Электрическая печь с регулируемым рабочим объемом Советский патент 1992 года по МПК F24C7/00 

Изобретение относится к электрическим плитам, а более конкретно - к электроплитам с пониженным потреблением энергии.

Электрическая мини-печь с дополнительной нагреваемой камерой (см, заявку Франции М 2606864 по кл. F 24 С 15/18, 7/04, 15/02) содержит три поперечные связи, которые соединены между собой горизонтальной плитой с целью образования внутри корпуса нижней и верхней камер, Горизонтальная плита позволяет создавать разную температуру в верхней и нижней камерах. Это дает возможность приготовления пищи в нижней камере и одновременно подогревать или размораживать продукты в верхней камере.

Недостатки данного устройства заключаются в том, что рациональная работа плиты происходит только тогда, когда приготовление блюд ведется одновременно в двух камерах, В случае, когда тепловая обработка происходит только в одной из камер, во второй происходит безвозвратная потеря тепла. Кроме того, в данной конструкции не предусмотрена регулировка объемов камер.

Наиболее близким решением является электрическая печь с переменным объемом (см. заявку Франции М 2389836, кл. F 24 С 15/08, 1979 г.). Она имеет телескопические стенки, способные увеличивать свою высоту почти в 4 раза с соответствующим увеличением рабочего объема. Противни удерживаются на подвижной системе планок, придающих конструкции жесткость и обеспечивающих горизонтальное положение верхней поверхности печи. В сложенном состоянии печь имеет уменьшенный рабочий объем.

Недостатки данного устройства заключаются в том, что конструкция достаточно сложна и отсутствие теплоизоляционной защиты не позволяет получать температуру более 93° С.

Целью изобретения является достижение более высокой рабочей температуры с одновременным упрощением конструкции.

Это достигается тем, что печь выполнена со сплошной теплоизолированной перегородкой, установленной горизонтально с

О 05

возможностью ее перемещения по высоте корпуса, а нагреватель закреплен на этой перегородке. Это позволяет использовать верхнюю камеру для быстрого приготовления малого объема продуктов.

Сопоставительный анализ с прототи- пом показыоает, что заявляемая электропечь отличается тем, что она имеет теплоизолированную перегородку, установленную горизонтально с возможностью ее перемещения по высоте корпуса, а нагреватель закреплен на этой перегородке.

Изобретение поясняется чертежами, где на фиг. 1 изображен общий вид электроплиты с регулируемым объемом жарочиого шкафа; на фиг. 2-общий вид теплоизоляционной перегородки с нагревателем, размещенной в жарочном шкафу.

Электроплита 1 (см. фиг. 1) включает жарочный шкаф 2, рабочий объем которого может изменяться путем перестановки теплоизоляционной перегородки 3. Перегородка 3 (см. фиК 2) имеет слой 4 теплоизоляции (например, холст из стекловолокна), термоэлектрический нагреватель 5 ), удерживаемый суппортами б и 7, наружный кожух 8 для защиты от механических повреждений и загрязнений. ТЭН 5 подключается к утопленной розетке через вилку 9 для- осуществления токоподвода к нагревателю. В жарочном шкафу устроены утопленные розетки, расположенные на разной высоте, например 1/3 и 2/3 объема и у основания жарочного шкафа, В нерабочем состоянии они закрыты теплостойкими заглушками. Возможно осуществление токоподвода через гибкий провод с вилкой. Устанавливается перегородка в направляющие для противней.

Работа осуществляется следующим образом.

В зависимости от количества приготовляемой пищи перегородка 3 устанавливается в электроплите 1 на требуемой высоте жарочного шкафа. При установке перегородки до упора в заднюю стенку жарочного шкафа происходит подключение ТЭНа 5 к

электросети при помощи вилки 9. (Одним из возможных вариантов является подключение ТЭНа к электросети при помощи гибкого термостойкого провода). ТЭН 5,

удерживаемый на перегородке при помощи суппортов 6 и 7, вместе с верхним ТЭНом разогревает рабочий объем жарочного шкафа. При этом слой 4 теплоизоляции предотвращает проникновение тепла в нижний

объем жарочного шкафа. Наружный кожух 8 предотвращает загрязнение ТЭНа 5 в процессе приготовления пищи.

При установке перегородки в крайнее

положение работа жарочного шкафа не отличается от обычного.

Для возможности осуществления конвективного теплообмена отверстия для выхода горячих газов от вентилятора смещены

в верхнее положение жарочного шкафа.

Экономический эффект образуется за счет сокращения потерь электроэнергии для нагрева рабочего объема жарочного шкафа и снижения энергопотребления для

поддержания рабочей температуры. Время разогрева пространства жарочного шкафа сокращается в среднем с 0,46 до 0.23 час.

Удельный расход электроэнергии на разогрев жарочного шкафа до 250 С составляет 0,016 кВт-ч/дм3. Расход электроэнергии на разогрев жарочного шка- фз составляет 1,1 кВт-ч. Для регулируемого объема жарочного шкафа расход электро- энерг ии на разогрев сокращается е среднем

в два раза, т.е. на 0,55 кВт-ч. Сокращается также расход электроэнергии для поддержания жарочпого шкафа в рабочем состоянии на 0,5 кВт-ч.

Формула изобретения

Электрическая печь с регулируемым рабочим объемом, содержащая корпус и нагреватель, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, она выполнена со сплошной теплоизолированной перегородкой, установленной горизонтально с возможностью ее перемещения по высоте корпуса, а нагреватель закреплен на этой перегородке.

Использование -для тепловой обработки пищевых продуктов в бытовых условиях и на предприятиях общественного питания. Сущность изобретения: внутри корпуса печи размещена сплошная теплоизолированная перегородка, которая установлена горизонтально с возможностью перемещения по высоте, Нагреватель печи закреплен на указанной перегородке. 2 ил.

Фиг.1

Фиг 2