Способ силосования люцерны Советский патент 1992 года по МПК A23K3/00 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к силосованию кормов.

Люцерна является ценной кормовой культурой, она богата белком и витаминами, однако при сушке теряет значительное количество питательных веществ. Из-за недостаточного количества легкосбраживаемых Сахаров не силосуется. В последнее время интенсивно ведутся исследования по разработке способов получения силоса из этой травы.

Известен способ силосования люцерны в стадии бутонизации с ферментным препаратом целловиридином ГЗх продуцента Trlchoderma virlde штамм 44, со стандартной активностью 50 ед/г в дозе 0,1 -0,3 % От массы травы. В силосе с дозой препарата 0,2% количество молочной кислоты составило 2,62 %, что от общего количества органических кислот составляет 33,5%. РН силоса 4,52. В 1 кг сухих веществ содержится 91-94 мг каротина. Содержание клетчатки такое же, что и в исходной массе. Переваримость

сухого вещества составляет 62,17%. Питательность 1 кг сухих веществ равна 0,74 кормовым единицам. Увеличение дозы препарата не приводит к улучшению качества силоса.

К недостаткам способа относятся низкое качество силоса, обусловленное недостаточным количеством молочной кислоты, плохим соотношением органических кислот, высокой кислотностью (рН), недостаточным количеством каротина, а также низкая питательная денность, обусловленная низкой переваримостью и питательностью (корм. ед,).

Целью изобретения является повышение качества силоса.

Поставленная цель достигается путем силосования свежескошенной люцерны в стадии бутонизации с ферментным препаратом целловиридином ГЗх продуцента Trlchoderma virlde штамм 13-10 с целлюлозолитической активностью (ЦлА) 200 ед/г в дозе 0,4-0,6% от массы травы.

Я

кэ ы

Ю

Препарат представляет собой порошок, полученный высушиванием ультраконцентрата культуральной жидкости гриба Trlchoderma vlride штамм 13-10 на распылительной сушилке, Содержит комплекс целлюлозолитических ферментов: целлю- лазы, целлобиазы, гемицеллюлазы, ксила- назы, глюкозидазы. Существенными отличиями изобретения является получение силоса хорошего качества из люцерны с помощью ферментного препарата целловири- дина ГЗх продуцента Trichoderma vlride штамм 13-10. Предлагаемый ферментный препарат гидролизует сложные полисахариды люцерны. В результате чего увеличивается количество легкосбраживаемых Сахаров, необходимых для питания молочнокислых бактерий и образования органических кислот - консервантов силоса. Повышается качество и питательная ценность силоса.

П р и м е р. В измельченную зеленую массу свежескошенной люцерны в стадии бутонизации вносили ферментный препарат целловиридин ГЗх продуцента Trlchoderma vlride штамм 13-10 с ЦлА 200 ед/г (ТУ 64.13. ПОЗ-88) и тщательно перемешивали. Контролем служила зеленая масса люцерны без препарата. Массу помещали в специальные емкости, утрамбовывали и герметически закрывали крышками. Для учета газовыделения емкости оборудовали системой трубок с водяными затворами. Через два месяца хранения силосов определяли их качества и питательную ценность.

Результаты исследования приведены в табл. 1.

Из таблицы видно, что в силосах полученных с использованием ферментного препарата целловиридина ГЗх продуцента Trichoderma viride штамм 13-10 в дозе 0,4- 0,6 %, уменьшается количество сложных полисахаридов: целлюлозы на 26,2-34,6%, гемицеллюлозы на 13,2-18,6%, лигнина на 15,0-16,1%. Это связано с действием ферментного препарата.

В результате гидролиза полисахаридов в силосуемой массе проходит активный процесс накопления необходимого количества для консервирования органических кислот,

главным образом молочной кислоты, От суммы органических кислот молочная составляет 56,3-73,4%. Подкисление массы достигает до рН - 3,85-3,97, т. е. до такого значения, когда гарантируется устранение

маслянокислого брожения и получение силоса хорошего качества, Масляная кислота в данных силосах отсутствует. В силосах больше каротина, водорастворимых Сахаров, меньше образование аммиака в 2,61,8 раза, выделение С02 на 2,9-4,3 раза, выше переваримость сухих веществ. Силоса имели сохранившуюся структуру растения, светлозеленый цвет, хорошие оргаиолептические свойства - запах квашенных овощей и соответствовали стандарту (ГОСТ 23638-79).

Силоса, полученные с добавлением препарата в дозе 0,3% и 1,0% по своим показателям уступали силосам, полученным с

0,4-0,6% и не соответствовали стандарту. Предлагаемый способ был апробирован в производственных условиях.

Результаты апробации способа приведены в табл. 2.

Результаты апробации показывают, что показатели качества силоса, полученного с использованием ферментного препарата целловиридина ГЗх продуцента Trlchoderma vlride штамм 13-10 в дозе 0,5%

лучше, чем в контроле и известном, Формула изобретения Способ силосования люцерны, предусматривающий введение в исходное сырье ферментного препарата, отличающийс я тем, что, с целью повышения качества силоса, в качестве ферментного препарата используют целловиридин ГЗХ продуцента Trlchoderma vlride штамма 13-1 Ос целлюло- золитической активностью 200 ед/r и вводят его в сырье в дозе 0,4-0,6% от массы люцерны.

Т а

Использование: в силосовании кормов. Сущность в свежескошенную люцерну в дозе 0,4-0,6 от массы вводят целовиридин ГЗХ продуцента Frichoderma Vlride штамма 13-10 с целлюлозолитической активностью 200 ед/г. 2 табл.

Показатель

Контроль (силос без препарата)

Органические кислоты, %t 3,67

лот, %

)

, % на су

% на сухое

ещества, %

в 1 кг су

протеин, ества

са, тонн

1,77 1,12 0,08

59,59 37,71 2,70 5J7

32,45

18,81

Неклассный

18,50

0,14

12,80

0,99

110,00

Мажущаяся

Темно-зеленый

Неприятный

10

Плохая

Силос с целловири- дином ГЗх (200 ед/г в дозе 0,5%)

4,30

3,47 0,85 О

80,70 19,30 О 4,14

22,31

22,74

1

25,02

0,10

9,06

1,16

131,94

Сохранена

Светло-зе

«вашеиных

10

Стопроцен