со стенками направляющих 4, передвигаются по кон

вейерной ленте конвейера 3 и все устанавливаются в скругленной части направляющих 4, После этого движение конвейера 3 прекращается. Опора 8 опускается в нижнее положение. Оси вра1цения рычагов 9 занимают эксцентричное (е) и наклонное (oi ) положения относительно центра скругленной части направляющей 4 и поверхности конвейера 3, Смещенное положение рьг- чагов 9 необходимо для нанесения надрезов, имеюгщх серповидную форму, плоскость которых наклонена к плоскости конвейера 3, Обоюдоострые ножи 5, соединенные с рычагами 9, выставлены таким образом, что образуют по ходу вращения острый угол ( /5 ) с касательной к линии надреза, проведенной через точку соприкосновения ножа и тестовых заготовок. При переводе приводами 10 рычагов 9 из одного крайнего положения в другое ножи 5 входят в соприкосновение с тестовыми. заготовками и производят криволинейные надрезы, В момент выхода ножей 5 из тестовых заготовок хвостовики 6, касаясь упоров 7, переводят ножи в другое фиксированное положение, подготавливая тем самым возможность нанесения надрезов при вращении рычагов в обратном направлении

После нанесения надрезов привод 11 перемещает опору 8 в верхнее положение Конвейер 3 двигается в обратном направлении для высадки заготовок на под печи. 2. Затем ц:икл повторяется.

Формул, а изобретени.я

Устройство для нанесения криволинейных надрезов на тестовые заготовки, содержащее конвейер, опору и рычаги с ножами, смонтированные с возможностью поворота на опоре вокруг своих осей, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, устройство снабжено упорами, размещенными на опоре, и направляющими ориентации и фиксации тестовых заготовок под рычагами, при этом оси вращения последних расположены наклонно относительно поверхности конвейера, а ножи выполнены обоюдЪострыми, закреплены на рычагах шарнирно и снабжены хвостовиками для взаимодействия с упорамио

1461395

В ид А

Изобретение относится к оборудованию для разделки теста и может быть использовано на предприятиях в составе линий по производству хлеба круглой формыо Цель изобретения - упрощение конструкции устройства для нанесения криволинейных надрезов на тестовые заготовки. Устройство снабжено упорами 7, закрепленными на опоре 8, направляющими для ориентации и фиксации заготовок под рычагами 9. Ножи 5 выполнены обоюдоострыми, шарнирно закреплены на рычагах 9 и снабжены .хвостовиками 6„ 3 ил. (Л // дв ро У1

Фиг.г

L:LL