МАШИНА ДЛЯ ПОЛУПОТРОШЕНИЯ РЫБЫ Советский патент 1970 года по МПК A22C25/14 

Данное изобретение относится к рыбной промышленности и касается оборудовання для механической разделки вылавливаемой рыбы перед посолом, с целью со.хранения ее качества.

Известны машины для иолупотрошения рыбы, содержащие загрузочное устройство, операционный барабан, приводимый во вращение и снабженный лотками для рыбы, установленные вокруг барабана приспособление для поперечного надрезания брюшка в районе грудных плавников, включающее дисковый иож,. механизм удаления внутренностей и разгрузочное приспособление.

Для повыщения качества разделки рыбы путем более полпого извлечения внутренностей и сохранения при этом целостностп рыбы в предлагаемой машине лотки операцпонного барабана выполнены из отдельных секций. Каждая секция образована двумя подпружиненными обжимными профильными створками. Под лотками укреплены коииры, обеспечивающие поочередное закрытие створок для фиксации рыбы и иостепенного выдавливания внутренностей от хвостового плавника к надрезу брюшка. За ириспособлением для поперечного надрезания брюшка установлена двойная вращающаяся гребенка для извлечения выдавленного пищевода из надреза.

Для предотвращения перерезания позвоночiiiiKa при надрезании брюшка у рыб разных размеров приспособление для поперечного надрезания брюшка следует снабдить укреплеииым на одной осп с дисковым ножом no..iиружпнепным пластинчатым ножом для углубления надреза брюшка до позвоночио кости.

.Механизм для удаления внутренностей целесообразно выполнить состоящим из двух зубчатых губок. Одна губка укреилеиа неподвижно, а другая - на иодпружпненном рычаге так, что может поворачиваться установленным на барабане копиром.

Загрузочное устройство может включать гнезда. Каждое гнездо образовано д.вумя продольными створками - неподвижной и поворотной, при этом поворотную сгворку можно снабдить выстуиом, которьп поворачивает

створку при взаимодействии с укрепленной на барабане стойко для загрузки рыбы в лоток машииы.

Разгрузочное приспособленпе следует выполнить из укрепленных на рычагах подпру/кпненных лап, а на барабане смонтировать коппр, обеспечиваюший поворот лап п прохождение их. через прорези между, секциями для выталкивания рыбы, из лотка.

фиг. 2-то же, поперечный разрез; на фиг. 3-загрузоч«ое устройство в двух проекциях; на фиг. 4 - лоток и разрез по Л-А; на фиг. 5- приспособление для поперечного надреза брюшка и разрез по В - Б; на фиг. 6-механизм удаления внутренностей; на фиг. 7 - разгрузочное приспособление.

Машина состоит из операционного вращающегося барабана 1, на котором установлены лотки для обрабатываемой рыбы, смонтированные на станине по ходу процесса вокруг барабана, приспособления для поперечного надрезания брюшка в районе грудных плавников, механизма удаления внутренностей и разгрузочного приспособления.

Барабан / вращается на пустотелой цапфе 2, а внутри нее смонтирован электродвигатель 3.

Лотки операционного барабана выполнены из отдельных секций. Крайние секции 4 являются зажимными для фиксации рыбы при надрезании брющка, а средние 5 предназначены для выдавливания внутренностей путем поочередного нажима на брюшко рыбы, начиная от хвостового стебля. Каждая секция образована двумя подпружиненными профильными створками. Под лотками укреплены копиры 6, обеспечивающие поочередное закрытие створок секций 4 н 5.

За приспособлением для поперечного надрезания брюшка смонтирована вращающаяся двойная гребенка 7, которая служит для извлечения выдавленного пищевода из надреза.

Приспособление для поперечного надрезания брющка в районе грудных плавников содержит дисковый нож 8 и установленный на одной с ним оси пластинчатый нож 9 для углубления надреза брющка до позвоночной кости.

Механизм удаления внутренностей состоит из двух зубчатых губок W и //. Губка 10 неподвижная, а губка // поворотная и смонтирована на подпружиненном рычаге, входящем в рычажную систему с роликом 12, взаимодействующим с копиром 13, смонтированным на барабане. Усилие прижима губок регулируется пружиной 14. Для более надежного защемления внутренностей этот механизм по длине расчленен на три секции, а губки имеют лабиринтные зубцы.

Загрузочное устройство состоит из гнезд. Каждое гнездо образовано неподвижной профильной створкой 15 и поворотной створкой J6 с выступом 17. Последний взаимодействует с укрепленной на барабане и движущейся с ним сгойкой 18, поворачивает створки 16 и открывает проход в лоток.

Разгрузочное приспособление состоит из укрепленных на рычагах 19 подпружиненных лап 20, входящих в прорези между секциями, и копира 21, смонтированного на барабане, обеспечивающего поворот лап и выталкивание рыбы из лотка.

Загружают рыбу в машину два оператора. В машине имеется два загрузочных гнезда 22 и 23. Предварительно, откинув лоток-кожух 24, приблизительно определяют средний размер выловленной рыбы и устанавливают его на шкале. Затем включают привод машины.

Загружают рыбу в карманы около гнезд 22 и 23 и в лоток-кожух 24 любым способом.

Из карманов или лотка-кожуха 24 рыбу укладывают в гнезда спиной вниз, а головой-

до упора в планку 25 загрузочного устройства, при этом под действием веса рыбы выступ П разворачивается, на нето воздействует стойка 13, проходящая мимо, и створка 16 поворачивается и открывает проход рыбы в лоток. Затем створка возвращается в исходное положение, а у лотка под действием копиров 6 на ролики 26 сжимаются две крайние секции 4. Закрепленная в лотке рыба продвигается с

барабаном к приспособлению для поперечного надрезания брюшка. Дисковый нож 8 предварительно надрезает брющко, а пластинчатый нож 9 углубляет надрез у рыб до позвоночной кости, не перерезая ее. Затем под воздействием копиров 6 сжимаются последовательно створки секции 5 (начиная от хвостового стебля рыбы). При этом содержимое из пищевого тракта и часть самого тракта выдавливается через надрез. При дальнейщем повороте барабана в надрез входит вращающаяся гребенка 7 и выливает внутренности.

Рыба в положении брюшком вниз подводится к механизму для удаления внутренностей. Подвижная губка 11 этого механизма под воздействием ко-пира 13 и системы рычагов отходит от неподвижной губки 10, при этом зависающие внутренности рыбы заводятся в просвет между ними. Смыкаясь вместе, губки тисков защемляют внутренности и отделяют их от

рыбы. Последняя продолжает двигаться к месту выгрузки.

При подходе лотков с рыбой к окну выгрузки под воздействием копиров 6 на рычаги с роликами 26 створки секции раскрываются,

лапы 20 разгрузочного приспособления проходят через прорези секций, поворачиваются и выбрасывают рыбу в выводной лоток. Из последнего рыба попадает на рыбоделительный стол илн в приемный бункер рыбопосольного

агрегата. Лапы 20 поворачиваются под воздействием копиров 21, укрепленных на барабане, на рычал ную систему. В исходное положение лапы возвращаются прулчиной 27.

Предмет изобретения

1. Машина для полупотрошения рыбы, например сельди, состоящая из загрузочного устройства, операционного барабана, приводимо-.

го во вращение и снабженного лотками для рыбы, и расположенных по окружности барабана по ходу технологического процесса приспособления для поперечного надрезания брюшка в районе грудных плавников, включабнутренностей и разгрузочного приспособления, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества разделки рыбы путем более полного извлечения внутренностей и сохранения при этом целостности рыбы, лотки операционного барабана выполнены из отдельных секций, каждая из которых образована двумя подпружиненными обжимными профильными створками; под лотками укреплены копиры, обеспечивающие поочередное закрытие створок для фиксации рыбы и постепенного выдавливания внутренностей от хвостового плавника к надрезу брюшка, а за приспособлением для поперечного надрезания брюшка установлена двойная гребенка, приводимая во вращение и служащая для извлечения выдавленного пищевода из надреза. 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью предотвращения перерезания позвоночника при надрезании брющка у рыб разных размеров, приспособление для поперечного надрезания брюшка снабжено укрепленным на одной оси с дисковым ножом подпружиненным пластинчатым ножом для углуоления надреза брюшка до позвоночной кости. 3.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что механизм удаления внутренностей состонт из двух зубчатых губок, одна из которых укреплена неподвижно, а другая - на подпружиненном рычаге с возможностью поворота усгановленным на барабане копиром. 4.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что загрузочное устройство состоит из гнезд, каждое из которых образовано двумя продольными створками: неподвижной и поворотной, nj)n этом поворотная створка снабжена выступол;, обеспечивающим при взаимодействии с укрепленной на барабане стойкой поворот створки для загрузки рыбы в лоток машины. 5.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что разгрузочное приспособление состоит из укрепленны.к на рычагах подпружиненных лап, а на барабане смонтирован копир, обеспечивающий поворот лап и прохождение их через прорези между секциями для выталкивания рыбы из лотка.

аг-1

иЗ-б

ращ

&гг

Риг