Пресс-стекатель для растительного сырья Советский патент 1991 года по МПК C12G1/02 

Изобретение относится к устройствам для отделения сока от измельченного растительного сырья, преимущественно яблок, винограда, может быть использовано в консервной и сокоэкстрактной отраслях пищевой промышленности .

Цель изобретения состоит в повышении выхода сока.

На фиг. 1 изображен пресс-стека- тель, продольный разрез; на фиг.2 - сечение А-А на Лиг. 1.

Пресс-стекатель для растительного сырья содержит раму 1 с закрепленными на ней приводом 2 и корпусом 3, шнеко- вый рабочий орган 4, расположенный в перфорированных желобе 5 и цилинд- ре 6, загрузочный бункер 7 с расположенным в нем наклонным перфорированным лотком 8, поверхность которого выполнена профилированной с образованием продольных каналов 9 V-образного профиля и имеющего сокосборник 10, общий сокосборник 11.

Пресс-стекатель работает следующим образом.

Мезга измельченных плодов поступает в загрузочный бункер 7 на наклонный перфорированный лоток 8, заполняя продольные каналы 9 V-образного пройи- ля. При этом мезга разделяется на пласты и под действием гравитационных сил соскальзывает вниз. Пласты движущейся мезги, контактируя с перфорированными стенками продольных каналов 9, выделяют сок, который через перЛорироФ

о& J со

НИМИ о I Hi Hi 1 И I I I1 о Ul I Я l ч

i Горних 1 ). Vm IKI порФориров inin i

L1OHOK Про Т,ОМЬЧ Г КЛНЗЛОВ 9 ОГ ЧТ1НЦ

tic VIIK i ii MI к я IK течгттзие дпиж нииMI ч ч im тсмм IM JTIIX: канапов зл сч г чткчонл тогъч. V-обргзная Форма каня- 1ов позвони г получить н преде iax нот к т. 8 ni раниченнмх размерен значительно uojibiiivio площадь перфорирован- поп сотки, о следовательно, и больною п юпи ;ь по ргЬоришонних отверстий, что гмосоГч тн,ег более интенсивному отводу свободного гока, находящегося в мозге. Процесс сокоотделения уснчи- вается также и благодаря испопьзова- нпю чйхЬекта заклинивания движущейся мезги в кчнатх V-образного npfxi тя при значительных нормальных составпяю щпх чанчения мезги на персЬорировлнные стенки.

а, соскальзывающая с логка 8, поступает в перфорированный желоб 5 со шнеком 4, заполняет его межвитко- 1зое пространство и перемещается шне-

I ОМ 4 I l/ Ib «LJIO JI i M IH )opll)OH 1 И НИИ ЦП МИН ГЦ) ft. Из ДВИЖ U III Я Г(031 И

выделяется сок, которым ч )ез персЬо- рированныо отверстия же , S и цилиндра 6 отвоцнтся н об цпи сокосбор- ник 11 .

Прссс-стекатечь ползо тяет увеличить выход сока.

Формула изобретения Hpccc-ciекатель для растительного сырья, преимущественно измельченных яблок и винограда, содержащий перфорированный цилиндр, установпенныи в нем шнековый рабочий орган с приводом, перфорированный желоб, загрузочный бункер с установтенным в нем наклонным перфорированным лотком, соко сборник, отличающийся те что, с целью повышения выхода сока, поверхность наклонного перфорированного лотка выполнена профилированной с образованием продольных каналов V-образного профиля.

Изобретение относится к устройствам для отделения сока от измельченного растительного сырья. Целью изобретения является повышение выхода сока. Пресс - стекатель для растительного сырья содержит раму с закрепленными на ней приводом и корпусом, шнековый рабочий орган, расположенный в перфорированных желобе и цилиндре, загрузочный бункер с расположенным в нем наклонным перфорированным лотком, поверхность которого выполнена профилированно с образованием продольных каналов V-образного профиля и имеющего сокосборник. 2 ил.

ФигЛ

А-А побернуто

Фиг. 2