"Пищевой продукт "Кыргыз-керемети" Советский патент 1993 года по МПК A23L1/76 

СО

с

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как общеукрепляющее, стимулирующее и антирадиационное средство. В состав входят прополис, мед, мумие высшей очистки, жир сурка и настой солодкового корня. Мно- гокомпонентность продукта в оптимальных пропорциях потенцирует свойства каждого из компонентов, действуя на различные звенья и системы человеческого организма, оказывая тем самым высокий тонизирующий, адаптогенный и антирадиационный эффект.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использовано как об- щеукрепляющее, стимулирующее, антирадиационное средство.

Цель изобретения - повышение биологической активности продукта и его универсальности.

Поставленная цель достигается тем, что универсальный продукт, содержащий мед и мумие высшей очистки (РСТ Кирг. СССР 681-90), дополнительно содержит прополис, настой солодковый и сурковый жир при следующем соотношении компонентов, г: Мумие-экстракт1,0 Прополис 1,0 Солодковый настой 4,0 Сурковый жир 2,0 Натуральный мед 92,0 Мумие-продукт природного происхождения. В его состав входит целый комплекс органических и минеральных веществ. Таких как зоомеланоэдиновые, изоминовые и вульфокислоты, а также бензойная, щавелевая, амино- и другие кислоты, терпеноиды, стероиды, витамины В и Р, макро- и микроэлементы, обладающие иммунокорригиру- ющими свойствами.

Прополис - в его составе имеются различные смолы, бальзамы и воски, эфирные масла, дубильные вещества, витамины группы А.

Прополис размягчает рубцовую ткань, стимулирует грануляцию ткани и регенерацию поврежденных участков кожи. Прополис обладает бактерицидным и бактериостатическим действием на ряд патогенных микробов, спирохет, грибков и применяется как противомикробное, болеутоляющее и противозудное средство.

Мед натуральный содержит витамины растительного происхождения, обладает

00

2

СО

о ел

со

высокими лечебными свойствами, повышает питательную ценность продукта.

, Жир сурка является одним из важнейших источников энергии, используемой организмом в процессе его деятельности. Он содержит витамины группы A, D, Е.

Настой солодковый содержит ликура- зид, глицерризиновую кислоту, ликвирито- зид, карбеноксолон. Обладает противовоспалительным, отхаркивающим, спазматическим действием и способствует скорейшему заживлению язв желудка и 12- перстной кишки.

П р и м е р 1. Берут 1,0 г мумие-экстракта, растворяют в 40 г настоя солодкового корня (1 : 10). Отдельно 1,0 г прополиса размельчают в ступке и добавляют 2,0 г суркового жира, перемешивают. Далее эти смеси опять перемешивают до образования однородной массы. В полученную смесь добавляют по позициям натуральный мед 92,0 г. Все тщательно размешивают и разливают в емкости с завинчивающейся крышкой по 250,0 и 350,0 г.

В готовом продукте Кыргыз-керемети содержится на 100 г продукта, мг %:

Углеводы74,8 Витамины Bi 0,01 Вт 0,03 РР 0,2 СТ 2,0 Изоминовые кислоты 0,02 КДж 1304 Ккалл 314 Преимуществом предлагаемого продукта является то, что дополнительно введенные в его состав биологически активные вещества - прополис, жир сурка и настой солодкового корня являются для живого организма естественными метаболитами, оказывая тем самым высокий тонизирующий и адаптогенный эффект.

Оптимальное соотношение и удачное сочетание экологически чистых природных продуктов обеспечивает высокое качество получаемого продукта и дает возможность значительно экономить продукты по срав0

5

0

5

0

5

0

5

нению с раздельным их применением. Кыргыз-керемети повышает умственную и физическую работоспособность, стимулирует обмен веществ, оказывает влияние на иммунную статику.

По сравнению базовым продукт является более ценным по содержанию биологически активных натуральных компонентов. Многокомпонентность предлагаемой композиции в определенных пропорциях потенцируют свойства каждого из компонентов, действуя на различные звенья и системы человеческого организма, тем самым повышая клинический эффект.

Кыргыз-керемети может быть рекомендован как профилактическое средство при различных заболеваниях, особенно для поддержания иммуностабильности, стимуляции обмена веществ, как сильный биостимуляторс тонизирующим, антирадиационным и адаптогенным действием. Входящие в состав продукты: мед, мумие, прополис, настой солодкового корня и жир сурка обуславливают высокую биологическую активность (тонизирующее и восстанавливающее свойства) и перспективность его употребления в лечебно-профилактических целях при заболеваниях обмена веществ, для ускорения процессов восстановления после психоэмоциональных и физических нагрузок, стрессовых воздействиях, бронхитах.

Формула изобретения Пищевой продукт, содержащий натуральный мед и мумие-экстракт, отличающийся тем, что. с целью повышения биологической активности продукта и его универсальности, он дополнительно содержит пчелиный прополис, сурковый жир и настой солодкового корня при следующем соотношении компонентов, г:

Мумие-экстракт1,0 Пчелиный прополис 1,0 Настой солодкового корня 4,0 Сурковый жир 2,0 Натуральный мед 92,0