УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ Советский патент 1964 года по МПК B02C18/08 A22C17/00 

Известны устройства для нзмельчения продуктов, включаюндие конусообразный вращающийся бункер для загрузки продукта, неподвижный стол со сквозными прорезями, входящие в прорези Вертикальные иожи для надрезания продукта в виде сетки и горизонтальный дисковый нож для отрезания надрезанного сеткой слоя продукта.

Предлагаемое устройство но конструкции более простое благодаря тому, что вертикальные ножи укреплены на горизонтальном диске, установленном нод столом, а стол вверху имеет кольцеобразный паз, служащий дном для бункера.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, Продольный разрез; на фиг. 2 и 3 - схема работы устройства; на фнг. 4 - дугообразный нож.

Устройство содержит вращающийся конусообразный бункер / с вертикальными перегородками 2; расположенный под бункером неГОдвижный стол 3, который имеет пересекающиеся между собой верхний кольцеобразный паз 4 и нижний паз 5, образующие в местах пересечения сквозные прорези; вертикальные дугообразные ножи 6, равномерно укрепленные по периметру вращающегося диска 7 и входящие в сквозные прорези; располоя ениый во впадине стола вращающийся дисковый нож 8, который снабжен на поверхности

экраном (на чертеже не показан), предохраняющим оплавление шпнга в результате его трения о нож.

Пожи 6 крепятся к диску 7 с помощью пальца 9 н выпуклых шайб 10.

Продукт, подлежащий измельчению, например мясо нлн шпиг, загружают в бункер. При

вращении бункера продукт захватывается перегородками 2 и в результате действия центробежной силы он прижимается к внешним стенкам бункера и к верхиему кольцевому пазу 4, неподвижного стола 3. Вертикальные

ножи, совершая движение в пазу 5, дважды встречают на своем пути движущийся в пазу 4 продукт и пересекают его в двух направлениях, образуя нересека)ощиеся линии реза // н 12. Образованная таким образом сетка надреза 13 продукта снимается установлеиным на пути ее движения дисковым ножом 8.

Устройство нзмельчает нродукт с нолучением частиц различных размеров i формы. Регулируют степень измельчения н нзмеияют форму измельченных частиц путем изменения числа вертикальиых 6, перемещения горизонтального диска 7 с ножами 6 и дискового ножа по вертикали, а также изменением

Предмет изобретения

Устройство для измельчения продуктов, например мяса, включающее конусообразный вращающийся бункер для загрузки продукта, иеподвижиый стол со сквозными нрорезями, входящие в прорези вертикальные ножи для надрезания продукта в виде сетки и горизонтальный дисковый нож для отрезания надрез иного сеткой продукта, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, вертикальные ножи укреплены па горизонтальном диске, установленном иод столом, ири этом стол вверху имеет кольцеобразный паз, служащий дном для бункера.