Машина для отрыва плодоножек Советский патент 1991 года по МПК A23N15/02 

Изобретение относится к средствам механизации переработки плодов, в частности к устройствам для отрыва плодоножек у плодоовощного сырья, и можег быть использовано а пищевой промышленности.

Цель изобретения - упрощение конструкции, повышение надежности работы, снижение энергозатрат, расширение ассортимента обрабатываемого сырья и повышение качества обработки сырья.

На фиг.1 изображена схематично машина для отрыва плодоножек, общий вид; на фиг.2 - сечение А-А на фиг/1; на фиг.З - сечение Б-Б на фиг, 1; па фиг.4 - машина для отрыва плодоножек, вид сверху; ча фиг.5 - вариант спирали с прямоугольным сечением вит кои (узел I via фмг }; на фиг.б - вариант спирали с многоугольной формой витка. Машина для отрыва плодоножек содержит изогнутый барабан 1 поверхность которого образована спиралью 2, установленной концами с нозможностью вращения в подшипниковых опорах 3. Один конец спирали цепной передачей 4 связан с приводом 5, размещенным на опоре 3, которая неподвижно закреплена на раме 6. Другая опора 3 связана с рамой 6 посредством устройства 7 изменения межвиткового расстояния спирали и степени изгиба барабане 1, состоящего из закрепленного на верхней опоре 3 ползуна 8, установленного с -возможностью продольного перемещения в направляющих 9 рычага 10 посредством винтовой передачи, включающий винт 11, закрепленный с возможностью вращения на ползуне 8, и гайку 12. неподвижно закрепленную на рычаге 10 Последний шар- нирио закреплен на опоре 13 с возможностью поворота в вертикальной плоскости посредством шпильки 14 и гаек 15. Опора 13 своим цилиндрическим хвостовиком 16 установлена в отверстии рамы 6 с возможностью поворота в горизонтальной плоскости и крепится к раме 6 болтами 17 Такая конструкция устройства 7 взаимно перемещает торцы спирали 2, обеспечивает необходимую свободу перемещения верхней опоры 3 в пространстве и фиксацию ее в заданном положении дня расширения ассортимента обрабатываемого сырья. При зтом обеспечивается возможность изменения изгиба спирали 2 в любом направлении и получение межвиткоаого зззора S необходимой величины: минимального зазора Si, который может быть равным нулю, и максимального зазора S2, причем всегда 52 .

Внутри спирали 2 параллельно продольной оси барабана 1, над осью установлен съемник 18 плодов, выполненный в виде

эластичной полосы, неподвижно закрепленной на верхней опоре 3 посредством кронштейна 19 и с возможностью продольного перемещения на нижней опоре 3 посредстзом кронштейна 20. Такая конструкция съемника 18 плодов дает возможность перемещения верхней опоры 3 в требуемое положение с незначительной (иногда необходимой) перестановкой кронштейнов

0 19 и 20 на опорах 3 (обеспечивается наличием соответствующих пазов для крепления у кронштейнов 19 и 20), при этом съемник плодов размещает в зоне минимального межвиткового зазора на участке дуги а, в, с,

5 преимущестаенно в верхней ее части (фиг.З).

Рабочая часть съемника 18 плодов, контактирующая с плодами, с целью исключения повреждения последних может иметь

0 покрытие из мягкого материала, например обрезинена. С этой же целью обрезинены могут быть и витки 21 спирали 2. Целесообразно для повышения качества обработки сырья выполнять спираль 2 с прямоуголь5 ным сечением витка 21, что обеспечивает возможность использования машины для отрыва коротких плодоножек у мелких плодов (ягод) за счет того, что зажим плодоножек витками 21 приближается практически

0 вплотную к поверхности плода. Целесообразно также витки спирали выполнять так, чтобы барабан 1 имел в поперечном сечении многоугольную форму.

Многоугольная (вообще некруглая) фор5 ма витка 21 спирали 2 определяет различную жесткость последней по разным радиальным направлениям. Вследствие этого и изогнутости продольной оси спирали при ее вращении относительно собствен0 ной продольной оси в спирали возникают колебания типа толчков, которые встряхивают находившиеся внутри нее плоды, осуществляя переориентацию их в пространстве. что способствует заходу плодоножек в меж5 витковый зазор спирали и соответственно повышает полноту отрыва плодоножек, т.е. обеспечивает высокое качество обработки плодоовощного сырья.

Машина для отрыва плодоножек рабо0 тает следующим образом.

Посредством вращения винта 11, гаек 15 и соответствующей установки опоры 13 на раме 6 устанавливают необходимую величину межвиткового зазора (максималь5 ный зазор ограничивается размером плодов - плоды не должны зажиматься витками) с выполнением условия по размещению минимального межвиткового зазора на участке боковой поверхности спирали, преимущественно в верхней части душ авс.

Включают привод 5 вращения спирали 2. Через верхний торец спирали 2 на верхней опоре 3 подают плоды внутрь спирали, при этом под действием силы тяжести плоды размещаются на нижней половине попе- речного сечения спирали, где межвитковый зазор по величине достаточен для свободного захода плодоножек. Плодоножки некоторых плодов заходят а межвитковый зазор, При вращении спирали плоды перемещают- ся на дуге вверх (фиг.3), при этом вследствие уменьшения зазора между витками 21 последние зажимают попавшие в межвитковый зазор плодоножки и вместе с находящимися на них плодами перемещают их вверх до встречи плодов со съемником 18 плодов. Последний, воздействуя на плоды, отделяет их от плодоножек. Плоды падают вниз на нижнюю часть поперечного сечения спирали, а плодоножки в зоне увеличенного межвиткового зазора выпадают наружу. В процессе вращения спирали плоды постоянно находятся в движении, обкатывается по поверхности спирали и их плодоножки многократно приходят в контакт с ней, поз- тому имеется значительная вероятность захода плодоножек всех плодов в межвитковое пространство и отделения их от плодов,

Вследствие имеющегося наклона оси спирали к горизонту плоды в процессе их

движения по поверхности постоянно перемещаются в направлении нижней опоры 3 и уже без плодоножек эыходят наружу через нижний торец спирали.

Формула изобретения

1.Машина для отрыва плодоножек, содержащая установленный на раме с возможностью вращения барабан и съемник плодов, размещенный внутри барабана параллельно его продольной оси, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, повышения надежности работы и снижения энергозатрат, барабан выполнен изогнутым, а его поверхность образована спиралью, причем съемник плодов расположен над продольной осью барабана.

2.Машина поп.1,отличающаяся тем, что, с целью расширения ассортимента обрабатываемого сырья, она снабжена устройством изменения межвиткового расстояния спирали и степени изгиба барабана.

3.Машина по п.1.отличающаяся тем, что, с целью повышения качества обработки сырья, виток спирали имеет в сечении форму прямоугольника.

4.Машина по п.З, отличающаяся тем, что витки спирали выполнены так, что барабан в поперечном селении имеет многоугольную форму.

Изобретение относится к средствам механизации переработки плодов, в частности к устройствам для отрыва плодоножек у плодоовощного сырья, и может быть использовано в пищевой промышленности. Цель изобретения - упрощение конструкции, повышение надежности работы и снижение энергозатрат. Машина содержит установленный на раме с возможностью вращения изогнутый барабан 1, поверхность которого образована спиралью, съемник 18 плодов, размещенный параллельно оси барабана, и привод 5. Для расширения ассортимента обрабатываемого сырья машину целесообразно снабдить устройством 7 изменения межвиткового расстояния спирали и степени изгиба барабана 1. Целесообразно также для повышения качества обработки сырья выполнять виток спирали в сечении прямоугольной формы, а витки таким образом, чтобы барабан 1 в поперечном сечении имел многоугольную форму. 3 з.п.ф-лы, 6 ил. (Л С ч о 0 N ю -6 Фиг. f

А-А

9

Фиг, 2

Фиг. 3

Фя.4

3 W

21

18

фиг.6