Вертикальный автоклав Советский патент 1992 года по МПК A23L3/10 

Изобретение относится к консервной промышленности, к аппаратам для тепловой обработки продуктов. Может быть использовано в медицине м других областях деятельности, где требуется высокотемпературная обработка продуктов, лекарств и т.д.

В настоящее время наиболее широко применяется в консервном производстве двух и четырех корзинчатые вертикальные автоклавы (1). За рубежом выпускаются автоклавы непрерывного действия (2). горизонтальные автоклавы, автоклавы с вращающимися сетками (3). Однако в СССР они не получили широкого распространения, прежде всего в силу сложности конструкции и эксплуатации, ненадежности работы. Поэтому на всех консервных заводах страны используются вертикальные автоклавы периодического действия.

Прототипом настоящему изобретению служит вертикальный автоклав, имеющий вертикально расположенные трубы по периферии и оси (4). Основным недостатком аппарата является сложность конструкции и высокая материалоемкость.

Целью настоящего изобретения является упрощение конструкции и снижение энергоемкости.

Поставленная цель достигается расположением одного из нагревательных элементов вертикально по оси автоклава, причем высота этого нагревательного элемента равна 0,25...0,35 высоты автоклава.

Сущность изобретения поясняется чертежами, где на фигуре 1 представлен разрез автоклава; на фигуре 2 - разрез в плане по А-А (фиг.1); на фигуре 3 корзина для автоклава по настоящему изобретению; на фиг.4 - вид в разрезе части автоклава с тепловыми элементами и нижней корзиной,

Автоклав по настоящему изобретению, состоит-из цилиндрического корпуса 1. элептических крышки 2 и днища 3. В днище 3 выполнено отверстие 4 через которое в полость автоклава 5 введен нагревательный элемент 6, который имеет вертикально расположенный участок 7. Во внутренней полости автоклава 5 устанавливаются корзины 8, по оси корзины 8 в днище 9 выполнено отверстие 10. Коаксиально отверстию 10 на днище 9 укреплена труба 11 с перфорацией 12.

ЕЬ53

X О Ю 00

ч

VI

Работает автоклав следующим образом. При открытой крышке 2 полость 5 загружают корзины 8 предварительно заполненные банками 13 (фиг.4). При этом в отверстие 10 корзины 8 входит вертикально расположенный участок 7 нагревательного элемента 6. Нижняя корзина упирается на упоры 14. После загрузки автоклава, крышку 2 герметично закрывают и автоклав наполняют водой через нагревательный элемент 6 и его вертикальный участок 7 подают пар. который через отверстие 15 барбо- тируется в воду. Через перфорацию 12 по if. 6-s 11 корзины 8, пар проникает в межба- ноч..ое пространство,нагревая банки и воду. При этом банки 16, находящиеся в

0

5

наименее погреваемом месте автоклава нагреваются значительно быстрее, т.к. непосредственно контактируют с паром. Это позволяет приблизительно на 30% снизить время стерилизации.

Формула изобретения Вертикальный автоклав, содержащий цилиндрический корпус, устройство для подвода рабочей среды, выполненное в виде вертикальной перфорированной трубы, установленной по оси автоклав и соединенной с коллектором, отличающийся тем, что, с целью упрощения конструкции и снижения энергоемкости, высота вертикальной перфорированной трубы равна 0,25-0,35 высоты автоклава.

Использование: консервная промышленность. Сущность изобретения: автоклав содержит цилиндрический корпус, устройство для подвода рабочей среды, выполненное s виде вертикальной перфорированной трубы, установленной по оси автоклава и соединенной с коллектором. Высота трубы равна 0,25...0,35 высоты автоклава. 4 ил.

Фиг.1

Фиг. 2

Фиг.З