Гомогенизатор Советский патент 1992 года по МПК A01J11/16 

Изобретение относится к области оборудования молочной промышленности, представляет собой гомогенизатор для молока и может быть использован в пии|евой промышленности для изготовления жидких или пастообразных продуктов любой консистенции.

Известен гомогенизатор для молока, содержащий вращающийся ротор, установленный на валу привода и имеющий приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на концах.

Недостатком известного гомогенизатора является малая эффективность гомогенизации, являющаяся следствием того, что радиально расположенные каналы создают малый насосный эффект и скорость выхода жидкости на выходе из насадок недостаточна.

Наиболее близким к предлагаемому является гомогенизатор, содержащий корпус с вращающимся ротором, установленным на валу привода и имеющим приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на концах и кольцевой отражатель.

Однако, несмотря на очевидный эффект присутствия отражателя, создающего резкое торможение струй, выходящих из дросселирующих насадок, радиальное расположение каналов и перпендикулярно направленных к ним дросселирующих насадок не обеспечивает максимально возможной скорости выхода жидкости из-за малого насосного эффекта.

Целью изобретения является повышение эффективности гомогенизации путем увеличения скорости жидкости на выходе из насадок при безнасосной подаче этой жидкости в гомогенизатор.

Цель достигается тем, что гомогенизатор снабжен дополнительным ротором, аналогичным основному и установленным с ним на одном валу, и насосными колесами, установленными в приемных камерах роторов, при этом каналы роторов выполнены тангенциально направленными, а насадки установлены в них соосно с зазором к отражателю равным 0,5 мм.

На фиг. 1 представлен гомогенизатор, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 4 - сечение В-В на фиг. 3.

Гомогенизатор содержит корпус 1 с передней крышкой 2 с патрубком 3 и фланцем

СЛ

С

J

GO 00

ч

ю

4 блока подшипников 5. Герметичность соединений корпуса обеспечивается уплотни- тельными кольцами 6.

8 корпусе 1 на валу 7 с приводом от электродвигателя 8 и ременной передачи 9 установлен ротор 10 (фиг. 1 - 3). Ротор 10 имеет приемную камеру 11 и выполнен с тангенциально направленными каналами 12 с дросселирующими насадками 13 на концах, В представленном варианте в каждой из насадок 13 предусмотрено по крайней мере пять отверстий 14 (фиг. 2 - 4).

На валу 7 ротор 10 закреплен гайкой 15. Ротор 10 имеет втулку 16 и 17 с лабиринтными канавками для исключения просачивания подающей жидкости в рабочие полости 18 и 19, и приемную камеру 11, в которой установлено насосное колесо 20, образуя с ротором 10 кольцевую камеру 21.

В корпусе 1 установлен дополнительный ротор 22, аналогичный ротору 10, который также закреплен на валу 7 и также как и ротор 10 выполнен с аналогичными тангенциально направленными каналами с дросселирующими насадками на концах, и приемной камерой 23, в которой установлено насосное колесо 24 с образованием дополнительной рабочей полости между ним и ротором 22 (фиг. 2 и 3}.

В корпусе 1 установлены кольцевые отражатели 25 и 26. а во фланце 4 - штуцер 27 для выхода обработанного молока из полости 28.

Насадки установлены в каналах 12 соос- но с зазором к отражателю равным 0,5 мм.

Работает гомогенизатор таким образом, что включением двигателя 8 через ременную передачу 9 приводят во вращение вал 7, а следовательно, роторы 10 и 22.

При этом молоко через патрубок 3 поступает в приемную камеру 11 и насосным колесом 20 через полость 21 нагнетается в каналы 12 ротора 10.

Так как каналы выполнены тангенциально направленным перемещение молока к периферии, при вращении ротора порядка 7000 об/мин, создает центробежную силу

большой величины, а следовательно, макси- мальное давление. В результате, продавливаясь через дросселирующие насадки 13 с большой скоростью, жидкость ударяется в кольцевой отражатель 28, создающий резкое торможение струи и дробление при этом жировых шариков молока. После этого жидкость попадает в полость 18 и далее, поступая в приемную камеру 23. насосное колесо 24, каналы и дросселирующие насадки ротора 22 проходит вторичную обработку, повышенную степень гомогенизации на 15 - 20 % с учетом эффекта зазора между насадками и отражателем равным 0.5 мм.

Ударяясь в отражатель 29, жидкость стекает в полость 28 и далее через штуцер 27 идет на дальнейшую обработку-стерилизацию и. д.

Формула изобретения

Гомогенизатор, содержащий корпус с вращающимся ротором, установленным на валу привода и имеющим приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на

концах и кольцевой отражатель, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности гомогенизации путем увеличения скорости жидкости на выходе из насадок при безнасосной подаче этой жидкости в

гомогенизатор, он снабжен дополнительным ротором, аналогичным основному и ус- тановленным с ним на одном валу, и насосными колесами, установленными в приемных камерах роторов, при этом каналы роторов выполнены тангенциально направленными, а насадки установлены в них соосно с зазором к отражателю, равным 0,5 мм.

Si

Использование: оборудование молочной промышленности для гомогенизации молока. Сущность: гомогенизатор содержит корпус с двумя вращающимися роторами, установленными на валу привода и выполненными с приемными камерами, в которых установлены насосные колеса, и тангенциально направленными каналами с соосно расположенным дросселирующими насадками на концах. 4 ил.

1 Щ

гаяеа

2S

12

13

21

W

18

20

Фиг.З