Расстойный агрегат для продольно ориентированных тестовых заготовок Советский патент 1988 года по МПК A21C13/02 

(21) 3912457/28-13 (22 21.06.85 t46) 30.04.88.БЮЛ. № 16

(71)Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности и Ленинградское отделение Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности

(72)Л.С. Иовнович, Н.Н. Дьякова, В.М. Козлов и Л.Н. Шилова

(53) 664.653(088.8) (56) Зайцев Н.В. Технологическое оборудование хлебозаводов. М.: Пищевая промышленность, 1967, с. 316-320.

(54) РАССТОЙНЫЙ АГРЕГАТ ДЛЯ ПРОДОЛЬНО ОРИЕНТИРОВАННЫХ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на хлебопекарных предприятиях в линиях для производства подового хлеба. Цель изобретения - повьппение удобства обслуживания агрегата. Цель достигается тем, что расстойный агрегат, включающий конвейер 1 с шар- нирно закрепленными на нем люльками

2,снабженными поворотными карманами

3,шарнирно связанными между собой рычагами, дополнительно снабжен поворотными ковшами 5, установленными на горизонтальной цепи 4, и смонтированными под ковшами 5 поворотными створками 11. 6 ил.

i

(Л

со со

ел

сп

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано на хлебопекарных предприятиях в линиях для проитводства подового хлебй.

Целью изобретения является повьппе- ние удобства обслуживания.

На фиг. 1 показан расстойный агрегат; на фиг. 2 - механизм укладки тестовых заготовок в люльки; на фиг.3, 4 - схема работы механизма укладки тестовых заготовок; на фиг. 5, 6 - механизм разгрузки люлек.

Расстойный агрегат дл продольно ориентирсванных тестовых заготовок содержит привод, конвейер 1 расстойки с шарнирно закрепленными на цепях люльками 2, снабженными поворотными

IQ

15642

Снабжение агрегата поворотными ковшами, установленными на горизонтальной бесконечной приводной цепи, расположенной над конвейером вдоль люльки, и смонтированными под ковшами кинематически с ними связанными поворотными створками позволяет повысить удобство обслуживания за счет сокращения затрат труда на укладке тестовых заготовок в люльки расстой- ного конвейера.

Агрегат работает следующим образом.

Поступающие тестовые заготовки роторным питателем 6 поштучно подаются в ковши 5 механизма укладки. После наб ора заготовок по числу карманов 3 люльки 2 расстойного шкафа

15

25

карманами 3, шарнирно связанными меж-20 происходит опрокидывание ковшей 5 за

счет срыва роликов 12 с подвижной направляющей 14. При этом тестовые заготовки перекладываются в сведенные створки 11. Далее подвижная направляющая 14 возвращается в исходное положение, раскрывая створки 1 1 . Тестовые заготовки при этом укладыва- (отся в карманы 3 люльки 2 конвейера I расстойки.

После загрузки лкщьки 2 конвейер 1 перемещается на шаг и аналогично происходит укладка заготовок в следующую люльку.

ду собой, механизм укладки тестовых заготовок в. лгольки 2 конвейера I расстойки с горизонтальной бесконечной приводной цепью 4, на которой с возможностью поворота закреплены ковши 5, и однокарманным роторным питате-. лам 6, механизм разгрузки люлек 2, механизм пересадки тестовых заготовок на люльку печи 7, механизм надрезания тестовых заготовок косыми или по-30 перечными надрезами со сменными каретками 8 и 9, механизм 10 надрезания тестовых заготовок продольными надрезами. Цепь 4 размещена над конвейером 1 вдоль люльки 2. Под ковшами 5 смон- с тированы кинематически связанные с ними поворотные створки 11. Ковши 5, шарнирно закрепленные на цепи 4, удерживаются в горизонтальном положении с помощью роликов 12, взаимодей- до ствующих на холостой ветви цепи 4 и на поворотах с неподвижной направляющей 13, а на рабочей ветви цепи 4 с подвижной направляющей 14.

Люлька 2 конвейера 1 расстойки представляет собой каркас, на котором шарнирно закреплены карманы 3 для продольно ориентированных тестовых заготовок батонов. Все карманы 3 рычагами 15 и тягой 16 связаны в единую шарнирную систему, при этом карманы 3 фиксируются в горизонтальном положении упором 17, с которым контактирует уступ поворо тного рычага 18 с роликом 19. Для разгрузки люлек 2 агрегат снабжен упором 20. Для возврата их в исходное положение агрегат снабжен копиром 21, а люльки 2 - рычагом 22 с роликом 23.

По окончании расстойки ролик 19 набегает на упор 20, карманы 3 опрокидываются и расстоявшиеся тестовые заготовки попадают на ленту механизма пересадки. Карманы 3 разгруженных люлек 2 при каждом шаговом перемещении конвейера 1 расстойки за счет взаимодействия ролика 23 с копиром 21 возвращаются в исходное горизонтальное положение и фиксируются в д5 нем уступом рычага 18.

Тестовые заготовки перемещаются в зону нанесения на них косых, поперечных или продольных надрезов (в зависимости от сорта батона) и затем механизмом пересадки укладываются на люльки печи.

Формула изобретения

50

55

Расстойный агрегат для продольно ориентированных тестовых заготовок, включающий конвейер с шарнирно закрепленными на цепях люльками, снабженными поворотными карманами, шар

По окончании расстойки ролик 19 набегает на упор 20, карманы 3 опрокидываются и расстоявшиеся тестовые заготовки попадают на ленту механизма пересадки. Карманы 3 разгруженных люлек 2 при каждом шаговом перемещении конвейера 1 расстойки за счет взаимодействия ролика 23 с копиром 21 возвращаются в исходное горизонтальное положение и фиксируются в нем уступом рычага 18.

Тестовые заготовки перемещаются в зону нанесения на них косых, поперечных или продольных надрезов (в зависимости от сорта батона) и затем механизмом пересадки укладываются на люльки печи.

Формула изобретения

Расстойный агрегат для продольно ориентированных тестовых заготовок, включающий конвейер с шарнирно закрепленными на цепях люльками, снабженными поворотными карманами, шарфиг./