Устройство для измельчения мясокостного сырья Советский патент 1993 года по МПК B02C18/06 

Формула изобретения Устройство для измельчения мясокостного сырья, содержащее корпус, в котором на валу расположен барабан с ножами, установленными на его наружней поверхности в шахматном порядке, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения степени измельчения, качества продукта и снижения энергоемкости процесса, рабочая поверхность ножей выполнена в виде усеченных

конусов, образующие которых наклонены к основанию под острым углом, причем

R2Ri h-tg Д

где RI и R2 - соответственно радиусы оснований усеченных конусов;

h - толщина ножа;

ft, - угол заточки лезвия в точке максимального выступа режущей кромки, a RI 5: b/2n, где b - ширина ножа; п - количество усеченных конусов.

А-А

.,

Б-Б

х

Фиг.4

фиг,9