Способ выращивания гриба вешенки обыкновенной РLеURотUS оSтRеатUS Советский патент 1991 года по МПК A01G1/04 

Изобретение относится к сельскому хозяйству и биотехнологии, а именно к искусственному выращиванию грибов, и может быть использовано при культивировании съедобных грибов вешенки обыкновенной.

Цель изобретения - повышение урожайности культуры.

П р и м е р. В качестве питательной среды заготавливают компост из опилок, костры и камыша. Полученный компост стерилизуют паром в течение 6-18 ч. После стерилизации компост загружают в многоярусные тележки-контейнеры и производят в него посев мицелия. Далее осуществляют полив всей массы, который осуществляют в автоматическом режиме с помощью распылителей со строго горизонтальным факелом

орошения и выдерживают контейнеры с субстратом при t 20°C в течение двух месяцев.

Проводят выдержку субстрата при t -2°С в течение 10 ч, после чего контейнеры с субстратом помещают на 1,5-2,5 недели в пленочное сооружение с двойной пленкой и микроклиматом с t +8°С. Осуществляют съем урожая грибов. Первый съем 6 кг с 1 м2 площади, и при толщине компоста 5 см он составляет

0 Q(.- 120 кг/м3 с 1м3 субстрата .

После первого съема грибов повторяют охлаждение субстрата до t -2°C в течение 10 ч, выдерживают на плантации с микроО О

VJ

климатом при t +8°C в течение двух недель.

Проводят второй грибов 5,2 кг/м2 с 1 м площади, который составляет на 1 м3

субстрата

5,2кг

104кг с 1 м3 суб1м2 0,05м

страта, после чего проводят повторное (третье) охлаждение субстрата до t -2 С в течение 10 ч, выдерживают на плантации с микроклиматом при t +8°С в течение 2,5 недель.

Проводят третий съем грибов 2,8 кг/м2 с 1 м2 площади или с 1 м3 субстрата

56 кг/м3. 1м 0,05м

Осуществляют выдержку субстрата с мицелием при t 0°С в течение 14 ч, остальные операции аналогичны. Первый съем грибов составляет 4 кг/м2 или 80 кг с 1 м3 субстрата при толщине субстрата 5 см.

Осуществляют выдержку субстрата с мицелием вешенки обыкновенной при t -5°С в течение 6 ч. Первый съем грибов составлят 4 кг/м или 80 кг с 1 м субстрата.

Влияние температуры охлаждения на выход плодовых тел показано в таблице. При температуре (-1)-(-4fC и времени выдерживания 8-12 ч получают наибольший выход грибов. Урожай грибов при первом съеме составляет 120 кг/м3 (или 6 кг/м2 при толщине субстрата 0,05-м). При повторном охлаждении субстрата с мицелием при -1„.-4°С в течение 8-12 ч получают урожай грибов 104 кг/м3 (5,2 кг/м2), а после повторения цикла охлаждения получают третий урожай 56 кг/м3 (2,8 кг/м2).

0

5

0

5

0

5

При повторении цикла в четвертый раз урожайность культуры резко падает до 0,4 кг/м2, т.е. уменьшается в 15 раз в сравнении с первым съемом, что нерентабельно для производства. Урожайность вешенки обыкновенной при выращивании в соответствии с известным способом не превышает 80 кг/м3, что в 3,5 раза ниже, чем при культивировании гриба предлагаемым способом. При этом съем грибов известным способом возможен только один осенний сезон в году, в то время как предлагаемый способ позволяет осуществлять культивирование и получать урожай гриба в любое время года.

Формула изобретения

1.Способ выращивания гриба вешенки обыкновенной Pleurotus ostreatus, включающий подготовку питательного субстрата, инокуляцию его мицелием гриба, культивирование мицелия в оптимальных условиях внешней среды и с орошением субстрата до обрастания субстрата мицелием, получение плодовых тел гриба, сбор урожая, отличающийся тем, что, с целью повышения урожайности культуры, после обрастания субстрата мицелием его подвергают охлаждению при температуре (-1)-(-4)°С в течение 8-12 ч, а после сбора урожая цикл охлаждения субстрата с мицелием и получения плодовых тел гриба повторяют дважды.

2.Способ по п. 1,отличающийся тем, что в качестве питательного субстрата используют компост из опилок, костры и камыша.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и биотехнологии, а именно к искусственному выращиванию грибов, и может быть использовано при культивировании съедобных грибов вишенки обыкновенной. Целью изобретения является повышение урожайности культуры. Поставленная цель достигается тем, что проводят подготовку субстрата, инокуляцию его мицелием гриба, культивирование мицелия в оптимальных условиях внешней среды с орошением субстрата до обрастания субстрата мицелием, после чего его охлаждают при (-1) - (-4)°С в течение 8 - 12 ч, получают урожай плодовых тел. После сбора урожая циклы охлаждения субстрата с мицелием и получения урожая плодовых тел повторяют дважды. При осуществлении способа первый съем грибов составляет 120, второй 104 и третий 56 кг/м³ субстрата, что в 3,5 раза больше чем в известном способе. При этом грибы можно получать в любое время года. 1 табл.

Температура задерживания субстрата с мицелием, С0-1-2-3

Время .выдерживаяия субстрата с мицелием, ч14 12109

Урожай грибов с 1 мг /первый съем), кг466-6

-5

6

4

-6

4

3