Устройство для распиливания мясокостного сырья Советский патент 1992 года по МПК A22C17/00 

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для распиливания мясокостного сырья, и является усовершенствованием изобретения по авт. св. 1549514.

Цель изобретения - снижение уровня шумов и вибрации и повышение тем самым удобства его в эксплуатации и надежности в работе.

На фиг. 1 изображено устройство, об- щий вид; на фи г. 2 - то же, вид сбоку, разрез; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 4 - вид Б на фиг. 3.

Устройство содержит корпус 1, ось 2, дисковую пилу 3, привод 4, механизм 5 фик- сации сырья, две пластины 6 из шумоизоли- рующего материала, симметрично расположенные по обеим сторонам пилы 3 вне зоны резания с зазором 7 от диска пилы 3, равным 0,1-0,4 толщины последнего. Каждая пластина 6 выполнена в форме части кольца и на стороне обращенной к диску пилы 3, имеет несколько концентрических пазов 8 с поперечным сечением в форме трапеции, меньшим основанием обращен- ной к диску пилы 3, и закреплена на кронштейне 9. На конце каждой пластины 6, противоположном от средства 10 для подачи воды через зазор в пазы 8, установлены в корпусе 11 регулируемые элементы 12, фиксируемые в заданном положении гайками 13.

Устройство работает следующим образом.

Мясокостное сырье закрепляют в меха- низме 5, пиле 3 сообщают вращение и одновременно подают воду из сопла средства 10. Посредством изменения величины зазоров между пластинами 6 и диском пилы 3 уменьшают шум и вибрации. При этом зазор должен составлять 0,1-0,4 толщины диска

пилы, так как при другой величине зазора эффективность гашения шума и вибрации резко снижается. В случае недостижения при данных зазорах шумов и вибрации в пределах санитарных норм снижение шумов и вибрации до предела санитарных норм осуществляют .элементами 12 путем изменения поперечного сечения паза на участке выхода из него воды. Это достигается путем ввертывания элементов 12 и тем самым создается дополнительное препятствие воде, движущейся в пазах, что снижает локальные шумы и вибрации диска пилы 3. Гайками 13 фиксируют элементы 12 в заданном положении. После достижения шумов и вибраций в пределах санитарных норм производят распиловку мясокостного сырья.

Элементы 12 выполнены цилиндрической формы, что создает благоприятные условия удалению мясокостного сырья через зазоры 14 или его разрезанию режущими кромками пазов 8. Диаметры элементов составляют 0,7-0,9 от меньшего основания трапеции паза.

Устройство позволяет снизить уровень шумов и вибрации, улучшает удобство его в эксплуатации и надежность в работе.

Формула изо б р е т е н и я

Устройство для распиливания мясокостного сырья по авт.св. № 1549514, о т л и ч а- ю щ е е с я тем, что, с целью снижения уровня шумов и вибрации и повышения тем самым удобства его в эксплуатации и надежности в работе, в пазах пластин со стороны, противоположной расположению средства для подачи воды, смонтированы с возможностью перемещения элементы для изменения, площади поперечного сечения пазов на участке выхода из них потока воды, при этом каждый элемент выполнен в виде стержня круглого сечения.

ч

X

/

/

/

Изобретение относится к мясной промышленности и направлено на снижение уровня шумов и вибрации и повышение удобства в эксплуатации и надежности в работе устройств для распиливания мясоко1- стного сырья. Устройство содержит дисковую пику (ДП) 3 и две пластины (П) 6 из шумоизолирующего материала, установленные симметрично по обеим ее сторонам с образованием зазора 7, равного 0,1-0,4 толщины диска ДП 3. На сторонах П 6, обращенных к ДП 3, выполнены концентрические пазы 8 с поперечным сечением в форме трапеции, меньшим основанием обращенным к ДП 3. В пазах 8 со стороны, противоположной средству для подачи в них воды, установлены с возможностью перемещения элементы для изменения площади поперечного сечения пазов 8, выполненные в виде стержней круглого сечения, С помощью упомянутых элементов можно изменять поперечное сечение пазов 8, создавая препятствие движущейся в них воде, и снижать локальные шумы и вибрации ДП 3. 4 ил.

А-А

Л/г./