Устройство для хранения скоропортящихся продуктов в регулируемой газовой среде Советский патент 1991 года по МПК A01F25/00 

Изобретение относится к холодильному .хранению продуктов в условиях пониженного содержания кислорода.

Цель изобретения - снижение энергозатрат.

На чертеже представлено устройство для хранении скоропортящихся продуктов в регулируемой газовой среде.

Устройство содержит холодильную камеру 1, основной 2 и дополнительный 3 мембранные газоразделительные аппараты, вентиляторы 4, вакуумный насос 5 и трубопроводы 6, соединяющие надмембранную полость 7 основного аппарата 2 с камерой 1, подмембранную полость 8 дополнительного аппарата 3 - с вакуумным насосом 5, а также дополнительный 3 и основной 2 аппараты через вентилятор 4 между собой, с камерой 1 1 с атмосферой.

, Подмембранная полость 9 основного аппарата 2 на входе соединена с выходом

из надмембранной полости 10 дополнительного аппарата 3, а выход подмембранной полости 9 основного аппарата 2 трубопроводом 6 через вентилятор 4 по замкнутому контуру соединен с входом надмембранной полости 10 дополнительного аппарата 3. На трубопроводах 6 установлены запорные вентили 11, 12, 13 и .

Устройство работает следующим образом.

После загрузки плодов в холодильной камере 1 создают газовую среду с пониженным содержанием кислорода. Для этого включают вакуумный насос 5, вентиляторы 4 и открывают вентиль 13. Газовая среда камеры 1 циркулирует через надмембранную полость 7 основного мембранного газоразделительного аппарата 2. Одновременно осуществляют циркуляцию газовой среды по замкнутому контуру между подмембранной полостью основного аппарата и надмембран J

О

оэ 1

ной полостью 10 дополнительного аппара- i a 3.

Расход циркулирующей газовой среды через аппараты 2 и 3 регулируют вентилем 13

При хранении продукции в камере 1 поддерживают заданный состав среды по содержанию в ней азота и кислорода, и выводят из нее углекислый газ, выделяемый хранимой продукцией в процессе ее дыхания.

В процессе циркуляции газовых потоков изменяют концентрацию азота в газе, поступающем из надмембранной полости 10 дополнительного аппарата 3 в подмембран- ную полость 9 основного аппарата 2. Вакуумным насосом 5 создают перепад давлений на мембранах аппаратов 2 и 3, отводят из газовой среды камеры 1 кислород и углекислый газ и вводят азот в газовую смесь, циркулирующую в надмембранной полости 7 аппарата 2. Постоянное количество газовой смеси в камере 1 поддерживают вентилем 1 1. Через вентиль 14 газовую смесь заданного состава подают в параллельно подсоединенные холодильные камеры.

Для создания повышенной концентрации азота в казовой смеси циркулирующий поток из подмембранной полости 9 основного аппарата 2 подают через вентиль 12 непосредственно в надмембранную полость 10 дополнительного аппарата 3.

Подача в подмембранную полость 9 основного аппарата 2 обогащенного азотом снижает поступление кислорода в камеру 1 и уменьшает выделение азота из камеры из-за снижения разности их парциальных давлений по обе стороны мембраны в аппарате.

Это позволяет снизить требования к селективности мембраны и поддерживать концентрацию кислорода и углекислого газа на более низком уровне.

В таблице приведены данные о зависимости требуемой селективности мембраны по СО2/О2 от концентрации азота, подаваемого в основной аппарат, и от состава газовой среды в камере.

Устройство позволяет обеспечить в камере регулирование и поддержание заданной пониженной концентрации кислорода менее 2%.

Это дает возможность снизить потери плодов, возникающие от микробиологических и физиологических заболеваний, по сравнению с известным устройством в пе- риод формирования и поддержания заданного состава газовой среды в холодильных камерах.

Формула изобретения

Устройство для хранения скоропортящихся продуктов в регулируемой газовой среде, содержащее герметичную холодильную камеру, основной и дополнительный мембранные газоразделительные аппараты,

вентилятор, вакуумный насос и трубопроводы, соединяющие надмембранную полость основного аппарата с камерой, подмембранную полость дополнительного аппарата - с вакуумным насосом, а также дополнительный и основной аппараты через вентилятор между собой, с камерой и с атмосферой, отличающееся тем, что, с целью снижения энергозатрат, подмембранная полость основного аппарата на входе соединена с выходом из надмембранной полости дополнительного

5 аппарата, а выход подмембранной полости основного аппарата трубопроводом через вентилятор по замкнутому контуру - с входом надмембранной полости дополнительного аппарата.

111

2 7

&

-4

-5

tt

-ОС}-

Изобретение относится к холодильному хранению продуктов в условиях пониженного содержания кислорода. Цель изобре- тения - снижение энергозатрат. Устройство содержит холодильную камеру 1, основной 2 и дополнительный 3 мембранные газоразделительные аппараты, вентиляторы 4, вакуумный насос 5 и трубопроводы 6, соединяющие надмембранную полость 7 основного аппарата 2 с камерой 1, подмембранную полость 8 дополнительного аппарата 3 - с вакуумным насосом 5, а также дополнительный 3 и основной 2 аппараты через вентилятор 4 между собой, с камерой 1 и с атмосферой. Подмембранная полость 9 основного аппарата 2 трубопроводом 6 через вентилятор 4 по замкнутому контуру соединено с входом надмембранной полости 10 дополнительного аппарата 3. На трубопроводах 6 установлены запорные вентили 11, 12, 13 и 14. При работе насоса 5 и циркуляции газового потока через подмембранную полость 9 основного аппарата 2 получают воздух, обогащенный азотом, снижают поступление кислорода в камеру I и уменьшают выделение азота из камеры. 1 табл., 1 ил. SS (Л

.-5 L-4

Ф

4