Устройство для производства глазированных двуслойных мучнистых изделий с начинкой Советский патент 1993 года по МПК A21D13/08 

установленных последовательно друг за другом и механизма 7 подачи разрезанных заготовок, состоящего из наклонного транспортера 8 с приемной горизонтальной площадкой 9, снабженной упорами, расположенными на краях площадки так, что транспортер проходит между ними, и планки 10 с упорами для регулирования интервала подачи заготовок, установленной с возможностью возвратно-поступательного движения Е горизонтальной плоскости.

Приемная площадка 9 установлена под .наклонным транспортером 8 с возможностью поворота в вертикальной плоскости с возвратом после прохождения заготовки. Механизм 7 подачи разрезанных заготовок установлен между транспортером 2 для заготовок и механизмом 3 разделения частей заготовки.

Устройство для производства глазированных двухслойных мучнистых изделий с начинкой содержит также дополнительный транспортер 11, параллельно установленный над транспортером 2 для заготовок, при этом последний содержит регулировочную планку 12 для перемещения его верхней ветки по вертикали.

Устройство работает следующим образом.

Выпеченная заготовка изделия поступает по транспортеру 2 к механизму разрезания 1, где она режется на верхнюю .и нижнюю часть. Затем заготовка поступает к

механизму 7 подачи разрезанных заготовок. Наклонным транспортером 8 заготовка подается в приемную площадку 9. Упоры у приемной площадки 9 выступают с обоих

сторон таким образом, что заготовка надежно фиксируется в них. Через заданный интервал времени приемная площадка 9 поворачивается в вертикальной плоскости, упоры отходят от заготовки и цоследняя поступает к планке 10 до упора. Затем механизм разделения 3 верхней и нижней частей заготовки снимает верхнюю ее часть. Нижняя часть заготовки поступает к механизму 4 для нанесения на нее кондитерской массы. Затем механизм 5 соединяет верхнюю и нижнюю часть заготовки и последняя поступает к механизму 6 для отделки поверхности заготовки. Готовое изделие подается на упаковку.

Равномерный поворот с возвратом приемной площадки 9 обеспечивает в совокупности с планкой 10с ужУрами равномерную подачу заготовок к механизму 3 разделения

частей заготовки, что предохраняет их от разломов.

При подаче заготовок по транспортеру 2 регулировочная планка 12 обеспечивает перемещение его верхней ветви по вертикали, при этом заготовка прижимается верхним краем к транспортеру 11, что позволяет регулировать толщину верхней и нижней частей заготовок.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской промышленности.и представляет собой устройство для производства глазированных мучнистых изделий с начинкой. Целью изобретения является улучшение качества изделий за счет исключения разломов заготовок и равномерной подачи с заданным интервалом к механизму разделения частей заготовки..Выпеченная заготовка изделия по транспортеру подается к механизму разрезания. Наклонным транспортером Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской промышленности, и представляет собой устройство для производства глазированных мучнистых изделий с начинкой. Целью изобретения является улучшение качества изделий за счет исключения разломов заготовок и равномерной подачи с заданным интервалом к механизму разделения частей заготовки. На фиг.1 изображен общий вид устройства с кинематической схемой; на фиг.2 - механизм разрезания заготовки и механизм подачи разрезанных заготовок в общем виразрезанная заготовка подается в приемочную площадку, где она фиксируется упорами. При повороте приемной площадки упоры отходят от заготовки и последняя поступает к планке до установленного на ней упора. Затем механизм разделения снимает верхнюю часть заготовки. Механизм нанесения наносит на нижнюю часть заготовки кондитерскую массу, а механизм соединения соединяет.обе части. Заготовка поступает к механизму 6 для отделки ее поверхности. Готовое изделие подается на упаковку. Механизм подачи разрезанных заготовок, состоящий из наклонного транспортера, приемной площадки и планки с упорами, обеспечивает равномерную подачу заготовок с заданным интервалом, что предохраняет их, от разломов. При подаче заготовок по транспортеру регулировочная планка обеспечивает перемещение его верхней ветви по вертикали, при этом заготовка прижимается верхним краем к дополнительному транспортеру, что позволяет регулировать толщину верхней и нижней частей заготовок. 1 з.п.ф-лы, 3 ил. де; на фиг.З - вид сверху на механизмы разрезания заготовки и подачи разрезанных заготовок. Устройство для производства глазированных двухслойных мучнистых изделий с начинкой, преимущественно, пряников, состоит из механизма разрезания 1 заготовки на верхнюю и нижнюю части, транспортера 2 для заготовок, механизма разделения 3 верхней и нижней частей заготовки, механизма 4 нанесения кондитерской массы на нижнюю часть заготовки, механизма соединения 5 верхней и нижней частей, механизма отделки б поверхности заготовки, ел С ч ю Јь Ы СЛ

Формула изобретения 1. Устройство для производства глазированных двухслойных мучнистых изделий с начинкой, преимущественно пряников, включающее механизм разрезания заготовки на верхнюю и нижнюю части, транспортер для заготовок, механизм разделения верхней и нижней частей заготовки, механизм нанесения кондитерской массы на нижнюю часть заготовки, механизм соединения верхней и нижней частей и механизм отделки поверхности заготовки, отличаю- щ ее с я тем, что, с целью улучшения качества изделий за счет исключения разломов заготовок и равномерной подачи с заданным интервалом к механизму разделения частей заготовки, устройство дополнительно содержит механизм подачи разрезанных заготовок, состоящих из наклонного транспортера с приемной горизонтальной площадкой, снабженной упорами, расположенными на краях площадки так, что транспортер проходит между ними, и планки .с упорами для регулирования интервала подачи заготовок, установленной с возможностью возвратно-поступательного движения в горизонтальной плоскости, приемная площадка установлена под транспортером с возможностью поворота в вертикальной плоскости с возвратом после прохождения заготовки, при этом механизм подачи разрезанных заготовок установлен между транспортером для заготовок и механизмом разделения частей заготовок.

2. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е- с я тем, что, с целью регулирования толщины верхней и нижней частей заготовок, оно содержит дополнительный транспортер, параллельно установленный над транспортером для заготовок, при этом последний содержит регулировочную планку для перемещения его верхней части по вертикали,