Приспособление к рычажному прессу для изготовления сыра Советский патент 1930 года по МПК A01J25/15 

Изобретение касается приспособлений к рычажному прессу для изготовления сыра. В предлагаемом приспособлений, применением сосуда с жидкостью, под вешенного на длинном плече поворотного рычага, другое плечо крторрго шарнирно сочленено с рычагом, несущим постоянный груз, предполагается достигнуть необходимого при прессовании равномерно увеличивающегося давления на сьф.

Обычно для прессования сыра употребляется пресс, в котором, посредством передвижения груза по рычагу, постепенно увеличивают давление на сыр, что требует наличия постоянной рабочей силы для наблюдения за работой пресса. В предлагаемом приспособлении, схематически изображенном на прилагаемом .чертеже, имеется в виду устранить этот недостаток. Конец рычага Г обычного типа прессов соединяется посредством д с коротким плечЬм р рычага, подвешенного к потолку и опирающегося, как коромысло весов, на стержень Ж. На конце длинного плеча р рычага Е висит сосуд п с водой.

В начале прессования гирю, передвигаемую на рычаге Г, сразу вешают на

конец этого рычага, т.-е. на предельное давление. Вследствие веса сосуда с водой конец рычага Р тянет вверх и давление на сырную массу уменьшается на разницу от предельного давления до первоначального. На дне сосуда с водой имеется небольшое отверстие, через которое в течение известного промежутка времени вытекает вся вода. Когда вода вытечет, рычаг Е перестает тянуть вверх рычаг F и сыр к концу операции получает предельное давление. Так как вода вытекает не сразу, а постепенно, то давление от первоначального до предельного увеличивается равномерно в течение того же времени.

Предмет патент а.

Приспособление к рь1чажному прессу для изготовления сыра, отличающееся тем, что в целях постепенного изменения давления на сыр для разгрузки рычага / пресса применен сосуд п, снабженный отверстием для постепенного вытекания заполняющей его жидкости, каковой сосуд подвешен на плече поворотного рычага р, другим плечем р , шарнирно сочлененного с рычагом Г, несущим постоянный груз t.

ь8

5Ж

г