СПОСОБ ОЧИСТКИ (АФФИНАЦИИ) КРИСТАЛЛОВ САХАРА-СЫРЦА Советский патент 1966 года по МПК C13F1/02 

Известны способы очистки (аффинации) кристаллов сахара-сырца от паточной пленки путем смыва ее с поверхности кристаллов более доброкачественным раствором (аффинационным оттенком) при нагревании и перемешивании обрабатываемого продукта.

Предлагаемый способ по сравнению с известными позволяет интенсифицировать процесс очистки.

Это достигается тем, что .нагревание осуществлягот открытым паром, подаваемым непосредственно над обрабатываемым продуктом.

Сущность предлагаемого способа лоясняется чертежами, где на фиг. 1 показано устройство для осуществления данного способа, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху.

Устройство выполнено в виде горизонтально расположенной емкости 1, разделенной неполными переливными перегородками 2 на три секции 3, 4 к 5.

Внутри емкости смонтированы два параллельных между собой горизонтальных вала с укрепленными на них месильными лопастями 6, 6, 6 различной конфигурации. К лопастям 6, расположенным в секции 4, приварены пальцы 7, образующие гребенку.

)1одачи открытого пара, а секция 5 в «ижнеи части - спускным патрубком //.

Для подачи пара-непосредственно над обрабатываемым продуктом над секцией 4 установлен теплоизолированный щит 12 с бортами 13, погруженными в обрабатываемый продукт с образованием гидравлического затвора.

Очистку сахара-сырца от паточной пленки по предлагаемому способу производят следующим образом.

В первую секцию 3 емкости из бункера 8 загружают сахар-сырец, а по патрубку 9 - аффинационный оттек.

Месиль)ые лопасти перемешивают обрабатываемый продукт и продвигают его из секции 3 до секции 5.

В процессе продвижения продукт нагревают открытым паром, вводимым в секцию 4 непосредственно над поверхностью обрабатываемого продукта.

Пар, соприкасаясь с поверхностью кристаллов сахара, конденсируется и размягчает паточную пленку, одновременно нагревая кристаллы.

При непрерывном перемешивании обрабатываемого продукта размягченная паточная пленка смывается оттеком с поверхности кристаллов, и продукт по спускному патрубку П поступает на пробелку.

Предмет изобретения

Способ очистки (аффинации) кристаллов сахара-сырца от паточной пленки путем смыва ее с их поверХНости более доброкачественным раствором (аффинационным оттенком)

ГФ1И нагревании и перемешивании, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, нагревание производят открытым паром, подаваемым непосредственно над обрабатываемым продуктом.