Моющее средство для очистки молочного оборудования Советский патент 1992 года по МПК C11D3/48 C11D3/48 C11D1/12 C11D3/06 C11D3/10 C11D3/26 

Изобретение относится к техническим моющим средствам обладающим одновременно моющим и дезинфицирующим действием, предназначено для санитарной обработки оборудования на предприятиях молочной промышленности и, кроме того, может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности (мясной, рыбной), а также как товар народного (бытового) потребления.

Известен препарат Дезмол для санитарной обработки молочного оборудования, содержащий ПАВ, кальцинированную соду, триполифосфат натрия, метасиликат натрия, хлорамин и сульфат натрия.

Однако дезинфицирующая способность Дезмола проявляется слабо, так как активный хлор в дезинфицирующем компоненте

(хлорамине) находится в связанном состоянии

Известен препарат Сульфохлорантин который обладает при рекомендуемых концентрациях высокой бактерицидностью но проявляет низкое моющее действие ввиду незначительного количества в нем одного только щелочного компонента - триполи- фосфата натрия Содержание его в рабочих растворах составляет 0,02% Увеличение концентрации рабочих растворов приводит к увеличению коррозии оборудования Кроме того, этот препарат и его растворы при хранении характеризуются быстрой потерей активного хлора (до 30% в сухом препарате в течение 2 мес

Наиболее близким к предлагаемому является моющее дэзинфицирующее средство, содержащее триполифосфат натрия

VJ

CJ

J ю

-х

метасиликат натрия и карбонат натрия, не- ионогенное ПАВ, а в качестве дезинфицирующего вещества - натриевую соль трихлоризоциануровой кислоты при следующем соотношении компонентов, мас.%: триполифосфат натрия 24-28; метасиликат натрия 20-30; неионогенное ПАВ 3-8; натриевая соль трихлоризоциануровой кислоты 2-12; бензойнокислый магний 0,5-8; карбонат натрия до 100.

Недостатком известного средства является низкая стабильность ввиду совместного присутствия гидратной соли метасиликата и натриевой соли трихлоризоциануровой кислоты и, как следствие этого, протекание экзотермической реакции с выделением активного хлора (слезоточивых паров) и связанная с этим потеря дезинфицирующих и моющих свойств.

Цель изобретения - повышение мою- щей и дезинфицирующей способности средства.

Поставленная цель достигается тем, что моющее средство для очистки молочного оборудования, содержащее триполифосфат натрия, карбонат натрия, ПАВ и дезинфицирующий агент, в качестве ПАВ содержит сульфонол и в качестве дезинфицирующего агента циануровую и трехлоризоциануро- вую кислоты при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Триполифосфат натрия40-45

Сульфонол1-2

Трихлоризоциануровая кислота 4-12 Циануровая кислота2-5

Карбонат натрияДо 100

Готовят пять смесей простым смешиванием сыпучих компонентов в следующей последовательности: триполифосфат натрия, карбонат натрия. ПАВ, циануровая и трихлоризоциануровая кислоты.

Из полученных смесей готовят 0,25%- ные водные растворы и определяют их моющую способность с использованием прибора Уилтстоуна. С этой целью на образ- цы стали наносят по 0,1 г модельного загрязнения из молочных компонентов, подсушивают в сушильном шкафу до постоянного веса при 102°С. После охлаждения образцы стали вставляют в прибор Уилт- стоуна и циркулируют через него моющие растворы в течение 7 мин. По истечении времени циркуляции образцы стали промывают водой, подсушивают до постоянного веса. Моющую способность определяют по разнице между нанесенным и оставшимся количествами загрязнений в процентах.

Бактерицидность составов предлагаемого средства и известного определяют по отношению к семи штаммам микроорганизмов согласно принятой методике, стабильность при хранении - путем отбора проб через определенные промежутки времени (после изготовления образцов предлагаемого препарата и известного) для анализа на содержание активного хлора по общепринятому методу.

Состав растворов по примерам 1-6 и полученные значения стабильности, определяемой по содержанию активного хлора, а также моющая и дезинфицирующая способность растворов, определяемая по остаточному содержанию бактерицидов, приведены в таблице.

При этом примеры 4-5 осуществлены при использовании растворов с соотношением компонентов, выходящих за предлагаемые пределы, а пример 6 - с использованием известного раствора.

Из таблицы следует, что оптимальный состав предлагаемого средства обладает более высокой (почти в 10 раз) стабильностью при хранении(потеря активного хлора в предлагаемом 1,5%, а в известном около 19,3%). Это обеспечивает существенное повышение моющей способности до 95% (про- тив 85%), снижение бактерицидной концентрации до 0,2% и разлагаемое™ препарата до 1,5% и, следовательно, позволяет повысить качество санитарной обработки (очистки) молочного оборудования при наименьших затратах.

Использование изобретения позволит повысить качество очистки оборудования за счет повышения моющей и дезинфицирующей способности препарата, экономическую эффективность средства за счет многократного использования растворов вследствие их стабильности при хранении и применении.

Формула изобретения

Моющее средство для очистки молочного оборудования, содержащее триполифосфат натрия, карбонат натрия, поверхностно-активное вещество и дезинфицирующий агент, отличающееся тем, что, с целью повышения моющей и дезинфицирующей способности средства, в качестве поверхностно-активного вещества оно содержит сульфонол и в качестве дезинфицирующего агента циануровую и трихлори- зоциануровую кислоты при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Триполифосфат натрия40 -45

Сульфонол1 -2

Трихлоризоциануровая кислота 4-12 Циануровая кислота2 -5

Карбонат натрияДо 100

Сущность изобретения: моющее средство для очистки молочного оборудования содержит триполифосфат натрия 30-45%, сульфонол 1-2%, трихлоризоциануровую кислоту 4-12%, циануровую кислоту 2-5% карбонат натрия до 100% Готовят средство смешением сыпучих компонентов в следующей последовательности: Триполи- фосфат натрия, карбонат натрия ПАВ циа- нуровая и трихлоризоциануровая кислота 1 табл. сл С