Способ определения нормальной доброкачественности мелассы Советский патент 1993 года по МПК C13D3/02 G01N33/02 

прс

НОС

ма

чет се

где в жа лы

М в

фи

Изобретение относится k рбласти конт- и регулирования процессов сахарного изводства, в частности, способа опредё- леь ия коэффициента насыщения и доброка- чесгвенности нор;мальной мелдссы./;

Известен способ определения нормаль- дЬброкачестёенности .: предус- риваюцлий определение сс)Д1ержанйя сахара, воды, калия, кальция и натрия и рас- содержания сахара в нормалЬнрй мелас- Ю формуле; .-- Схн.м. 1,056 НСХ+ a(2v64 -a-fr +

+ 3,56 - 3,38- У ).

Сх н.м: - нормальное содержание сахара мелассе, % к массе свёкйь, НСХ - срдер- ше несахара в мелассе, % в массе свек- а - выход мелассы в долях .единицы; , у- содержание калия, натрия и кальция N елассе, %; к, Na. pea - средние специ- шские мелассообразовательные коэффициенты хлоридов, ацетатов и карбонатов каг ия, натрия и кальция/

Далее рассчитывают мелассорбразую- щйй коэффициент нормальной мелассы по формуле

, - Схн.м. ГПз.м..

ГПц --------:-------

.-- : -.-. .... : .M. - . . . ;

где iris.M, - мелассробразовательный коэффициент заводЬкЬй елассыГ

Сх.з.м. содержание сахара в заводской мелассе, ..:.- . .;. .-.:-.:- :-/ :.: ;;-::.-.-;:: ;:: :: а доброкачественность нормальной мелассы рассчитывают по формуле:

Рб:н.-- -100; ;:

-: . .,. Юн + 1

Известен способ определения доброка- чест йен ноети; н6р1мал1ьнibft меласс ы, п редус- атрГйвающйй насыщение трех проб jne/ticcbi t рбдержанйём сухих веществ 80, 82V84% в течение 3-4 суток с последующим отделением oWekuB и определением в насыщенных пробах содержание сухих веществ, сахара и доброкачественности. Затем строят график зависимости доброкачественно

Ч) N3 О vj СО

сти от сухих веществ и находят значение доброкачественности, соответствующей нормальным СВ 82% (П.М. Силин. Вопросы технологии сахаристых веществ.. Пищепро- миздат, 1950. с. 189).

Недостатком указанных способов являются длительность и трудоемкость, что огра- ничивает их применение в практике сахарных заводов.

Целью изобретения является сокращение длительности и трудоемкости определения коэффициента насыщения и доброкачественности нормальной Мелассы.

Поставленная цель достигается тем, что в способе определения коэффициента насыщения и доброкачественности нормальной мелассы, включающему определение коэффициента насыщения и расчет нормальной доброкачественности новым является то, что в пробе заводской мелассы определяют содержание сахара, сухих веществ, солей кальция, щелочной золы и расчет коэффициента насыщения ведут по обобщенной функциональной зависимости: .

/ 1 - 0,8782 N+ 0,4561 N2 0,0811х xN3 + (X-30) 0,0085+ (Y-4.1) -0,0018; а доброкачественность нормальной мелассы рассчитывают по формуле: 100

Рб.н.м.

100,

(1 )-82 где/3-коэффициент насыщения;

N - отношение несахар -.вода, N СВ-СХ 100-СВ

X - содержание щелочной золы, % к массе несахара;

30 - среднее содержание щелочной золы в мелассе, % к массе несахара;

Y - содержание кальция, в % СаЗСм к массе несахара;

4,1 - среднее содержание солей кальция в мелассе, в % CaS04 к массе несахара;

Рб.н.м. - доброкачественность нормальной мелассы, %;.

Но - растворимость сахарозы в воде, кг сахарозы/кг воды;

Сх содержание сахара, %;

СВ-содержание сухих веществ, %,

Зависимость получена в результате обобщения большого экспериментального материала подразумевая существование двух растворителей сахарозы: вода и несахар, т. е. выражая коэффициент растворимости сахарозы в многокомпонентных . растворах, в виде отношения содержания сахарозы к сумме содержания несахара и воды.

На основании проведенных исследований по источникам патентной и научно-технической информации можно сделать вывод, что совокупность существенных признаков является новой и позволяет сократить время проведения способа и уменьшить трудоемкость. Технических ре-, шений, свойства которых совпали бы со свойствами заявляемого технического решения, не обнаружено. Следовательно можно сделать вывод, что заявляемое

0

техническое решение соответствует критерию существенности отличий.

Примеры осуществления способа. Для осуществления предлагаемого способа пробу заводской мелассы подвергают

5 анализу. :

1 Поляриметрически определяют содержание сахара Сх 49,7%. Рефрактометрически определяют содержание сухих веществ СВ 82,1%. Комплексометричёски опреде

0 ляют содержание солей кальция Y 3,61 % ,. к массе несахара, методом сжигания определяют содержание щелочной золы х 27,6% к массе несахара.. Рассчитывают отношение несахар -вода N 1,81 и определяют коэф5 фициент насыщения / 0,4025 и нормальную добрЬкач ественность.:мелассы Обн м 59,54%. ;

Для контроля и проверки достоверности полученных результатов, осуществляют

0 способ согласно прототипу, используя мелассу той же партии. Три пробы мелассы (по 100 г каждая) доводят до С В 84, 82, 80% упариванием и разбавлением, помещают пробы в мешалку термостата, добавляют к

5 каждой по 45 г мелкого сахарного песка и кристаллизуют при 40°С в течение 3 суток. Затем получают на лабораторной центрифуге или отжимают через тонкую хлопчатобумажную ткань оттек, определяют в

0 последнем содержание сухих веществ, сахара и вычисляют доброкачественность. По результатам анализов строят график, откладывая по оси абсцисс показатель доброкачественности, а по оси ординат 5 содержание сухих веществ. Соединив полученные Три точки между собой, получают график зависимости между СВ насыщенной мелассы и ее доброкачественностью. По графику определяют Дб, соответствующую

0 СВ 82% получают Рбн.м, 59,0%.

Разница между нормальной доброкачественностью по прототипу и предлагаемому способу составляет 59,0-59,54 0,54%, Время проведения анализов и расчетов

5 по предлагаемому способу не превышает двух часов;

Результаты сопоставления двух способов для мелассы различных заводов представлены в таблице.

( Допустимая погрешность определения нормальной доброкачественности мелассы составляет ± 1,1%. Как видно из таблицы, погрешность по предлагаемому способу ниже; допустимой по инструкции.

Использование предлагаемого способа по зволит сократить длительность определения с 4 суток до 2 ч, а также сокращается трудоемкость из-за того, что нет необходимости в подготовке мелассы, ее насыщения, что требует длительного времени и специального оборудования - термостаты и мешалки.

Назначение; кйнтрйль и регулирование процессов сахарного производства, в част, ности Определение коэффициента насыщения и доброкачественности нормальной меяассц. Сущность: при определении до- брокачественносТиI нррмальн -е йСсы ус- та н ав л ив a iot 1сдэффи цие нт и ab ь| щё ни я, причем в пробе заводской меласёы устанавливают срдержаниё сахара, сухих веществ, солей кальция; щелочной а расчет коэффициента насыщения ведут по обобщенной функциональной зависимости. 1 табл.

Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я Способ определения нормальной доброкачественности мелассы, предусматривающий установление в пробе заводской мелассы содержания сахара, сухих веществ, солей кальция, отличающийся тем, что, с целью сокращения времени и трудоемкости, дополнительно в пробе заводской мелассы устанавливают содержание щелочной золы, коэффициент насыщения по завись

мости

/ 1-0,9882 -N+ 0,456Т N -0,0811х хГГ5 + (X - 30) 0,0085 + (Y- 4,1) -0,0018, коэффициент насыщения;

N - отношение несахар-вода, N СВ-СХ 100-СВ

СВ - со держа и ие сухих веществ, %;

Сх - содержание сахара, %;

X - содержание щелочной золы в мелассе, % к массе несахара;

30 - среднее содержание щелочной золы в мелассе, в % к массе несахара;

V - содержание солей кальция в мелассе, % к массе несахара;

4,1 - среднее содержание солей кальция, % к массе несахара, а определение нормальной доброкачественности мелассы осуществляют по формуле

(TT gr100

где Но - растворимость сахарозы в воде, кг сахарозы/кг воды.